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하나스타 셰프가 다루는 초인기점에서 평일 한정 런치 코스가 스타트(아브라야마 후쿠오카)
모든 후쿠오카의 사람에게 체크해 주었으면 하는 음식의 뉴스가 도착했습니다!
인기 명소에있는 초인기 레스토랑에서 대망의 점심이 시작됩니다.
미슐랭 셰프가 다루는 "세계의 식문화"를 캐주얼하게! 「Sola aburayama(소라 아브라야마)」(후쿠오카시 미나미구 가시와라)
후쿠오카시 중심부에서 차로 30분, 후쿠오카시의 프로젝트로 개발이 진행되고 있는 유산. 2023년 4월에 리뉴얼 오픈해, 광대한 부지에 캠프장이나 농원을 갖춘 자연 체험형 시설로서 다시 태어났습니다.
그 때에 미식가를 소란시킨 것이, 「Restaurant Sola(레스토랑 솔라)」의 2호점이 부지 내에 할 수 있다는 이야기!
'Restaurant Sola'의 요시부 히로키 오너 셰프는 2011년 3월 파리에 'Sola'를 오픈하자 1년 3개월 만에 '미슐랭 가이드 프랑스 2012'에서 1성을 획득했다는 굉장한 팔 굉장한 팔.
이미지: 주식회사 Sola Factory
2018년에 귀국해 후쿠오카·베이사이드 플레이스 하카타에 가게를 옮기면, 이쪽도 곧 예약 곤란한 인기점에… 그 외, 일본항공 파리발 일본행의 퍼스트 클래스・비즈니스 클래스의 기내식 감수에 종사하는(2013년부터) 등, 화려한 경력을 들으면 기리가 없을 정도입니다.
이번에 소개하는 「sola aburayama」는, 그런 요시부 셰프의 새로운 시도라고도 할 수 있는 「농원」을 병설한 레스토랑.
이미지: 주식회사 Sola Factory
「진짜 의미에서의 「사치품」이란 무엇인가?」를 테마로, 후쿠오카의 거리를 일망하는 절호의 로케이션으로, 유산의 농원에서 기른 재료를 사용해, 셰프가 경험해 온 세계의 음식 문화를 보다 캐주얼하게 즐겁게 해 줍니다.
이미지: 주식회사 Sola Factory
『sola aburayama』는 오픈 이래 일품요리 메뉴의 제공만이었습니다만, 뜨거운 리퀘스트에 응해 2024년 6월 17일부터, 평일 한정의 런치 코스가 스타트했습니다!
평일 한정! 예약 필수 「점심 코스」
『런치 코스』(8,250엔, 예약 필요)는 프렌치 풀 코스.
화상：주식회사 Sola Factory ※화상은 요시부 셰프에 의한 요리 이미지. 이번 점심 메뉴와 다릅니다.
어뮤즈 플레이트로 시작되어 전채 4품, 메인, 디저트로 구성되어 있습니다.
코스 내용은, 바다의 행운을 듬뿍 사용한 베이 사이드 플레이스의 「Restaurant Sola」의 메뉴와는 달리, 유산 특유의 구성에. 야채의 표정에 궁리를 집중시켜, 보다 자연을 다이나믹하게 표현된 스타일로, 눈도 혀도 즐겁게 해 줍니다.
※아래의 화상은 모두 기치부 요리사에 의한 요리 이미지. 이번 점심 메뉴와 다릅니다.
예약은 전화 또는 온라인에서.
이미지: 주식회사 Sola Factory
조용하고 느긋한 경관, 산의 기분 좋은 바람과 태양의 따뜻함, 그리고 멀리 바라보는 후쿠오카의 경치. 유산의 자연에 싸여 보내는 스페셜 한 때가 될 것 같습니다.
대망의 점심 코스와 있어, 주목이 모이는 예감! 신경이 쓰이는 사람은, 조속히 예약해 두는 것이 좋을지도 모르겠네요.
어떤 메뉴인지 궁금하다는 사람을 위해, 추후 좀 더 자세히 소개할 예정입니다. 기대하세요. (문/ARNE 편집부)
＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■sola aburayama(소라 아브라야마)
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 미나미구 가시와라 710-2
영업시간：【평일】12：00～14：30（LO13：00）、14：30～18：00（LO17：00）、【토일・공휴일】10：00～18：00（LO17：00）
정기휴일：수요일
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※주식회사 Sola Factory
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