너무 인기 2개월 앞까지 예약으로 만석! “특별한 날에도 ◎” 호화 점심 코스(후쿠오카시 주오구 사쿠라자카)

안녕하세요 ♪ 카페와 음식 순회를 좋아하는 chippachapus입니다.

이번은, 2024년 2월 23일에 오픈한, 캐주얼 프렌치의 가게를 소개합니다!

"조금씩 즐기는"이 컨셉! 파란 외관이 표적의 캐주얼 프렌치점 “POCO A PETIT(포코 아 페티)”(후쿠오카시 주오구 사쿠라자카)

후쿠오카시 주오구 사쿠라자카, 지하철 나나쿠마선·사쿠라자카역 도보 5분의 장소에 있는 “POCO A PETIT(포코 아페티)”.

주택가 안에 조용히 자리 잡고 있는, 푸른 외관이 표적의 가게입니다.

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점명 「POCO A PETIT」는, 「조금씩」을 의미하는, 이탈리아어의 「POCO A POCO」와 프랑스어의 「PETIT A PETIT」를 곱한 조어.

"좋은 소재를 조금씩 많이 먹고 싶다"는 마음에서 메뉴는 소량 다 접시 스타일로되어 있습니다.

프렌치를 메인으로 이탈리안이나 일식도 배우고 있었다고 하는 점주가, 고집의 재료로 만드는 요리를 조금씩 종류 풍부하게 즐길 수 있어요(아래의 사진은 런치 코스).

이미지: chippachapus

점내는 그레이 × 나무를 기조로 한 세련되고 차분한 분위기.

이미지: chippachapus

혼자서도 보내기 쉬운 카운터석이 4석,

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최대 4명까지 앉을 수 있는 테이블석도 1탁 있어요.

이미지: chippachapus

나무 상자 스타일의 "전채"와 선택할 수있는 "메인 요리"! 조건 소재의 요리를 종류 풍부하게 즐길 수 있는 “런치 코스”

이번 소개하는 것은, 「런치 코스」(1인 3,500엔). 전날까지의 완전 예약제로, 12시부터 일제 스타트입니다.

내용은, 9종의 전채 작은 냄비 플레이트, 수제 빵, 계절 스프, 선택할 수 있는 메인(3품보다 1품, 메뉴에 따라서는 요금 추가 있음), 디저트 3종 모듬, 커피 or 홍차.

전채에서 차례로 나오는 스타일입니다.

이미지 : code ※ 사진은 2 인분, 메인 요리 만 4 인분

「9종의 전채 작은 그릇 플레이트」

뚜껑 첨부의 상자에 들어가 있어, 옮겨져 왔을 때부터 두근두근했습니다.

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안에는 9칸으로 구분되어 있으며 9종류의 요리가 늘어서 있습니다.

맨 위 왼쪽에서 딸기 크림 치즈, 토마토 카프레제, 생선과 우엉의 생강 마리네.

가운데 왼쪽부터 캄파뉴에 킨칸잼의 겨자, 파니프리, 브로콜리의 멸치 소스를 뿌린다.

맨 아래 왼쪽에서, 홍하루카의 도피노아, 와규의 로스트 비프, 야채의 피클.

내용은 그 날에 따라 달라질 수 있습니다.

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중단의 파니프리는 인도의 간식으로, 바삭바삭한 천에 콩이 쏙 들어가 있습니다.

토마토 베이스의 소스와 합친 콩과 반죽의 고소함이 궁합 발군이었습니다.

이미지: chippachapus

하단의 홍하루카 도피노아는 프랑스 남동부의 향토 요리. 일반적으로 감자를 사용하는 경우가 많다고 합니다만, 이곳에서는 고구마 「홍하루카」가 사용되고 있습니다.

표면은 고소하게 구워져 있고, 아래는 얇고 몇층이나 되어 있어, 부드러운 식감과 고구마의 단맛이 살짝 퍼졌습니다.

이미지：chippachapus ※사진은 2인분

야채는 가호군 가쓰라가와초에 있는 '후루오 농장'과 후쿠오카시 니시구에 있는 '니시농원'에서 직접 구매한 제철 신선한 것.

토마토는, 3~4종류의 먹어 비교가 생겨, 단맛이 제대로 있어, 매우 맛있었습니다.

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"홈메이드 빵"과 "계절 수프"

가게에서 구운 수제 빵은 주간 바뀌고, 스프도 계절에 따라 바뀝니다.

이미지：code※사진은 2인분

이날 수프는 아로마 레드 당근, 감주, 크림을 합쳐 위에 커민을 토핑한 것.

크림 같은 맛에 커민의 독특한 맛이 악센트가되어있었습니다. 빵에 붙여 먹는 것도 추천합니다.

이미지：code※사진은 2인분

「선택할 수 있는 메인」

메인 요리는 3종류에서 선택할 수 있습니다.

왼쪽 안쪽에서 시계 주위에, 「아메리케누소스의 에비라자니아」(＋300엔), 「오늘의 생선 요리」, 「규호호 고기의 레드 와인 조림」(+500엔)입니다. ※사진은 3월에 촬영한 것. 현재는 왼손 앞의 라자냐가 없습니다.

이미지: chippachapus

이번에는 3종류 모두 먹었으므로, 하나씩 소개해 나가겠네요.

「아메리케누소스의 에비라자니아」는, 쫄깃한 라자니아 천에, 새우의 아메리케누소스가 합쳐져 있습니다.

이미지: chippachapus

소스는 오마르 새우의 껍질에서 취한 국물로 만든다고 하고, 새우의 농후한 맛을 즐길 수 있었습니다.

라자냐의 바닥 부분은 바삭바삭한 치즈가 깔려 있고, 그 식감도 매우 좋았습니다.

이미지: chippachapus

'규호호 고기의 레드 와인 삶은'은 3~4시간 끓인 국산 소호호 고기에 레드 와인을 듬뿍 사용한 풍부한 소스를 넣고 아래에는 으깬 감자가 깔려 있습니다.

이미지: chippachapus

마치 고기라고는 생각되지 않는 홀로홀로 식감. 신맛이 있는 프루티한 맛의 소스가, 고기의 맛과 잘 맞았습니다.

이미지: chippachapus

'오늘의 생선 요리'는 이날은 '눈 도미의 소테'였습니다. 껍질을 파리 파리에 구운 눈 도미에, 후키노 토 된장이 맞추고 있습니다.

이미지: chippachapus

몸이 푹신하고 부드럽고 껍질의 파릿과 식감이 악센트. 후키노 토미 된장은 조금 매운 맛으로 버릇이되는 맛이었습니다.

이미지: chippachapus

「디저트 3종 모듬」과 「커피 or 홍차」

3종 모듬으로 즐길 수 있는 디저트도 모두 수제로, 왼쪽에서, 메밀가루 카누레, 쉬폰 케이크, 치즈 케이크. 카누레는 고정으로, 그 외 2종류는 주간 바뀐다고 합니다.

이미지：chippachapus ※사진은 2인분

카누레는 밀가루는 사용하지 않고 100% 메밀가루로 만든다고 한다. 메밀가루와 럼주, 2가지 맛이 어우러져 고구마 같은 일본식 맛과 향기가 느껴지는 마무리에.

밖은 바삭바삭하고 있고, 안은 부드러움이 좋고, 향기로운 맛. 바깥쪽의 고소함과 쓰레기가 속의 천과 절묘한 밸런스로, 무심코 몇 개나 먹고 싶어지는 맛이었습니다.

이미지: chippachapus

전채부터 디저트까지, 가게 주인의 조건이 많이 느껴지는 요리만으로, 매우 맛있었습니다.

평상시 사용은 물론, 생일이나 기념일 등의 축하마다의 이용에도 딱 ♪ 예약은 2개월 전부터 할 수 있습니다만, 현재는 그 2개월 앞의 예약까지 계속 만석이라고 한다. 일정이 정해지면 조기 예약을 추천합니다 (점심은 인터넷 예약 만).

또한 밤에는 "조금씩 즐긴다"라는 컨셉은 변하지 않고 점심과는 다른 코스 요리를 맛볼 수 있다고합니다.

꼭 발길을 옮겨보세요! (문/chippachapus)

＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■POCO A PETIT(포코 아 페티)
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 사쿠라자카 2-7-11
영업 시간(코스 요리 일제 스타트):낮 12:00~, 밤 18:00~/19:30~
정기휴일：부정(Instagram에서 확인을)
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