【고쿠라 역 점심】 큰 주목! “요리인이 진심을 냈다” 의외의 일품 메뉴(기타큐슈시)

안녕하세요. 음식을 중심으로 후쿠오카의 정보를 천천히 발신하고 있는 『치히로그』입니다.

이번에는 라이브와 본격적인 요리를 즐길 수 있는 가게를 소개합니다.

고쿠라역 바로! 라이브와 경치와 맛있는 요리를 즐길 수 있는 “Live & Grill beyond(라이브 앤 그릴 비욘드)

JR・고쿠라역 남쪽 출구에서 도보 약 1분, 인접하는 「KD 빌딩」의 8층에 있는 「Live & Grill beyond(라이브 앤 그릴 비욘드)」.

이미지: CHIHIRO

점내는 고급감 넘치는 고급 공간.

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테라스석이 있어 맑은 날에는 고쿠라역과 '센트시티' 등을 바라보며 본격적인 식사를 즐길 수 있습니다.

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매장 스테이지에서는 매일 18시 반과 19시 반부터 30분 동안 생연주가 진행됩니다(시간은 바뀔 수 있음). 현장감 넘치는 라이브가 비일상적인 시간을 연출합니다.

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'비욘드'의 영업시간은 점심과 저녁 2부제. 우선 점심에서 소개합니다.

주목의 고쿠라역 점심! "요리인이 진심으로 만든"절품라면

이번 소개하고 싶은 것은, 4월 25일에 지금까지의 메뉴에 더해 런치 타임(11:30~15:00, LO14:00)에 등장한, “비욘드가 다루는 진심의 라면”.

실은 이쪽의 가게, 요리인력 30년 이상의 셰프나 유명 라면점의 대장의 경력을 가지는 요리인이 재적. 그런 팔이 있는 요리사들이 반년 이상 걸쳐 완성시킨 일품입니다! 2종류가 각 30잔의 수량 한정으로 제공되고 있어요.

고기 간장라면

아래 사진 앞은 '육간장라면'(1,200엔). ※토핑으로 『삶은 달걀』을 붙이고 있습니다.

한입째부터 펀치가 있는 압도적인 맛. 충격을 받았습니다!

라면에는 플러스 요금으로, 「삶은 달걀」(150엔), 「육증」(250엔), 「라이스」(150엔)를 붙일 수 있습니다. ※아래의 사진은 「육증」.

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홋카이도에서 들렀다는 면은 호쾌하면서도 깨끗한 스프와 궁합 발군.

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고기는 장미와 어깨 로스를 잘게 자르고, 직전에 고소하게 구운 것이 담겨 있습니다.

괴육이라면 한 번에 먹어 버리므로 국수와 고기를 끝까지 동시에 뺨을 붙일 수 있도록 자르고 있다고 한다.

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된장라면

『 된장 라면』(1,200엔 ※아래 사진의 『조림』은 토핑으로 붙인 것)은 홋카이도와 후쿠오카의 된장을 혼합하여 만들어진 일품.

본고장・삿포로의 맛을 베이스로, 후쿠오카 쪽에도 친숙한 맛으로 완성하고 있습니다.

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어느 라면도 호쾌하고 펀치가 있습니다만, 섬세하고 뒷맛은 깨끗이! 충격적인 맛이었습니다.

코스파 발군! 그 외 약 10 종류 가지런히 런치 세트도

그 외의 런치 세트(1,480엔부터)도 충실. 점심에는 환영 음료, 수프, 샐러드, 디저트가 포함되어 있습니다 (스프와 디저트는 계절에 따라 다릅니다).

이곳은 비욘드 명물의 『스테이크 카레』(1,480엔). 샐러드는 별도 접시가 아니라 고기 옆에 곁들여져 있습니다. 이날은 감자 스프와 화이트 와인 젤리였습니다.

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쌀 위에는 장작 구이로 부드럽게 마무리된 스테이크가 듬뿍!

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카레는 전세계에서 모은 30 종류의 향신료를 사용. 매운하면서도 살짝 과일로 부드러운 맛. 어린 아이도 먹기 쉬운 괴로웠어요.

디너 타임은 코스가 유익! 생연주를 들으면서 명물의 T본 스테이크를

저녁 시간(18:00~23:00, LO22:00)에는 오구라의 아름다운 야경과 생연주를 즐기면서 식사를 맛볼 수 있습니다.

방문한 날은 평일이었습니다만, 대성황의 인기만이었습니다!

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일품 메뉴도 풍부합니다만, 추천은 코스파의 좋은 코스 메뉴.

「장작 T본 스테이크 1kg 코스」(1명 12,870엔, 주문은 2명~)는, 호쾌한 T본 스테이크를 2명으로 1kg 즐길 수 있습니다.

3인 이상으로 이용하는 경우는, 스테이크의 양은 변하지 않고, 스테이크 이외의 요리를 1인 3,300엔으로 추가할 수 있습니다.

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이번에 특별히 굽기 전의 고기를 보여 주셨습니다만, 그 볼륨에 깜짝!

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스테이크는 점내 입구에 있는 오픈 키친에서 박력 만점으로 구워져 갑니다.

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T본 스테이크는 로스와 필레의 2종류를 즐길 수 있습니다. 장작 구이로 향기 풍부하게 완성된 고기는 녹을 정도로 부드럽고, 고기의 맛이 꽉 인출된 지극한 맛이었습니다.

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오구라에서는 아직 드문 장작 구이 스테이크를 꼭 맛보세요.

그 외에도 '계절 샐러드', '오늘의 수프', '스틱 브레드 버섯 소스', '3종류의 일품', '마늘 쌀' 등이 붙어있었습니다.

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이날의 '3종류의 일품요리'는 '라타투유와 새우 테린', '흰살 생선의 에스카베쉬와 모짜렐라 치즈', '하몬 세라노와 케이크 살레'였습니다.

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디저트 플레이트는 '파운드 케이크', '누가 그라세', '과일 모듬', '망고의 셔벗'이었습니다. 사탕 세공까지 베풀어지고 있어, 아름다움에 감격했습니다.

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고쿠라역 바로의 멋진 위치에서 즐길 수 있는 맛있는 요리. 스탭도 친해지기 쉽기 때문에, 혼자서도 흔들리기 쉽습니다. 꼭 발길을 옮겨보세요. (문/CHIHIRO)

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■Live & Grill beyond(라이브 앤 그릴 비욘드)
주소：후쿠오카현 기타큐슈시 고쿠라 기타구 교마치 2가 4-27 KD 빌딩 8
영업시간：【런치】11：30～15：00（LO14：00）【디너】18：00～23：00（LO22：00）
정기휴일：부정
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