버릇이되는 달콤한 된장 달레가 가진 철판 ♡ 다이묘 뉴 오픈의 주목점 (후쿠오카시 주오구)

안녕하세요. 맛있는 밥을 좋아하는 유리 찬입니다.

이번에는 후쿠오카시 주오구 다이묘에 있는, 모시 요리를 즐길 수 있는 가게를 소개합니다.

2024년 4월 9일 오픈! 일품이 있는 요리를 먹을 수 있는 “다이묘 모츠 철판 히로짱”(후쿠오카시 주오구 다이묘)

지하철 공항선 아카사카역 5번 출구에서 도보 3분 거리에 2024년 4월 9일에 오픈한 '다이묘 모츠 철판 히로짱'.

이미지: 유리짱

츄오구 관공서의 뒷편 근처에 있는 빌딩의 계단을 오른 2층에 있습니다.

이미지: 유리짱

영업시간은 17:00~23:30(LO23:00). 모츠를 중심으로 한 요리와 술이 매력으로, 2채째에도 추천!

금토일 한정으로, 11:00~14:30은 「DAIMYO 부타마부시」로서 점심 영업도 하고 있어요.

이미지: 유리짱

점내는 테이블석과

이미지: 유리짱

카운터 좌석이 있습니다.

이미지: 유리짱

더 이상 반칙 기술을 먹는 방법도! 일품이 있는 철판을 만끽

이번에는 가게 주인의 추천을 주문했습니다.

우선은, 간판 메뉴의 「명물 히로짱 철판」(1인분 1,650엔). ※주문은 2인분~입니다만, 1명이 내점의 경우는 1명 전부터 OK. 가게에 상담

화상：유리짱 ※사진은 2인분

상냥한 점주가 처음부터 끝까지 눈앞에서 요리해 줍니다. 스스로 하는 것과 달리 구워 가감은 절묘하고, 무엇보다 박력 만점으로 보고 있어 즐겁습니다.

우선은 철판에 마늘의 싹이 얹혀 식욕을 돋우는 좋은 향기가 감돌고 있습니다.

다음으로도 야채. 모츠는 듬뿍 야채의 수분으로 찜 구이로 하는 것으로, 푹신푹신한 식감이 된다고 한다.

이미지: 유리짱

소스는 붉은 된장 베이스. 이것이라도! 라고 할수록 충분히 걸어줍니다.

이미지: 유리짱

쥬와~라는 최고의 소리가♡

이미지: 유리짱

시각에도 후각에도 청각에도 호소하는 현장감 넘치는 쇼에, 이쪽은 식욕을 억제하는데 필사적입니다(웃음)!

이미지: 유리짱

조금 기다리면 직원이 먹을 때를 가르쳐줍니다.

이미지: 유리짱

뜨거운 재료를 푸후하면서 먹어 보면, 단맛과 매운맛의 동거한 붉은 된장 달레가 어떻게 버릇이 되는 맛!

이미지: 유리짱

맥주와도 궁합이 좋을 것 같습니다. 다시마 식초로 전혀 맛 변해도 OK ♪

이미지: 유리짱

대충 먹고 마치면 〆에.

「면 세트」(210엔)와 「쌀 세트」(210엔)가 있어, 이번은 면으로 했습니다.

태국면을 볶으면서 남은 소스를 얽히고, 중국 간장으로 맛을 정돈합니다. 물론 이 〆도 스탭이 만들어 줍니다.

이미지: 유리짱

된장라면 같은 냄새에 기대가 높아집니다만, 여기서 끝나지 않는 것이 이 요리.

치즈를 얹고, 한층 더 버너로 끓인다는 연출까지.

이미지: 유리짱

더 이상 반칙 기술!

고소한 향기가 들어갈 수 있습니다.

그리고 마지막으로 생란을 얹어 잘 얽히면 완성 ♡

이미지: 유리짱

진한 조미료가 마일드가되어 매우 먹기 쉽다!

꽤 보류미였지만, 물론 완식했습니다♪

충실한 사이드 메뉴에도 주목

여기서 밖에 먹을 수 없는 자랑의 1품 『토로레바』(590엔)도 필식!

이미지: 유리짱

정중한 하처리 덕분에 싫은 냄새는 일절 없음. 저온 조리하고 있기 때문에 끝까지 혀 촉감이 부드럽습니다. 레버가 약한 사람에게도 추천하고 싶다! 분명 가치관이 바뀌어요♪

이쪽은, 「모츠에서 주는」(580엔).

이미지: 유리짱

푹신푹신하고 가벼움이 대단하다!

「부드러워서 이가 필요 없다」라고 유치가 빠져 전치가 없는 장녀가 말하고 있었습니다(웃음).

그리고 마지막은 『유자 셔벗』(1개 310엔)으로 삿파리와 〆.

이미지: 유리짱

아무도 정말 맛있고 배와 마음이 가득했습니다 ♡

인기 가게이기 때문에 사전에 Instagram DM에서 예약하는 것을 추천합니다. 꼭 들러보세요 ♪ (문 / 유리 찬)

＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■ 다이묘 모츠 철판 히로 짱
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 다이묘 2가 1-30 AI 빌딩 B관 2층
영업 시간:17:00~23:30(금 토일 11:00~14:30은 『DAIMYO 부타마부시』로서 점심 영업)
정기휴일：월요일
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