【텐진 에리어 런치】토롯토로 절품 각 익혀를 히츠마부시 스타일로! 만석 계속 인기 점 (후쿠오카시 주오구 다이묘)

안녕하세요. 맛있는 밥을 좋아하는 유리 찬입니다.

이번에는 후쿠오카시 주오구 다이묘에 있는 추천 런치점을 소개합니다.

주 3일, 런치 타임만 오픈! 「DAIMYO 부타마부시(다이미부타마부시)」(후쿠오카시 주오구 다이묘)

지하철 공항선 아카사카역에서 도보 3분 거리에 2023년 7월 8일에 오픈한 『DAIMYO(다이미오) 부타마부시』.

이미지: 유리짱

월요일, 금요일, 토요일의 주 3회, 런치 타임만, 선술집 “수산 도매 직영 술집 긴린”을 빌려 영업하고 있는 가게입니다.
※2023년 11월부터는 일요일도 영업 예정

이미지: 유리짱

가게 안에는 카운터 석과 상승 테이블 좌석이 있습니다.

이미지: 유리짱

각 익혀와 히츠마부시를 곱한 새로운 장르! 「부타마부시」를 실식

이곳에서는 1일 30식 한정으로 「DAIMYO 돼지 눈부신」(1,500엔)을 즐길 수 있습니다.

그건 그렇고, "부타 마부시"는 어떤 요리인지 알 수 있습니까?

나고야 명물과 울림이 비슷합니까? 라고 생각하는 분은 대정해. 있을 것 같지 않았던, 「히츠마부시」의 돼지고기 버전입니다. 밥 위에 올려져 있는 것은 장어 가마구이가 아니라 돼지의 볶음!

이미지: 유리짱

나온 세트는 어쨌든 이과의 실험기구처럼.

어떻게 먹으면... 걱정할 필요가 없습니다. 스탭이 정중하게 설명해 줍니다.

이미지: 유리짱

기본적으로는 히츠마부시와 같이, 1. 그대로 먹는다, 2. 양념을 더해 맛변을 즐긴다, 3. 국물을 뿌려 국물 차 절임으로 하는, 3 패턴의 맛을 즐길 수 있습니다.

우선은 그대로 받습니다.

이미지: 유리짱

짙은 달콤한 볶음이 가득한 트로트로 돼지의 볶음은 그냥 맛있다. 완성까지 2일간 2~3시간 끓여서 만들고 있다고 해요.

달걀 노른자를 부서 섞으면 밥 몇 잔이라도 갈 수 있을 것 같아…

이어 양념을 플러스. 나는 전 종류 시험해 보았습니다만, 전부 추천!

작은 접시에 올라있는 것은, 수제 먹는 라유, 믹스 양념, 배추의 레몬 절임의 3 종류.

이미지: 유리짱

라유는 매운맛이 겸손하고 감칠맛이 강해, 각 삶은 달콤한 누구와 궁합 딱. 믹스 양념은 오오바와 명가의 향기가 매우 상쾌했습니다.

시험관에 들어있는 것은 부부아레, 산초, 칠미 고추의 3 종류.

이미지: 유리짱

그 중에서도 제가 마음에 든 것은 산초로, 한 흔들면 각 삶은 장어 가마구이 같은 맛이 되었습니다.

그리고 거북이는 국물 차 절임.

엄선한 남부 철기에 들어간 다시마 국물을 가다랭이가 들어간 로트에 부으면 서서히 향기로운 '차 절임용 황금 국물'이 생성됩니다.

직접 추출하는 것이 재미 있습니다!

뜨겁게 밥에 붓고 단번에 넣으면 만족하는 것 틀림없음! 시험관의 부딪치기를 넣는 것도 추천합니다.

이미지: 유리짱

곧 만석이 되는 인기점이므로, 사전에 Instagram의 DM으로 예약하는 것을 추천합니다. 지불은 현금뿐이므로 주의를.

꼭 들러보세요 ♪ (문 / 유리 찬)

＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■DAIMYO 부타마부시
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 다이묘 2가 1-30
영업시간：월・금・토 11：00～14：00 ※없어지는 대로 종료
정기휴일：화요일, 수요일, 목요일, 일요일
※2023년 11월부터는 일요일도 영업 예정
※이 기사는 공개 시점에서의 정보입니다. ※문중 가격은 세금 포함입니다.

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