하카타 돼지뼈×요코하마 가계 라면의 좋은 코도리! 술 마실 정도로 일품 스프의 인기점(후쿠오카시 히가시구 오다케)

안녕하세요. 현지라면을 좋아하는 유리 짱입니다.

후쿠오카에 이주해 2년, 완전히 규슈의 음식에 위봉을 잡고 있습니다만, 그때까지는 현지·요코하마에 30년 이상 살았습니다!

이번은, 요코하마 태생 요코하마 성장의 제가 감동한 “하카타와 요코하마의 좋은 곳 잡기”의 라면을 소개합니다.

하카타 돼지뼈 라면과 요코하마 가계 라면의 하이브리드 라면을 즐길 수 있는 「면야 伍利羅(멘야 고리라)」(후쿠오카시 히가시구 오다케)

JR카시이선・니시도자키역에서 차로 5분 거리에 있는 『면야 伍利羅(멘야 고리라)』.

「시가 중학교」의 옆에 조용히 자리 잡은, 고민가풍의 라면 가게입니다.

이미지: 유리짱

원래는 포장마차의 라면점으로서 영업하고 있었던 것이 평판이 되어, 2022년 11월에 점포로서 오픈. 잡초가 자란 폐허 동연이었던 건물을, 점주가 2개월에 걸쳐 DIY했다고 해요.

점내는 카운터석 외에,

이미지: 유리짱

작은 승강의 테이블석도 있어, 그룹이나 아이 동반에서도 이용하기 쉬운 것이 기쁩니다.

이미지: 유리짱

테라스 좌석도있었습니다.

이미지: 유리짱

매표기에서 식권을 구입하고 주문하는 스타일. PayPay 등 QR 결제로 지불할 수 있는 것도 기쁘다.

이미지: 유리짱

간판 메뉴는 '명물 돼지뼈 간장라면'(780엔). 국산 돼지 고기를 16시간에 걸쳐 정성스럽게 끓인 버릇이 없는 돼지뼈 간장에 규슈산 토종닭 기름을 합친 수프가 특징입니다. 그 외 『돼지뼈 간장 제노 발라멘』(990엔)과 『츠키미 필리 갈유 소바』(1,100엔) 등도 인기.

토핑은 '우즈라 삶은 3개'(150엔)과 '시금치'(150엔), '키쿠라게'(150엔), '챠슈 6장'(250엔) 등 여러가지 있으므로 자신 취향에 어레인지 가능.

런치 타임은, 절품 소금에서 튀김 3개・밥의 『카라 튀김 세트』(＋400엔)나, 미니 챠슈 덮밥 or 미니 伍利에서 덮밥의 『선택할 덮밥 세트』(+350엔) 등, 라면에 플러스 할 수 있는 세트 메뉴 도 등장.

「만두 7개」(450엔), 「절품 소금에서 튀김 3개」(350엔), 「진심의 챠슈동」(550엔), 「프라이드 감자」(300엔) 등의 사이드 메뉴도 있었습니다.

메뉴가 풍부하기 때문에 여러 번 방문해도 즐길 것 같습니다.

일품! 이거야 하카타와 요코하마의 좋은 곳 꺼내 ♡ 간판 메뉴 「명물 돼지뼈 간장 라면」을 만끽

이번 소개하고 싶은 것이 이쪽, 「명물 돼지뼈 간장 라면」.

이미지: 유리짱

요코하마 가계 라면의 특징이라고 하면, 농후한 돼지뼈 간장 스프에, 도쿄풍의 전통적인 챠슈, 김(복수장의 가게도 있어), 시금치, 새긴 시라나가마, 삶은 메추라기 달걀 등의 토핑 . 이쪽의 라면에는 그것이 완성되고 있어, 본 순간에 그리움이 쏟아져 왔습니다.

외형과 마찬가지로, 맛도 기본적으로는 가계의 돼지뼈 간장에 분류되지만, 특징적인 점이 몇 가지 있습니다.

우선 돼지뼈 독특한 냄새가 없고 깔끔한 스프.

이미지: 유리짱

거기에 맞추는 간장은 규슈의 것을 사용하고 있기 때문에, 맛에 둥글림이 있고, 입맛이 마일드로 완성되고 있습니다.

본고장의 요코하마 가계는 간장에 매운맛이 있어, 스프를 전부 마시는 것은 단단합니다만, 이쪽의 라면은 눈치채면 스프까지 완식하고 있어 사진을 찍어 잊어 버릴 정도(웃음).

마셔도 부족할 정도로 맛있었습니다.

다음 국수. 가계는 통상, 극태면을 사용하고 있어 먹어 응 갓트리입니다만, 여기에서 사용되는 것은 하카타라면에 많은 세세한 스트레이트. 하카타 제면소 특주 라밀을 사용한 면입니다.

이미지: 유리짱

가게 주인이 원래 하고 있던 포장마차에서는, 조임으로서 먹을 수 있는 일도 많았기 때문에, 사랏과 먹을 수 있는 국수를 고집한 것 같다. 얇은 면이라면 국물에 잘 얽히는 만큼 조금 맛이 진하게 느껴지기 쉽지만, 국물이 마일드이므로 딱 좋은 소금매입니다.

바로 계산된 맛! 기적의 조합!

매운 간장에 가는 면에서는 안 되고, 둥글림이 있는 간장에 태국에서도 안 되고, 단지 좋은 곳을 취하는 것만으로는 하이브리드는 완성되지 않는다고 하는 것이군요.

하카타라면과 요코하마 가계라면, 둘 다 좋아하는 나에게는 참을 수 없어 행복했습니다♪

2023년 11월 9일~16일은 오픈 1주년을 기념해, 다양한 기획을 계획중이라고 하므로 이쪽도 기다려집니다.

여기서 밖에 맛볼 수 없는 라면, 꼭 체험해 보세요♪(문/유리짱)

＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■국수 伍利羅（멘야고리라）
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 히가시구 오다케 4가 7-6
영업시간: 11:00~16:00(LO15:30), 18:00~23:00(LO22:30)
정기휴일：화요일
※이 기사는 공개 시점에서의 정보입니다. ※문중 가격은 세금 포함입니다.

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