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화제의 카페가 후쿠오카 상륙! “물 테이블에서 즐기는” 궁극의 녹는 바스크 치즈 케이크(카시이역 앞)
안녕하세요 ♪ 카페 순회 사랑하는 chippachapus입니다.
이번은, 내일 2024년 2월 10일(토) 오픈하는 “GUF FUKUOKA(구후 후쿠오카)”를 소개합니다!
신오오쿠보의 인기점이 오픈! 큰 “물 테이블”이 있는 카페 “GUF FUKUOKA(구후 후쿠오카)”(후쿠오카시 히가시구 카시이역 앞)
JR·카시이역 바로 옆의 빌딩 7층에 있는 『GUF FUKUOKA(구후 후쿠오카)』.
도쿄·신오쿠보에서 화제의 “물 테이블”에서 디저트나 음료를 즐길 수 있는 카페의 후쿠오카점입니다.
지붕 톱 바 'PALLE TOKYO(팔레 도쿄)'와 츄로스 전문점 'churros de paris(추로스 드 파리)' 등 관동이나 교토를 중심으로 10점포 이상을 다루는 '하누리'씨가 프로듀스하고 있습니다.
이미지: chippachapus
가게명 「GUF(구후)」는, 간판견・초아군이 「구후구후」 울리는 것이 유래라고 한다.
극히 드물게 가게에 있는 것이 있다고 하고, 만날 수 있으면 럭키예요♡
이미지: chippachapus
점내는 흰색과 흰색 타일을 기조로 한 공간에 물이 묻어있는 큰 테이블이 왠지 설치되어 있습니다.
이미지: chippachapus
이 위에 과자와 음료를 두면 마치 물에 떠있는 것처럼.
매우 참신한 스타일로 두근 두근했습니다 ♪
이미지: chippachapus
놀라운 느긋한 식감! 후쿠오카 한정도 즐길 수 있는 「멜틴 바스크 치즈 케이크」
디저트 메뉴는 오리지널 레시피로 만들고 있다는 '멜틴 바스크 치즈 케이크'.
사진의 「플레인」(690엔)을 비롯해, 「말차」(790엔), 「초콜렛」(790엔), 후쿠오카 한정으로 「브뤼레」(790엔)의 4종류를 즐길 수 있습니다.
이미지: chippachapus
홋카이도산을 중심으로 국산의 소재를 사용해, 고집의 구운 가감으로 완성하고 있다고 한다.
놀라울 정도로 부드럽고 부드러움이 쌓이지 않았습니다.
이미지: chippachapus
무거워지지 않게 가벼운 크림을 맞추고 있다고 해서, 뻣뻣하게 먹고 끝났어요.
이미지: chippachapus
이곳은 후쿠오카 한정으로 등장한 '브뤼레'.
이미지: chippachapus
플레인의 멜틴 바스크 치즈 케이크의 한쪽 측면을 파리 파리에 브뤼레하고 있습니다.
이미지: chippachapus
브뤼레의 고소함과 치즈 케이크의 크림 같은 맛이 궁합 발군으로 매우 맛있었습니다.
이미지: chippachapus
이곳은 『말차』. 교토의 말차의 그레이드가 높은 것을 엄선해, 듬뿍 천에 혼합하고 있다고 한다.
이미지: chippachapus
말차의 맛이 직접 느껴져 진한 맛이었습니다.
이미지: chippachapus
이곳은 초콜릿을 듬뿍 반죽에 사용한 '초콜렛'.
이미지: chippachapus
농후하고, 초콜릿의 단맛과 치즈의 산미나 크림이 밸런스 잘 어울리고 있었습니다.
이미지: chippachapus
초코는 2월 한정으로, 3월부터는 「호지차」가 등장 예정. 호지차도 브뤼레처럼 후쿠오카 한정이 된다고 합니다.
또, 시즌마다 새로운 메뉴도 등장해 나갈 예정이라고 ♪
로고가 들어간 컵이 귀여운 ♡ 오리지널 음료 "링 라떼"도 벗을 수 없습니다!
치즈 케이크와 함께 꼭 맛보고 싶은 것이 '링 라떼'(각 750 엔).
이미지: chippachapus
말차, 초콜릿, 커피의 3 종류가 있어, 핫만으로의 제공입니다.
이번에는 「초콜렛」(왼쪽)과 「말차」(오른쪽)의 2 종류를 선택했습니다.
이미지: chippachapus
크림을 둘러싸듯 초코파우더나 말차가 반지 모양으로 걸려 있어 예쁜 외형이었습니다.
이미지: chippachapus
또 하나 추천하는 것이, 에스프레소가 흐릿하게 흘러내리는 것 같은 외형의 「카페라테」(630엔).
신맛이 제대로 있는 에티오피아의 콩을 사용하고 있어, 우유와 합치는 것으로 적당한 단맛과 깔끔한 뒷맛을 즐길 수 있었습니다.
이미지: chippachapus
공간은 물론, 치즈 케이크도 음료도 고집이 많이 막혔습니다.
유일무이의 공간에서, 꼭 멋진 카페 타임을 보내 주세요♪(문/chippachapus)
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■GUF FUKUOKA(구후후쿠오카)
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 히가시구 카시이역 앞 1가 13-2 7층
영업시간：11:00～19:00
정기휴일：부정
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