【우키는 신 카페】농원 직영이기 때문에 그 맛 ♡ 화제의 100% 딸기 「절품 빙수」

안녕하세요 ♪ 카페 순회 사랑하는 chippachapus입니다.

이번은, 우키하시에 2024년 7월 9일에 오픈한 「딸기 스위트 전문점」을 소개합니다!

12 품종 먹어 비교할 수 있는 “딸기 농원”의 카페 “요모몬 딸기 연구소”(우키하시)

우키는 시에 있는 딸기 농원 “요카몬 딸기”. 딸기의 시즌 중(12월 하순~5월 상순)은, 아마오우를 포함한 12품종의 먹어 비교를 할 수 있는 「딸기 사냥」이 대인기.

이미지: chippachapus

그런 『요카몬 딸기』가 다루는 카페가 『요카몬 딸기 연구소』.

『요카몬 딸기』의 부지 내에 있어, 버스 정류장을 이미지 시키는 간판이 표지입니다.

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수확기는 완숙 딸기를 그대로 사용한 과자, 수확기를 마친 초여름 이후에는 완숙 딸기를 급속 냉동한 것을 사용한 과자가 갖추어져 있습니다.

수확 후 곧바로 냉동한 딸기는, 생으로 먹었을 때와 변함없는 맛이나 식감을 유지하고 있는 것이 큰 특징이라고 한다.

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점내는 넓고 좌석 간격도 여유가 있으므로 천천히 보낼 수 있습니다.

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큰 창문에서 바깥 경치를 바라보면서 과자와 음료를 즐길 수 있는 가로 줄무늬 카운터 석과

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밖에는 테라스 좌석도 있습니다.

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가게 앞은 논으로 사계절에 따라 경치가 바뀝니다.

시간대에 따라서는 기차가 다니기 때문에 그림에 그린 것 같은 경치도 즐길 수 있습니다.

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5 품종 중에서 선택할 수 있다! 딸기를 그대로 깎은 「통과 딸기 빙수」

간판 메뉴의 『요카몬 이치 얼음』(1,300엔)은, 급속 냉동한 완숙 딸기를 그대로 깎은 100% 딸기 빙수. 연유와 수제 생크림이 붙어 있습니다.
※사진은 오픈 전에 방문했을 때의 것으로, 현재는 통째로 딸기의 토핑은 없습니다

이미지: chippachapus

「오늘의 딸기」5 품종으로부터, 좋아하지 않는 딸기를 선택할 수 있습니다.

이 날은 아마오, 사랑 미노리, 쇼히메, 홍호페, 스타 우라라가있었습니다.

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딸기를 그대로 깎기 때문에, 생의 딸기의 넉넉한 식감도 있어, 모두 매우 맛있었습니다.

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하나씩 소개하겠습니다.

『아마오우』는 감칠맛과 신맛이 제대로 있어, 새콤달콤함이 다이렉트로 느껴졌습니다.

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깎은 단면은 새빨갛고 귀여웠다.

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"별 우라라"는 과일 단맛.

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별첨 연유와 합치면, 단맛이 더해 더욱 맛있었습니다.

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『사랑 미노리』는, 아마오우와 비교하면 알맞은 신맛이 있어, 상쾌한 맛이었습니다.

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별첨 생 크림을 충분히 뿌리는 것이 추천.

생크림은 우유의 맛이 짙고 연유 같은 맛이었습니다. 특히 신맛이있는 딸기의 궁합이 좋았습니다.

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『쇼히메』는 육즙이 달콤하고 상쾌한 상쾌함이 균형있게 느껴졌습니다.

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『홍호페』는, 먹은 순간에 살짝 산미가 퍼져, 나중에 단맛이 퍼집니다.

이미지: chippachapus

품종에 따라 맛은 물론, 깎을 때의 색조도 다르기 때문에, 먹어 비교를하는 것도 추천 해요 ♪

푹신푹신한 하얀 "딸기 빙수"와 "딸기 소프트 아이스크림"도 추천

이곳은 푹신푹신한 연유 우유 시럽의 빙수에 자가제생 크림을 합친 『구미 우에노 딸기 빙수』(1,300엔).

이미지: chippachapus

취향에 따라 수제 딸기 믹스 소스를 뿌려 맛변도 할 수 있습니다.

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얼음 속에는 깎기 딸기(딸기의 품종은 랜덤), 바닥에는 딸기의 과육들이 포함된 콘피츄르도 숨어 있고, 끝까지 딸기를 즐길 수 있었습니다.

또한 점점 얼음이 녹아 딸기 합쳐져 마지막은 딸기 우유처럼 되는 것도 좋았습니다.

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이쪽은, 「딸기 소프트 크림」(550엔). ※현재 옥수수는 검은색으로 되어 있습니다.

농후 우유 소프트 크림에 딸기가 통째로 되어 있습니다. 이쪽도 더운 날에 딱이었어요.

이미지: chippachapus

음료의 추천은 '커피'(500엔). 우키하노 인기 커피 전문점 'Zelkova Coffee'가 '요카몬 딸기 연구소'를 위해 만들어준 것이라고 한다.

신맛이 있는 담백한 맛이므로, 디저트와도 궁합 발군이었습니다.

이미지: chippachapus

여름의 영업은 딸기가 없어지는 대로 종료라고 하므로, 서둘러! 겨울의 신선한 딸기의 디저트도 기대됩니다.

앞으로도 눈을 뗄 수 없는 가게가 될 것 같네요!

우키하에 갈 때는, 꼭 다리를 옮겨 봐 주세요♪(문/chippachapus)

＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■ 요카모 딸기 연구소
주소：후쿠오카현 우키하시 우키와초 미하루 2495-2
영업시간：12：30～16：30（LO 16：00）
정기휴일：월요일, 금요일
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