구운 타트와 케이크가 일품! “주택가에 조용히 탄생해 화제” 세련된 카페(후쿠오카시 미나미구 타마가와초)

안녕하세요 ♪ 카페 순회 사랑하는 chippachapus입니다.

이번은, 2023년 8월 17일에 오픈한 「so-sou(소소)」를 소개합니다!

주택가 안에 몰래 오픈! 아파트의 1층에 있는 멋진 카페 「so-sou(소소)」(후쿠오카시 미나미구 타마가와초)

후쿠오카시 미나미구 타마가와초, 니시테츠·타카미야역에서 도보 약 6분 정도의 장소에 있는 “so-sou(소소)”.

파티시에 감수의 「케이크」나, 매일 아침 굽는 「구운 과자」를 부담없이 즐길 수 있는 카페입니다.

이미지: chippachapus

가게는 해외 창고를 이미지하고 대부분을 손수 만든 것 같다. 점내의 카운터와 테이블, 벤치 등도 모두 수제.

이미지: chippachapus

혼자서도 보내기 쉬운 카운터석과 작은 테이블석도 있습니다.

이미지: chippachapus

마치 케이크 같은 호화! 사각형 모양이 드문 "타르트"

우선 소개하는 「타르트」는, 정평이 3종류.

왼쪽에서 '블랙베리 타르트'(650엔), '아몬드 타르트'(650엔), '레몬 타르트'(650엔)입니다.

이미지: chippachapus

사각형 모양의 수제 타르트 원단에 크림이나 잼 등을 가득 채워 구워줍니다.

자주 보는 일반적인 타르트의 사이즈의 1.5배 정도 있어, 마치 케이크를 먹고 있는 것 같은 볼륨감.

이미지: chippachapus

"레몬 타르트"는 아래에서 순서대로 류바브잼, 레몬 크림, 레몬 머랭이 들어 있습니다.

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레몬 머랭은 표면이 캐러멜리제 되어 있어 부드러운 단맛과 신맛에 더해 살짝 쓴맛도.

안의 레몬 크림은, 레몬의 맛이 확고하고, 새콤달콤하고 깔끔한 맛이었습니다.

이미지: chippachapus

'블랙베리 타르트'는 아래에서 순서대로 아몬드 크림, 블랙베리 잼, 블랙베리가 들어 있습니다.

이미지: chippachapus

블랙베리가 꽉 들어서 있고, 쁘띠로 한 식감과 새콤달콤함이 악센트가 되어 있었습니다.

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"아몬드 타르트"는 아래에서 순서대로 아몬드 크림, 프랄린 페이스트, 로스토아몬드가 들어 있습니다.

이미지: chippachapus

풍부한 아몬드 외에 후추도 숨어있어 견과류의 고소한 맛을 직접 맛볼 수있는 타르트였습니다.

이미지: chippachapus

타르트는 모두 수량 한정이므로, 신경이 쓰이는 분은 사전 예약을 추천해요(사전 예약은 전날 18시까지).

참신 스타일의 「흰 티라미수」＆아트 작품과 같은 「농후한 초콜릿 테린」

이트인 한정으로 즐길 수 있는 디저트는 4종류 있고, 이번에는 추천 2종류를 주문했습니다.

첫 번째는 "흰 티라미수"(700 엔). 이름 그대로, 화이트를 메인으로 한 티라미수로, 모듬도 참신한 스타일.

이미지: chippachapus

취향에 커피 소스를 뿌려 먹는다.

이미지: chippachapus

흰색 부분은 마스카루뽀네와 크림 치즈를 합친 생크림으로 살짝 산미가있는 밀키한 맛.

푹신 가벼운 식감으로, 아래의 크럼블의 자쿠자쿠 식감이 악센트가 되어 있었습니다.

토핑의 머랭 쿠키와 조금 짠맛이 있는 츄일도 맛있었습니다.

이미지: chippachapus

두 번째는 '쇼콜라 테린'(650엔).

초콜릿 소스를 듬뿍 넣은 초콜릿 테린 아래에는 블랙 코코아 생크림이 마치 예술처럼 깔려 있습니다.

이미지: chippachapus

테린은 매우 매끄럽고 부드럽고 달콤하고 달콤함이 균형있게 느껴졌습니다. 초콜릿 소스로 보다 농후한 초콜릿의 맛을 즐길 수 있었습니다.

이미지: chippachapus

종류 풍부한 아메리칸 쿠키도! 매일 아침 굽는 "수제 구운 과자"

이곳은 매일 아침 하나씩 구워내고 있다는 "구운 과자".

쿠키, 스콘, 카누레 등이 있습니다.

이미지: chippachapus

『쿠키』는 아메리칸인 사이즈로, 1개라도 만족할 수 있는 정도 단맛이 확실히 있습니다.

아무도 두껍고 먹을 수 있었습니다.

마시멜로가 푹 빠진 「말차 스모어」(300엔)나, 천에 체리가 반죽된 「피스타치오 체리」(300엔) 등, 종류도 풍부하고 어느 쪽으로 할까 헤매고 있습니다♪

이미지: chippachapus

이쪽은, 「스콘」(250엔).

위는 캐러멜리제하고 있어 자쿠자쿠로 한 식감. 안은 촉촉한 홀로홀로, 버터의 단맛이 퍼졌습니다.

이미지: chippachapus

이쪽은, 「카누레(플레인)」(250엔).

밖은 바삭 & 바삭, 안은 쫄깃한 맛이 참을 수 없습니다.

이미지: chippachapus

꼭 커피 등의 음료와 함께 맛보세요.

음료는 커피 외에 수제 시럽 라떼도 추천 해요.

이미지: chippachapus

가게는 다이묘나 텐진 등의 도시에서 조금 떨어진 조용한 장소에 있습니다.

꼭, 천천히 카페 타임을 보내러 가 보는 것은 어떻습니까. (문/chippachapus)

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■so-sou(소소)
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 미나미구 타마가와초 15-6 타마가와 아파트 101
영업 시간:8:00~18:00(모닝 8:00~10:30)
정기휴일：부정
※이 기사는 공개 시점에서의 정보입니다. ※문중 가격은 세금 포함입니다.

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