【약원・화제의 신점】높이 7센치♡수 선물에도◎호화 케이크(후쿠오카시 주오구)

안녕하세요 ♪ 카페 순회를 좋아하는 chippachapus입니다.

이번은 후쿠오카시 주오구 야쿠인에 2024년 3월 27일에 오픈한 「케이크 카페」를 소개합니다!

현외나 해외에서도 사람이 방문하는 구마모토·아소의 인기 케이크 카페 “니시하라 스튜디오” 자매점 “cake and coffee YAKUIN STUDIO(약원 스튜디오)”(후쿠오카시 주오구 약원)

지하철 나나쿠마선・야쿠인 오도리역에서 도보 3분 정도의 장소에 있는 「cake and coffee YAKUIN STUDIO(약원 스튜디오)」.

현외에서 방문하는 사람도 많은, 구마모토현 아소군 니시하라무라의 대인기 케이크 카페 “Sweets cafe Nishihara studio(니시하라 스튜디오)”의 자매점입니다.

이미지: chippachapus

점주가 모두 디자인했다는 점내는 녹색 × 빈티지가 컨셉. 바닥재는 미국에서 들여온 빈티지 판, 테이블이나 의자 등도 빈티지의 한점 것이 많이 도입하고 있습니다.

케이크는 테이크 아웃 외에 테이블 좌석이 5 개 있고, 트인에서 천천히 보낼 수 있어요.

이미지: chippachapus

쇼케이스에는, 10종류 이상의 「케이크」가 즐비하게 늘어서 있어, 늘어선 케이크가 없어지는 대로, 랜덤으로 다른 케이크로 바뀝니다.

방문할 때마다 쇼케이스의 광경이 바뀌는 것도 두근 두근하네요♪

이미지: chippachapus

높이 7cm의 2층 원단이 귀여운 “홈메이드 케이크”

케이크는 모두 오리지널 레시피로, 하나하나 수작업으로 정중하게 만들어져 있습니다.

이미지: chippachapus

엄선한 재료로, 만드는 방법이나 구이 방법에도 구애되어, 많은 사람에게 먹기 쉽게 느낄 수 있도록 완성하고 있다고 합니다.

이미지: chippachapus

또, 케이크 위에는 생크림이 듬뿍 맞추어 있어, 2층 완성되어 있습니다. 높이는 약 7cm 정도 있다고 한다.

이미지 : chippachapus ※ 테이블의 딸기는 상품에 포함되지 않습니다

내가 방문한 날의 라인업에서 7 종류를 소개하네요.

딸기를 사용한 케이크는 골든 위크 무렵까지 제공 예정. 그 후는, 구마모토현산의 과일이나 재료를 사용한 케이크가 매월 등장한다고 합니다.

티라미수풍 치즈케이크

「노멀 바스크 치즈 케이크」 위에 생 크림, 코코아 파우더가 듬뿍 든 「티라미수풍 치즈 케이크」(1컷 560엔).

이미지: chippachapus

푹신 가벼운 생크림과 크림 같은 바스크 치즈 케이크가 궁합 발군! 합쳐서 먹는 것으로, 놀라울 정도로 매끄러운 맛에.

몇 개나 먹고 싶어지는 맛이었습니다.

이미지: chippachapus

노멀 바스크 치즈 케이크

생크림이 없는 '노멀 바스크 치즈 케이크'(1컷 500엔)도 구입할 수 있어요.

이미지: chippachapus

딸기와 피스타치오 치즈 케이크

피스타치오 치즈 케이크 위에 딸기 생크림, 딸기가 반컷 토핑하고 있는 『딸기와 피스타치오 치즈 케이크』(1컷 600엔).

이미지: chippachapus

푹신한 가벼운 크림은 살짝 딸기 맛. 피스타치오의 치즈 케이크도 혀 촉감이 좋은 매끄러운 식감.

딸기 피스타치오, 치즈 각각의 장점이 살아 있고, 절묘한 밸런스였습니다.

이미지: chippachapus

과일은 구마모토현산의 것을 중심으로 사용하고 있어, 현재 사용되고 있는 「딸기」는 가게와 농가씨로 독자 개발한 것이라고 한다.

형태와 당도의 관리는 물론, 극한까지 숙성시켜 단맛을 최대한으로 끌어내고 있다고.

크고 달콤하고 매우 맛있었습니다.

이미지 : chippachapus ※ 테이블의 딸기는 상품에 포함되지 않습니다

통째로 딸기의 우지 말차

『마루코 딸기의 우지 말차』(1컷 570엔)는, 우지 말차의 가토 쇼콜라 위에, 생크림과 딸기가 통째로 1알.

이미지: chippachapus

말차의 맛이 굉장히 좋다! 단맛 겸손이므로, 위의 크림과의 밸런스도 좋았습니다.

이미지: chippachapus

진한 말차 케이크

「짙은 말차 케이크」(1컷 550엔)는, 「마루코 딸기의 우지 말차」와 같은 구성으로, 위의 토핑이 우지 말차 파우더가 되어 있습니다.

이미지: chippachapus

말차의 농후한 맛을, 보다 즐길 수 있었습니다.

이미지: chippachapus

딸기의 가토 쇼콜라

가토 쇼콜라에 생크림, 반컷 한 딸기가 토핑하고 있는 『딸기의 가토 쇼콜라』(1컷 520엔).

이미지: chippachapus

살짝 크고 촉촉한 가토 쇼콜라에 생크림의 단맛이 잘 어울립니다! 먹어 응답이 있었습니다.

이미지: chippachapus

초콜릿과 크림 2층 케이크

초콜릿 치즈 케이크 위에 생 크림이 듬뿍 어우러져 있는 '초콜릿과 크림 2층 케이크'(1컷 550엔).

이미지: chippachapus

초콜릿의 단맛이 부드럽게 퍼지는 매끄러운 치즈 케이크가 생크림과 합쳐지면 더 크림이 더해져 맛있었습니다.

이미지: chippachapus

그 밖에는 아래 사진의 『The Oreo(오레오 케이크)』(1컷 580엔)과 『초코 바나나 치즈 케이크』(1컷 580엔), 가루와 호지차를 사용한 케이크, 스콘도 종류 풍부하게 갖추어져 있습니다. 네요.

이미지: chippachapus

케이크 동행에는 커피를 추천

음료 메뉴도 고집하고 있고, 커피는 스페셜리티 커피를 사용. 두 달에 한 번 콩이 바뀝니다.

이미지: chippachapus

접시와 컵도 화려하고, 점내의 아메리칸 빈티지의 분위기에 있었습니다. ※색상은 랜덤으로 제공됩니다

이미지 : chippachapus ※ 테이블의 딸기는 상품에 포함되지 않습니다

케이크는 임팩트 발군으로, 수 선물로 해도 화제가 되는 것 틀림없음. 어느 쪽이든 홀에서의 구입도 할 수 있게 될 예정이라고 하고, 수시로 Instagram으로 알려 가는 것 같습니다. 앞으로도 어떤 케이크가 등장하는지 기대하네요!

화제 필연의 가게입니다. 꼭 발길을 옮겨보세요 ♪ (문 / chippachapus)

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■cake and coffee YAKUIN STUDIO(약원 스튜디오)
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 야쿠인 4가 18-24
영업시간: 11:00~17:00
정기휴일：월요일(공휴일의 경우는 다음날이 대휴)
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