이미 계속이 맛이 좋다! 평소의 재료라고 생각되지 않는 맛 「야키소바」어레인지 레시피

안녕하세요. 요리사의 나카간지 아유미입니다.

싸고 맛있는 야키소바 국수. 파스타나 우동과 같이 뜨거운 물을 준비해 삶는 번거로움도 없고, 시단도 되지요.

이번은 혼자 점심에도 활약의 야키소바 레시피를 소개합니다. 부속의 분말도 사용한 간단 어레인지입니다.

이제 일반 야키소바로 돌아갈 수 없을지도!

1: 스태미너 만점! 푹신 푹신한 달걀이 쌓인 "부추 옥 노케 야키소바"

야키소바는 맛있지만, 도중부터 어쩐지 먹고 질리지 않을까요? 이번에는 재료를 위에서 건너 자신의 소금 매실로 국수와 융합할 수있는 "옴 야키소바 바람"에. 함께 볶아 맞지 않는 것으로 끝까지 먹고 질리지 않고 즐길 수 있습니다.

부추 가득한 "부추 구슬"과 김치의 신맛이 소스 맛에 잘 맞습니다. 「아-, 이제 없어져 버린다… … 」라고 생각할 정도로 맛있습니다!

이미지 : 나카 간지 아유미

【재료】(1인분)
야키소바(찜)・・・1봉
돼지 참깨 고기 ... 60g
부추 ... 1/2 묶음
하얀 파 ... 5cm
계란・・・2개
부속의 분말 소스・・・1봉
마요네즈・・・1큰술
김치・・・적당량
가다랭이・・・적당량
소금 후추 ... 조금
기름・・・큰 스푼 1/2
라드(없으면 기름으로 대용 가능)・・・1작은술
참기름・・・큰 스푼 1
물···큰 스푼 2

<만드는 방법>

(1) 부추는 줄기 부분은 작게 자르고, 다른 부분은 3cm 폭으로 자른다. 흰 파는 대각선으로 얇게 썬다. 돼지고기는 먹기 쉬운 크기로 자른다. 분말 소스는 물로 녹아 둔다. 달걀을 그릇에 녹여 마요네즈 소금 후추를 넣어 둔다.

(2) 야키소바면은 봉투에 구멍을 뚫고 전자레인지 600W로 1분 30초 가열한다.

(3) 프라이팬에 기름을 당겨 불에 넣고, 그다지 만지지 않고 중불로 양면을 바삭하게 굽는다. 국수를 프라이팬의 가장자리에 놓고 빈 곳에서 소금 후추를 한 돼지고기를 볶는다. 돼지고기에 어느 정도 불이 지나면 물에 녹은 소스를 돌려 볶는다. 수분이 날면 그릇에 담는다.

(4) 프라이팬을 씻고 깨끗하게 하고, 라드를 넣고 부추와 흰양파를 살짝 볶는다. 부추의 표면에 기름이 돌아다니면 난액이 들어 있는 그릇에 넣는다. 프라이팬에 참기름을 넣고 따뜻하게 되면 부추와 흰파가 들어간 달걀액을 단번에 넣고 바깥쪽에서 크게 섞는다. 좋아하는 덩어리 가감의 곳에서 불을 멈추고 국수 위에 얹는다.

(5) 위에 김치, 가다랭이를 얹는다.

2 : 평소의 소스 야키소바의 재료로 「소스 앙카케 파리 파리 야키소바」

조미료가있는 찜 야키소바 국수는 냉장고의 나머지의 정리도되어 편리하고 맛있지만 매번 같은 맛이되는 것은 조금 ....

이번은 시판의 소스 야키소바를 파리 파리 팥소에. 굳게 마무리한 팥소가, 파리 파리에 튀긴 면에 잘 얽혀 ◎. 평소 야키소바와 같은 재료로 만들었다고는 생각되지 않을 정도입니다.

굉장히 간단하고 엄청 맛있게 완성되므로 꼭 사용해보십시오.

이미지 : 나카 간지 아유미

【재료】(1인분)
야키소바(찜)・・・1봉
돼지 참깨 고기 ... 60g
콩나물・・・1/2봉투
부추 ... 1/3 묶음
A부속의 분말 소스・・・1봉
A 콩판장(원하는대로)・・・작은술 1/2
A 간장・・・작은술 1/2
A물・・・150ml
A 달걀 가루 ... 1 큰술
소금 후추 ... 조금
라드(없으면 기름으로 대용 가능)・・・1작은술
기름···적당량

<만드는 방법>

(1) 콩나물은 시간이 있으면 수염을 취하고, 냉수에 쏟아 부어 끓인다. 확실히 물기를 오십시오. 부추는 3cm 폭으로 자른다. A는 섞어 둔다. 돼지고기는 먹기 쉬운 크기로 자른다.

(2) 야키소바면은 봉투에 구멍을 뚫고 전자레인지 600W로 1분 30초 가열한다.

(3) 프라이팬에 국수를 풀어 달라붙지 않도록 펼치고, 칠 정도의 기름을 부어 불에 걸고, 약한 중불로 전체가 걸릴 때까지 튀긴다. 튀기면 국수를 박쥐에 올려 기름을 잘라 부엌칼로 4등분한다.

(4) 프라이팬을 깨끗이하고 라드를 넣고 돼지고기를 볶는다. 절반 정도 불이 들어오면, 콩나물, 부추를 넣고 소금 후추를 하고, 전체에 기름이 돌도록 살짝 볶는다.

(5) A를 다시 바닥에서 단단히 섞고 (4)에 넣는다. 전체를 섞어서 끓인 후 1분 정도 가열하여 썰어서 국수 위에 뿌린다.

나는 야키소바 국수가 저렴할 때 구입하고 (오토메 상품 등도) 냉동고에 보관하고 있습니다. 아무것도 없는 날이나, 확 생각했을 때에 사용할 수 있어 편리해요. (문/나카간지 아유미)
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