이미지가 바뀌는 놀라움의 맛! 일품 「현미 밥」을 즐길 수 있는 롯폰마츠의 화제점(후쿠오카시)

안녕하세요! 후쿠오카의 HOT인 정보를 좋아하는 라이터, 하카타 아야.입니다.

이번은, 후쿠오카시 주오구야에, 2023년 3월에 오픈한 화제의 가게를 소개합니다.

달콤한 떡! 「폴리페 현미 (R)」전문점 「현미 노포(겐마이로우호)」(후쿠오카시 주오구야)

지하철 나나쿠마선・롯폰마츠역에서 도보 6분 정도, 「리로쿠혼마츠」라고 불리는 지역에 있는 「겐마이로포」.

요리가 이나미 씨가 다루는 엄선한 "현미 밥"을 맛볼 수있는 가게입니다.

롯폰마츠 교차로에서 약원 방향으로(성남선), 첫 번째 신호를 우회전. 수십 미터 앞의 첫 번째 모서리를 왼쪽으로 구부릴 것으로 보입니다.

이미지 : 하카타 아야.

가게는 외관에서도 품위있는 분위기가 감돌고 있습니다.

입구에는 소창이 있어, 기저귀나 도시락등의 테이크 아웃 메뉴는 이쪽으로부터 주문할 수 있어요.

이미지 : 하카타 아야.

점내는 카운터 5석. 안쪽에는 유리로 된 주방이 펼쳐져있어 조리 광경을 바라볼 수 있습니다. 원래는 이씨의 주방 스튜디오로 사용되고 있던 장소를 개조한 것 같다.

이미지 : 하카타 아야.

이쪽의 “간판”인 “현미 밥”은, 단순한 현미가 아니라, 리씨가 개발한 “폴리페 현미 (R) ”를 사용. 생생한 보라색이 눈길을 끈다!

이미지 : 현미 전통

사가현산의 영양 풍부한 현미에, 「고대 흑미」를 독자적인 배합으로 블렌드.

이미지 : 하카타 아야.

「고대 흑미」에 포함되는 영양소 「안토시아닌」의 일종・폴리페놀을 최대로 끌어낸 제법으로, 현미를 아름답게 물들이고 있다고 한다.

이미지 : 현미 전통

현미가 영양 풍부한 것은 알고 있어도, 파사파사에서 먹기 어려운 이미지가 있는 분도 계실지도 모릅니다. 하지만 이 '폴리페 현미 (R) '는 쫄깃한 식감으로 쌀의 단맛을 느낍니다. 식어도 맛있고, 현미의 개념이 덮였습니다! 맛있게 먹을 수 있는 궁리가 집중되어 있는 것을 느꼈어요.

2월부터 새로운 메뉴! 뜨거운 냄비에서 받는 "토 냄비 구이 피빈 팝"

'현미 노포'의 이트인(11:30~16:00)에서는 '현미 밥'과 함께 전통적인 한국의 가정 요리를 즐길 수 있습니다.

이쪽은, 「폴리페 현미 (R)와 미역 듬뿍 미요크(산후 스프) 정식」(1,000엔). 현미 밥, 무 칵테키, 제철 야채 나물에 한국에서 산후 여성이 1개월 매일 먹는 미역 스프 '미욕'이 세트로 되어 있습니다. 미요크는 풍부한 미역 외에 매일의 재료 (쇠고기, 닭고기, 말린 대구)가 들어 있다고합니다.

이미지 : 현미 전통

그 밖에 『폴리페 현미 (R)의 현미 피빈 팹과 콩나물 수프 정식』(1,100엔)과 『한국식 찻잔 찜 냄비에서 찐 푹신푹신 케란침』(400엔)도 있었습니다.

이미지 : 하카타 아야.

이번은 2024년 2월부터 등장한 신메뉴 「토나베야키 피빈 팝」(1,300엔)을 받았습니다. 계절의 장 콩나물(대두 콩나물) 수프가 세트로 되어 있습니다.

이시야키 비빔밥은 먹은 적이 있습니다만, 토나베야키는 처음!

이미지 : 하카타 아야.

단단히 뜨거운 냄비 안에는 현미 밥 위에 당근, 콩나물, 오이, 표고버섯, 계란 등 8 종류의 재료가 듬뿍 있습니다.

콩나물 수프를 숟가락(한국의 숟가락)으로 가득 헹구고, 피빈팍 안에 넣습니다. 쥬~~~~라고 하는 식욕을 돋우는 소리를 들으면서, 전체를 제대로 혼합합니다.

이미지 : 하카타 아야.

제대로 섞은 후에는 이씨의 친가 야키니쿠점의 '최고의 쇠고기 붉은 고기 고기'를 위로 토핑하여 술을 먹습니다.

함께 제공되는 고추장에서 매운맛을 취향에 맞출 수 있어요.

이미지 : 하카타 아야.

「폴리페 현미 (R)」의 쫄깃한 식감과 은은한 단맛, 나물이나 갈고기와의 궁합도 발군으로 매우 맛있다!

이미지 : 하카타 아야.

플러스 200엔으로 치즈를 토핑할 수도 있고, 치즈를 넣으면 부드러운 맛이 플러스 됩니다♪

이미지 : 하카타 아야.

밥과 국물이 절반이 되었을 무렵, 국물을 밥에 넣고 쿠파처럼 먹는 것도 추천합니다.

이미지 : 하카타 아야.

이곳은 세트의 "장". 치즈미의 원형이 되는 메뉴라고 한다. 계절에 따라 내용이 바뀌는 것 같고, 이 날은 가지와 두부의 장이었습니다. 신맛이 있는 소스에 붙여 먹는데 이쪽도 맛있었습니다.

이미지 : 하카타 아야.

기저귀 외에 냉동도! 추천 테이크 아웃 상품

피빈 팍이 매우 맛있었기 때문에, 「폴리페 현미 (R)」그대로라도 먹고 싶어져, 기저귀를 테이크 아웃으로 구입했습니다.

기저귀는 총 12종류, 그 중 8종류 정도를 일일로 판매하고 있다고 한다.

이미지 : 하카타 아야.

『시소 크림 치즈』(270엔)는 매끄럽고 농후한 크림 치즈와 향기 높은 시소가 베스트 매치.

이미지 : 하카타 아야.

『오색 참깨』(220엔)는, 화려하고 아름다운 외관에 무심코 촉촉해 버릴 정도! 「폴리페 현미 (R)」의 단맛이나 떡의 식감을 다이렉트로 즐길 수 있었습니다.

이미지 : 하카타 아야.

급속 냉동된 「폴리페 현미 (R)」도 구입할 수 있어요. 향후는 온라인 숍에서도 판매를 스타트된다는 것으로, 먼 쪽에의 선물에도 활용할 수 있을 것 같습니다♪

이미지 : 하카타 아야.

테이크 아웃과 이트인 모두에서 맛있는 현미 밥을 만끽할 수있는 '현미 노포'. 꼭 발길을 옮겨보세요. (문 / 하카타 아야.)

＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■현미 노포(겐마이로우호)
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 타니 1가 16-44 1F
영업시간: 11:00~17:00(이트인 11:30~16:00)
정기휴일：일요일
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