2명이라도 패밀리라도 즐길 수 있다! 루이건즈의 크리스마스 9,000엔 디너 「LUIGANS Course」

안녕하세요. 음식을 중심으로 후쿠오카의 정보를 천천히 발신하고 있는 『치히로그』입니다.

이번에는 동경의 리조트 호텔 "THE LUIGANS Spa & Resort (더 루이건스. 스파 앤 리조트)"의 크리스마스 저녁 식사를 소개합니다.

「THE LUIGANS Spa & Resort(더 루이간스. 스파 앤 리조트)」의 크리스마스 디너

후쿠오카시 중심부에서 차로 약 20분, 국영 공원 '바다의 나카미치 해변 공원'에 위치한 'THE LUIGANS Spa & Resort'.

「HEARTS 버스 스테이션 하카타」에서 무료 셔틀 버스가 운행하고 있는 것 외에 JR 카시이선・카미노나카미치역에서 도보 6분, 니시테츠 버스 정류장 「마린 월드 해의 중도」에서 도보 약 2분, 고속선・우미나카 라인 「우미노 나카미치 부두」에서 하선 후 도보 약 1 분, 차 이외의 외출도 편리합니다.

이미지: CHIHIRO

이 시기, 매년 기대하고 있는 사람도 많을 것이다 「루이간즈」의 크리스마스 디너.

2023년의 개최 일시는, 12월 22일(금)~25일(월)의 17:00~. 코스는, 「LUIGANS Course」(전 6품, 1명 9,000엔)와 「Chef's Special Course」(전 8품, 1명 13,000엔)의 2종류가 준비되어 있어, 코스 내용은 물론, 회장도 별도 되어 있습니다. ※어느 코스도 사전 예약제(빈 공간이 있으면 당일 안내도 있음) ※서비스료(10%) 별도 가산

두 코스 모두 루이간스의 굉장한 요리사를 필두로 스탭이 한마리가 되어, 2개월 이상의 세월에 걸쳐 시행착오한 혼신의 요리만.

이번에는, 크리스마스 트리의 빛이 반짝이는 수영장에 임하는 메인 다이닝 「The lounge on the water」로 맛볼 수 있는 「LUIGANS Course」(전 6품, 1명 9,000엔)의 내용을 소개합니다. 소중한 사람과 2명은 물론, 패밀리에서도 즐길 수 있어요.

이미지: CHIHIRO

★「Chef's Special Course」소개 기사는 이쪽! ★

2명이나 패밀리에서도 즐길 수 있는 크리스마스 디너 「LUIGANS Course」

【Appetizer】연어 마리네 계절 야채의 인사라타

우선 처음 등장하는 것이 Appetizer(전채)의 '연어 마리네 계절 야채 인사라타'.

규슈산 연어를 사용하고 있으며 올리브 소스와 얼마가 더해져 있습니다.

이미지: CHIHIRO

소스는, 누가 먹어도 한입 눈에 「맛있다!」라고 느끼도록(듯이), 또, 어떤 물고기에도 맞도록(듯이) 연구한 것이라고. 부드럽고 신선한 연어의 맛을 더욱 돋보이게합니다.

2 종류의 당근과 다채로운 무 등 계절 야채도 크리스마스에 딱 맞는 아름다움!

이미지: CHIHIRO

【Hot Appetizer】 쇠고기 고기와 라비올리 세이지 맛의 버터 소스

2 품목은, Hot Appetizer(온전채)의 “소뺨 고기와 라비올리 세이지 풍미의 버터 소스”.

이미지: CHIHIRO

라비올리의 내용은 감자와 여러 종류의 버섯. 거기에 송로 버섯 오일로 향기로되어 있습니다.
또한 위에서 트뤼플이 깎여 있고, 뺨을 치면 입 가득 트뤼플의 풍부한 풍미가 퍼지는 호화스러운 일품입니다.

이미지: CHIHIRO

풀어주는 부드러움의 쇠고기 고기는 토마토를 많이 사용한 고급 소스와 고기의 맛이 얽혀 있습니다.

확실히 맛을 느끼면서도, 「온전채」다운 경쾌함이 있는 것으로 완성되고 있었습니다.

【Pasta】 신선한 토마토의 포모도로 파스타 프레스카

3 품목은, Pasta(파스타)의 「프레시 토마토의 포모도로 파스타 프레스카」.

빨강과 초록의 크리스마스 컬러로, 운반되어 온 순간부터 설렘!

이미지: CHIHIRO

면은 효고현에 있는 '아와지면업'의 '모치리니'를 사용.

모찌로하면서도 찢어진 좋은 국수와 쫄깃하고 부드러운 치즈 '스트랏차테라'가 궁합 발군.

단맛과 맛이 농축된 토마토 소스와 상쾌한 바질의 풍미의 여운을 즐길 수 있는 파스타였습니다.

【Fish】 감미로운 비늘 구이 감귤의 리조또

4 품목은, Fish(생선 요리)의 『감미의 비늘 구이 감귤의 리조트』.

달콤함은 밖은 바삭하고 고소하고, 안은 푹신. 감격의 식감입니다.

이미지: CHIHIRO

레몬이 향기로운 부드러운 소스가 감미로운 맛을 한층 더 돋보이게 합니다.

달콤한 도미 밑에는 구운 리조토가 깔려있어 입으로 옮길 때마다 다른 식감을 즐길 수 있어요.

【Meat】와규 사로인의 로티 빈콧 소스

메인은, Meat(고기 요리)의 「와규 사로인의 로티 빈콧 소스」.

이미지: CHIHIRO

부드럽고 수분이 많은 하카타 와규에 곁들여져 있는 것은 콜리플라워의 소스와 무화과를 사용한 빈콧 소스. 크리스마스 컬러가 아름다운 한 접시입니다.

각각의 소재의 맛을 살린 소스가 하카타 와규의 맛에 악센트를 더합니다.

입으로 옮길 때마다 행복해지는 품위있는 맛. 집에 돌아가고 나서도, 「맛있었다」라고 섬세하게 생각해 냈습니다.

【Dessert】후쿠오카현산 아마오 딸기 로스트 피스타치오의 젤라토

Dessert(디저트)는, 마치 크리스마스 트리와 같이 담겨진 “후쿠오카현산 아마오 딸기 로스트 피스타치오의 젤라토”.

피스타치오 맛의 머랭 위에 금가루가 흩어져있어 화려합니다!

이미지: CHIHIRO

바삭한 머랭 아래에는 농후한 피스타치오젤라토와 아마오우가 듬뿍! 크리스마스 저녁의 〆에 딱 맞는, 견딜 수없는 조합이었습니다.

이미지: CHIHIRO

음료 라인업

추가 주문 음료 라인업은 여기.

샴페인과 와인의 「2 GLASS SET」(2,400엔), 「3 GLASS SET」(3,400엔) 외, 알코올이 1,000엔~, 비알코올이 600엔~ 갖추어져 있습니다.

이미지: THE LUIGANS Spa & Resort

이번에는 「THE LUIGANS Spa & Resort」의 크리스마스 디너 「LUIGANS Course」를 소개했습니다.

보고 설레고 입에 옮기면 더욱 행복을 느낄 수 있는 저녁 식사는 소중한 사람과 보내는 크리스마스를 잊을 수 없는 추억으로 해주는 것 틀림없습니다. 꼭 발길을 옮겨보세요.

예약은 "THE LUIGANS Spa & Resort"의 HP (https://www.tablecheck.com/shops/luigans-theloungeonthewater/reserve)에서 할 수 있습니다.

덧붙여서 저, 실은 이 저녁의 “시식회”에 참가해, 의견을 내게 했습니다. 그 개발 뒷 이야기의 기사도 있으므로, 아울러 꼭 봐 주세요♪(기사는 이쪽)(문/CHIHIRO)

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■THE LUIGANS Spa & Resort
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 히가시구 니시토자키 18-25
※이 기사는 공개 시점에서의 정보입니다. ※문중 가격은 세금 포함(서비스료 10%별)입니다.

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