단백질을 손쉽게 섭취할 수 있다! 다이어트 중에도 ◎ 간단 편리한 만들기 두어

2023.12.17

안녕하세요. 요리사의 나카간지 아유미입니다.

연말의 엄청난 시기, 기온의 변화도 격렬하게 컨디션 관리에도 보다 주의가 필요한 계절이군요. 바쁘더라도 잘 먹고 영양을 공급하고 올해의 나머지 날들도 무사히 극복합시다.

이번은, 단백질을 간편하게 섭취하기 위해서, 최근 요즘 잘 스톡하고 있는 것을 소개합니다.

"레시피 미만"이지만 있으면 편리. 정리해 만들어 두는 것으로, 평상시의 생활이 조금 편해지고 있는 것 같은 생각이 듭니다.

기름 필요없이 건강! 스톡용 "볶음 달걀"

이미지 : 나카 간지 아유미

우선 "볶음 달걀". 만드는 방법은 매우 간단합니다.

테프론 가공이 되어 있는 프라이팬이나 냄비에 기름을 빼지 않고 그대로 계란을 끼워넣어 불에 뿌린다. 그리고는 젓가락으로 세세하고, 끈질기고, 빙글빙글 하는 것만. 젓가락을 여러 개 가질 필요는 없습니다.

양념은 소금이나 흰색이고, 맛있는 국물 팩을 가루마다 첨가하거나 그 때의 기분으로 OK. 다양한 어레인지를 할 수 있으므로 맛에 질리지 않습니다.

만드는 것은 간단한 볶음 달걀도 그때마다 만드는 것은 번거롭기 때문에, 나는 단번에 4 개 정도의 달걀을 사용하여 만들고 냉장고에 스톡하고 있습니다 (대략 4 일 정도로 먹습니다).

다른 흰 밥 위에 낫토와 함께 먹고 먹는 것이 좋습니다. 낫토의 곡물과 볶음 달걀이 잘 얽혀 맛있습니다. 물론 그 밖에도, 도시락의 채색이나, 한입 쌀이 남았을 때, 차 절임, 샐러드의 토핑 등 여러가지 사용할 수 있고, 있으면 정말 편리합니다.

이어 "호구시 연어".

생선 구이 그릴을 사용하지만 생선 구이 그릴은 씻는 것이 번거롭지요. 그래서 저는 그릴에 들어가는 것만 넣고 단번에 구워서 스톡하고 있습니다.

씻거나 귀찮고 전혀 사용하지 않는다고 하는 분도 많다고 생각합니다만, 고온에서 굽기 때문에, 생선뿐만 아니라 고기나 야채도 매우 맛있게 완성되어요. 꼭 사용해보십시오.

이미지 : 나카 간지 아유미

그런데 「호구시 연어」입니다만, 그 이름대로, 구운 연어를 풀어 주는 것만.

젓가락이나 포크로 풀거나하는 것도 좋지만, 큰 뼈를 제거한 후 수동 쵸퍼에 넣어 어쩔 수 있으면 순식간에 완성됩니다.

밥에 넣어 그대로 먹는 것은 물론, 무강으로 부드럽게 하거나, 계란과 함께 오믈렛으로 하거나. 도시락 만들기에도 한몫 사 줍니다.

이미지 : 나카 간지 아유미

이런 작은 아무런 변철도 없는 스톡이, 의외로 사용 주름도 생겨 먹고 질리지 않고 편리하거나 합니다.

말하자면, 무강도 단번에 헹구고 태퍼에 보존하고 있습니다. 마음에 드는 것은 샐러드 감각으로 그대로 먹을 수있는 악마 강판.

이미지 : 나카 간지 아유미

그럼 부드럽게 '오로시쟈코'로 하거나, 뜨거운 된장국에 넣거나 이쪽도 있으면 편리합니다. 변색하기 쉽기 때문에 2 일 이내에 먹자 (조금 식초를 넣고 섞어두면 변색하기 어려워집니다).

번거로운 작업이 발생하는 것은, 정리해 두면 후가 편하다. 이번에 소개한 것 이외에도, 야채는 씻고 나서 나누어서 보존하거나, 삶거나 찐거나 해 둡니다.

처음에는 귀찮게 느껴지지만, 꼭 해보세요. 매일 식사를 준비하는 시간에 약간의 여유가 있습니다. (문/나카간지 아유미)
※이 기사는 공개 시점에서의 정보입니다.

【참고・이미지】
※문・화상／나카간지 아유미

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