쫓는 산의 7/15는 6시부터 영업! 세계 제일의 아침 식사 「bills 후쿠오카」의 한정 메뉴

안녕하세요. 음식을 중심으로 후쿠오카의 정보를 천천히 발신하고 있는 『치히로그』입니다.

이번에는 대인기 카페의 후쿠오카 식재료를 듬뿍 사용한 기간 한정 메뉴를 소개합니다.

“세계 제일의 아침 식사”로 알려진 올 데이 다이닝 “bills 후쿠오카(빌즈 후쿠오카)”(후쿠오카시 주오구 니시나카스)

지하철 공항선 텐진역에서 도보 약 3분, 텐진과 나카스의 경계에 위치한 '수상공원' 내에 있는 'bills 후쿠오카(빌즈 후쿠오카)'.

이미지: CHIHIRO

호주 시드니발의 'bills'는 빌 그렌저 씨가 다루는 올 데이 다이닝. 「세계 제일의 아침 식사」라고도 불리는 리코타 팬케이크나 스크램블 에그＆토스트가 유명합니다.

그런 빌딩 그레인저 씨 고집 인테리어로 만들어진 가게는 개방감 넘치는 휴식 공간.

이미지: CHIHIRO

오픈 키친이 되어 있어, 넓은 테이블석에서는 요리를 만드는 모습을 보는 것도!

이미지: CHIHIRO

밖에는 테라스석이 있어 나카가와의 물 소리를 들으면서 식사를 즐길 수도 있어요.

이미지: CHIHIRO

후쿠오카 연고의 재료를 듬뿍 사용! 7월 31일까지 기간 한정 메뉴가 등장

今年7月で8周年を迎える『bills 福岡』。現在、7月1日～31日の期間限定メニューが登場。いずれも11時以降に注文可能です。

“하카타 기온 야마카사”가 7월에 개최되는 데 맞추어, 후쿠오카 연고의 재료를 충분히 사용되고 있습니다.

메이타 마스카르포네의 스파게티 명란젓 by 야마야, 자소 페이스트, 레몬제스트, 파프리카 파우더

지금까지도 'bills 후쿠오카' 한정으로 제공되고 있던 메뉴가 파워업한 '아키타 마스카르포네의 스파게티 명란젓 코 by 야마야, 자소 페이스트, 레몬제스트, 파프리카 파우더'(1,850엔).

168시간 숙성시킨 “야마야”의 무착색·숙성 명란젓 충분히 사용하고 있습니다.

이미지: CHIHIRO

삐릿과 매운맛이 명란젓에 마스카루뽀네치즈 감칠맛이 더해져 맛이 농후!

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자소 페이스트, 레몬 껍질을 면도한 레몬 제스트, 파프리카 파우더, 파와 같은 양념이 상쾌한 악센트를 더합니다.

확실히 명란젓의 맛을 즐길 수 있고, 감동했습니다!

파블로바 “토요미츠히메” 무화과, 꿀 레몬 컴포트, 화이트 초콜릿, 요구르트 쿰

이곳의 디저트도 기간 한정, '파블로바 '토요미츠히메' 무화과, 꿀 레몬 컴포트, 화이트 초콜릿, 요구르트 쿰'(1,600엔). 머랭을 구워 만드는 호주 전통 구운 과자 "파블로바"를 준비하고 있습니다.

후쿠오카현내에서 생산되는 평균 당도 17도 이상이라고 불리는 희귀한 치지쿠 「토요미츠히메」를 충분히 사용한 일품입니다.

이미지: CHIHIRO

기초가 되고 있는 머랭에는, 피스타치오와 화이트 초콜릿이 들어가 있어, 놀라울 정도로 풍미 풍부한 맛. 바삭하고 가볍고, 피스타치오의 식감도 좋은 악센트가 되어 있습니다.

과즙 가득한 달콤한 치지쿠, 꿀 레몬 컴포트와 요구르트 크림과의 궁합도 발군.

이미지: CHIHIRO

부드러운 맛이면서도 여름다운 상쾌한 맛으로 완성되고 있었습니다.

말차 콜라다 럼, 코코넛, 라임, 야메 말차

야메 말차를 사용한 오리지널 여름 칵테일 '말차 콜라다 럼, 코코넛, 라임, 야메 말차'(900엔).

리큐어는 럼을 사용하고 있으며, 코코넛 크림을 더하기. 말차의 풍미를 살리면서도, 농후하고 트로피컬한 맛에 놀랐습니다!

이미지: CHIHIRO

글라스에는 라임이 곁들여져, 여름다움을 제대로 느껴졌어요.

「하카타 기온 야마카사」의 클라이막스 「쫓는 산」에 맞추어, 2024년 7월 15일(월)은 이른 아침 6시부터 영업한다고 해요!

7월 한정의 메뉴뿐만 아니라, 단골 메뉴도 매력적인 것뿐이므로, 꼭 맞추어 즐겨 보세요. (문/CHIHIRO)

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■bills 후쿠오카(빌즈 후쿠오카)
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 니시나카스 13-1 수상공원 내 SHIP'S GARDEN 1층
영업시간：【월요일～목요일】8：30～21：00【금요일】8：30～22：00【토요일・공휴일】8：00～22：00【일요일】8：00～21：00
정기휴일：부정
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