【하카타 역】 점심도 ◎! 경치도 발군 「쿠우텐」의 일품 중화의 인기점(후쿠오카시)

안녕하세요! 후쿠오카의 HOT인 정보를 좋아하는 라이터, 하카타 아야.입니다.

「JR 하카타 시티」9・10층의 레스토랑 존 「시티 다이닝 쿠우텐」. 10층에 있는 대인기 중화 『사천 반점 하카타』가 2024년 3월 2일에 리뉴얼 오픈했습니다.

발군의 전망을 즐길 수 있다! 쓰촨 요리의 유명한 가게 「사가와 반점 하카타」(후쿠오카시 하카타구 하카타역 중앙 거리)

'사천 반점'은 일본에서 처음으로 사천 요리를 널리 퍼뜨렸다고 하는 요리사 첸 켄민씨가 1958년에 창업한 가게. 「요리는 애정」이라고 하는 신념은, 「요리의 철인」으로서 널리 알려진 2대째 첸 켄이치씨, 그리고 현재는 3대째의 첸건 타로 씨로 계승되어, 지금 국내외에 폭넓게 전개하는 인기점입니다.

2011년의 「JR하카타시티」개업과 동시에 오픈한 하카타점은, 이번 리뉴얼로 외관의 디자인을 일신. 개구를 넓게 취해, 가게 밖에서도 밝고 개방감이 있는 분위기가 느껴지게 되었습니다.

이미지 : 하카타 아야.

점내는 안쪽 전면의 큰 유리창이 인상적. 「쿠우텐」의 레스토랑 중에서도 유일하게 하카타역 동쪽의 전망을 즐길 수 있습니다!

바로 아래에는 신칸센, 하늘에는 후쿠오카 공항을 발착하는 비행기가 보입니다. 아이에게도 기뻐할 것 같아♪

이미지 : 하카타 아야.

「느긋하게 보내고 싶다」라는 생각으로부터 테이블끼리의 간격도 넓게 마련해 있어, 주위를 신경쓰지 않고 천천히 식사를 즐길 수 있습니다.

이미지 : 하카타 아야.

안쪽의 공간은 파테이션으로 분할, 개인실적으로 이용하는 것도 가능하다고 해요.

하카타 한정 메뉴도 등장! 맛있는 본격 사천요리에 혀고

규슈산의 와규나 야채 등을 사용한 지산지소의 하카타 한정 메뉴가 등장하는 등, 그랜드 메뉴의 변경도 놓칠 수 없습니다! 리뉴얼 오픈 전의 시식회에 참가했을 때의 사진으로, 몇가지 소개하네요(사진은 모두 통상의 제공 사이즈와는 다릅니다).

우선 주목은, 하카타 한정의 「규슈산 흑모 와규 로스~진공 원단 친자오 로스~」(4,200엔 ※사진은 시식용).

이미지 : 하카타 아야.

볶는 것이 아니라 60도의 저온에서 진공 조리된 규슈산 흑모와규는 선명한 핑크색. 녹는 식감으로 품위있는 맛이 입 가득 퍼졌습니다!

이미지 : 하카타 아야.

『 활기찬 바다의 행운의 수제 おこげ』(2,800엔 ※사진은 시식용)은 테이블에서의 퍼포먼스도 즐길 수 있는 일품.

이미지 : 하카타 아야.

쓰촨 반점 오리지널 손수 만든 떡 위에 뜨거운 해물 팥소를 걸면 쥬~~~ 맛있는 소리와 향기가…　 오코게의 단맛과 고소함, 식감도 함께 절품이었습니다.

『사천 명물 오리의 훈제 튀김』(찜빵 포함 2,800엔 ※사진은 시식용)도 시식으로 맛보고 감동! 찻잎으로 양념한 오리 고기를 훈제로 한 후 튀긴다고 하는 수고가 걸린 일품. 입에 나르기 전부터 훈제의 좋은 향기가 느껴져 부드러운 식감으로 제대로 된 맛이 매우 맛있었습니다.

이미지 : 하카타 아야.

『후카힐레와 게 된장의 조림』(2,600엔 ※사진은 시식용)은 게 된장의 농후한 맛이 넘칩니다! 제대로 된 상어 지느러미의 식감이 아무쪼록 사치였습니다.

이미지 : 하카타 아야.

초대가 낳고 2대째가 진화시킨 『사천 반점』의 간판 요리 『첸건이치의 마파 두부』(2,000엔)는 물론 빼놓을 수 없습니다.

산초가 푹신푹신 향기, 먹고 진행함에 따라 점점 매운맛이 늘어납니다! 매운맛뿐만 아니라 향신료의 맛과 감칠맛이있어 중화의 깊이가 느껴집니다. 밥 위에 얹어 먹는 것도 참지 않습니다.

이미지 : 하카타 아야.

음료는 하카타 한정 '자가제 진저에일'(750엔)이 필요 체크. 후쿠오카시 하야라구에 있는 「산의 농원」의 생강을 사용하고 있다고 한다.

이미지 : 하카타 아야.

단맛 겸손하고 생강의 맛이 다이렉트하게 느껴지므로, 중화 요리와의 궁합이 발군이에요.

코스도 필요 체크

단품 외에 중화라고하면 코스도 빠뜨릴 수 없습니다.

이쪽은 「프리미엄 런치」(3,000엔). 메인에, 화분 4종, 후카히레스프, 백반, 디저트가 세트가 되어 있습니다. 메인은 '첸 켄이치의 마파 두부', '새우의 칠리 소스', '쇠고기와 피망의 볶음', '호이 콜로', '닭고기의 튀김 감초 소스', '오징어의 XO 간장' 중 하나를 선택할 수 있습니다.

이미지：하카타 아야. ※사진은 모든 메인을 촬영

디너의 강추는 『사천 코스』(8,800엔)라고 한다.

이미지 : 하카타 아야.

“규슈산 야채의 절임” “셰프 엄선 차이니즈 오드블 3종” “콜라겐 듬뿍 후카힐레의 모습 끓여” 곁들여~』『홈메이드 おこげ~해물의 팥소음을 느끼고~』『밥 1종 첸건이치의 마파 두부・담요면・회냄비 고기 볶음밥 중 하나』『사천 명물“분분”과 셰프 추천 디저트 모듬”의 8품 . 인기 요리를 한 번에 맛볼 수 있는 고급스러운 내용이에요.

새로워지고 점점 매력이 올라간 『사가와 반점 하카타』. 꼭 발길을 옮겨보세요. (문 / 하카타 아야.)

＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■사가와 반점 하카타
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 하카타역 중앙가 1-1 JR 하카타시티 10층
영업시간: 11:00~15:00(LO14:30), 17:00~21:30(LO21:00)
정기휴일：JR하카타시티에 준한다
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