홈 파티에 맹활약! “순식간에 사라진다” 모두를 사랑하는 “클래식 샐러드” 레시피 2개

안녕하세요. 요리사의 나카간지 아유미입니다.

올해도 눈치 채면 조금. 평소의 노동을 파헤치기 위해, 연말 연시에 홈 파티를 하는 분도 많은 것은 아닌가?

사람이 모이는 식사로 가장 머리를 괴롭히는 것이 식단이 아닐까요.

「메인은 정해지지만, 그 밖이 좀처럼 결정할 수 없다!」라고 하는 때는, 이상하게 하지 않고, 모두를 사랑하는 단골 메뉴로 겨드랑이를 굳히는 것도 하나의 손.

그래서 이번에는 홈 파티에도 딱 맞는 스테디셀러 샐러드 레시피를 소개합니다. 약간의 요령으로 맛있게 완성되므로 꼭 참고해 보세요.

1 : 약간의 요령으로 잘 격상! 아이도 좋아하는 「감자 샐러드」

어쨌든 기뻐하는, 모두 사랑하는 감자 샐러드. 아이도 먹을 수 있습니다.

그대로는 물론, 빵에 얹어 먹기도 ◎.

이미지 : 나카 간지 아유미

【재료】(만들기 쉬운 양:약 4인분)
감자・・・250g
삶은 달걀 1개
햄・・・5장
오이・・・1/2개
양파・・・1/4개
당근・・・1/3개
조미 식초(스시 식초 등도 OK)・・・큰 스푼 1
A콘소메(과립)・・・뚜껑 안주
A마요네즈・・・큰 스푼 3~4
A에서 (선호로) ... 적당량
A설탕・・・뚜껑 안주
소금 후추 ... 적당량
블랙 페퍼 ... 적당량

<만드는 방법>

(1) 감자는 잘 씻고, 껍질이 붙은 채로 냄비에 넣고, 물을 붓는 정도 (분량 외)를 부어 중화에 걸쳐 부드러워질 때까지 끓인다. 당근은 자르고 내열 용기에 넣고 가볍게 랩을 하고, 전자레인지 600W로 60~90초 정도 가열한다. 오이는 둥글게 자르고, 양파는 얇게 썰어 소금도 보고, 살짝 물로 씻고, 수분을 짜낸다. 햄은 잘게 썬다.

(2) 삶은 감자 껍질을 뜨겁게 붓고, 매셔로 부서져 조미 식초를 전체에 친숙하게 한다. 소금 후추를 한다.

(3) (2)의 조열이 취해지면, 부서진 삶은 달걀, 당근, 오이, 양파, 햄, A를 더해 섞는다. 소금 후추로 맛을 녹인다.

(4) 그릇에 담고 블랙 페퍼를 흔든다.

포인트는 뜨거운 감자에 단단히 맛을 내는 것. 맛이 흐려지지 않고 더 맛있게 완성됩니다.

당근은 조금 씹는 맛이 남을 정도가 개인적으로 선호합니다.

"마카로니"를 함께 넣어도 맛있습니다. 부피가 커지고 마카로니가 파사 붙지 않는 것도 마음에 드는 포인트입니다. 만약 조금 남아있는 것 같은 마카로니가 있으면, 연말의 청소가 꽉 넣어보세요.

2：대량의 무가 순식간에 사라진다! "샤키샤키 무 샐러드"

무가 달콤하고 신선한 계절. 스테디셀러 무 샐러드도 추천.

드레싱은 구입할 필요 없음! 냉장고에있는 것으로 충분합니다.

이번에는, 국수 유×유자 코쇼. 유자 코쇼의 삐릿과 느낌이 뒤를 잇는 어른의 맛. 심플한 샐러드가 젓가락 휴식에 딱 맞습니다.

이미지 : 나카 간지 아유미

【재료】(2~3인분)
무···5cm(환자)
햄・・・4장
오오하···4장
A면 국물(2배 농축)・・・큰 스푼 2
A코메이유(샐러드유로도 가능)・・・큰 스푼 1/2
A유자 후추···작은 스푼 1/4(좋아로 조정해 주세요)
흰참깨・・・큰 스푼 1/2

<만드는 방법>

(1) 무는 껍질을 벗기고 섬유를 따라 얇게 썬다. 오오바도 자르고 무와 함께 냉수에 5분 드러낸다. 햄은 절반으로 자르고 세분화한다.

(2) 무와 오오바의 물기를 확실히 취해, 햄과 부드럽게 그릇에 담는다.

(3) 먹기 직전에 위에서 흰 참깨를 부수면서 돌린다. A를 섞어 넣는다.

샐러드에는 수분이 많이 달콤한 무의 위 부분을 사용하는 것이 좋습니다.

잘라낸 샤키샤키의 무는 그것만으로 충분한 맛. 자르기의 폭은 기호로. 손절감에 자신이 없는 분은, 물론 슬라이서등을 활용해도◎. 확실히 냉수로 식히는 것으로 빠릿한 식감이됩니다. 또, 곧 먹지 않는 경우는 물기를 끄고 공기와 함께 비닐봉투에 넣어 보존해 주세요. 샤키샤키가 지속됩니다.

드레싱은 이 외에도, 폰즈× 생강국물×참깨유 등의 조합도 추천.

어땠어?　 꼭 만들어보세요. (문/나카간지 아유미)
※이 기사는 공개 시점에서의 정보입니다.

# 조리법 를 정리해 체크!
#집 밥　#요리
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