【텐진 지역의 이자카야 신점】숯불구이의 냄새가 쌓여! 칠륜에서 굽는 일품 「닭구이」(후쿠오카시 주오구 이마이즈미)

안녕하세요, 맛있는 밥을 사랑하는 라이터 ayu.latte입니다.

이번은, 텐진으로부터 액세스 발군의 주목 선술집을 소개합니다.

혼자서도 부담없이 들를 수 있는 닭 요리 전문점 “닭이나 쿠모토(토리와 히사모토)”(후쿠오카시 주오구 이마이즈미)

2023년 9월 24일, 후쿠오카시 지하철 나나쿠마선・텐진 미나미역에서 도보 3분의 장소에 오픈한 선술집 「닭이나 쿠모토(토리야히사모토)」.

경고에 있는 인기 이자카야 『舩橋洋品店』의 자매점입니다(舩橋洋品店의 기사는여기). 소스에 담근 닭 구이를 메인으로, 버라이어티 풍부한 작은 접시 요리를 즐길 수 있어요.

장소 표시는 빨간 닭.

이미지: ayu.latte

점내는 안쪽에 긴 구조로, 카운터석과, 서서 마시는 스탠드석이 있습니다.

이미지: ayu.latte

각 자리에 칠륜이 준비되어 있습니다. 바로 위에 환기 팬이 붙어 있기 때문에, 구울 때의 연기도 그다지 신경이 쓰이지 않았습니다.

덧붙여서, 스탠드 좌석 쪽은 예약은 할 수 없지만, 음료를 20% 할인으로 즐길 수 있습니다. 바삭 바삭하고 마시고 싶을 때, 좋을 것 같습니다!

고소함도 견딜 수 없다! 일품 「닭구이」

좌석에 도착하면 우선 통과(300엔)가 운반됩니다.

이 날은 닭 가위의 담그기였습니다. 유자가 효과가 있고, 상쾌하게 즐길 수있었습니다.

이미지: ayu.latte

그러면, 바로 간판 메뉴의 「닭구이」를 소개하겠네요.

사용하고 있는 것은, 일반적으로 「젊은 닭」으로서 판매되고 있는 것의 약 9배, 450일 이상의 육성 일수를 걸린 「종 닭」. 맛이 가득하고 너무 딱딱하지 않고 부드럽지 않은 독특한 치아 응어리를 즐길 수 있다고.

부위는 『모모』(640엔), 『후리소데』(430엔), 『하라미』(380엔), 『세세리』(430엔), 『보지리』(380엔), 『모래 즈리』( 430엔), 「야겐 연골」(430엔)의 총 7종류의 라인업. 스스로 굽는 것 외에 가게 쪽에 구워 주는 것도 가능합니다.

이쪽은 나의 좋아하는 물건, '모래 즈리'. 매우 깨끗한 붉은 색으로 신선한 것을 알 수 있습니다.

이미지: ayu.latte

숯불구이의 고소한 냄새!　 소스도 맛있고, 씹는 것도 참지 않았습니다 ♡

이미지: ayu.latte

이쪽은, 「야겐 연골」. 코리코리로 한 식감이 기분 좋고, 얼마든지 먹을 것!

이미지: ayu.latte

고기 이외에도 '에린기'(300엔), '고구마'(350엔), '운젠햄'(430엔), '타코텐'(430엔), '에이히레'(480엔) 등 술 멋진 메뉴도 갖추어져 있어요.

이미지: ayu.latte

구이에는, 취향에 「유자 나나미」, 「나나미」, 「산초칠미」를 붙여 주십니다. 개인적으로는 부드럽게 향기로운 "유자 나나미"가 좋아했습니다.

유료 토핑은 『 국물 토로로 』 (200 엔), 『 旨辛白髪葱 』(180 엔) , 『 오니 오로시 레몬 식초 』(150 엔)의 3 종류.

"오니 오로시 레몬 식초"를 주문했습니다만, 깔끔하고 매우 맛있었습니다.

이미지: ayu.latte

어떻게 할지 헤매어 버린다! 작은 접시 안주

사이드 메뉴도 많아 눈이 옮겨 버립니다. 가게에게 추천을 가르쳐 주셨으므로 소개하겠네요.

사진 왼쪽은 곡물이 큰 태즈메이니아산 겨자를 얹은 『닭고기 비 삶은 감자샐러드』(450엔). 닭 때 비 삶은 가득한 것이 기쁜, 술이 진행되는 맛이었습니다.

사진 오른쪽의 가다랭이가 흩어져 있는 쪽은, 「나가모쿠 시소즈케」(380엔). 샤키샤키로 한 식감과 자소의 상쾌한 맛이 베스트 매치의 일품입니다.

이미지: ayu.latte

이곳은 간장 절임으로 만든 아보카도와 가위 위에 줄기산 아오이가 들어간 운탄 간장이 뿌려져 있는 '가위 절임 아보카도'(580엔). 운탄이 더해지면 농후한 맛이 더해져 젓가락이 멈추지 않게 되는 맛이었습니다.

이미지: ayu.latte

이곳은 거친 야겐 연골 민치와 새우, 레몬 껍질 등이 들어간 닭 새우 소매 레몬 간장 (2 개 380 엔). 매우 고기 맛으로, 몇 개라도 먹을 것!

이미지: ayu.latte

이쪽은, 「THE 치킨 남만」(480엔). 비전 소스에 넣고 튀긴 닭고기가 외부는 바삭하고 안은 육즙이 부드럽다. 훈제 타쿠안을 사용한 가득한 타르타르가 또 좋습니다! 피클스가 스테디셀러라고 생각하고 있었습니다만, 타쿠안이 이렇게 맞는 것에 놀랐습니다.

이미지: ayu.latte

〆에 딱 맞는 것이, 따끈따끈으로 닿는 「이시야키 마늘 라이스」(730엔). 달콤하게 양념한 닭고기가 듬뿍!

이미지: ayu.latte

마무리에 닭 기름 간장을 넣고 잘 섞어 준다. 너무 맛에 감동했습니다! 마늘의 고소함과 닭고기의 육즙이 궁합 발군입니다 ♡

이미지: ayu.latte

그리고 빼놓을 수 없는 것이, 식후의 디저트!　키나 가루와 흑미츠로 맛보는 『방울 와라비떡』(280엔)을 받았습니다.

진짜 물방울처럼 투명하고 푸른 푸룬! 달콤하지 않고 식후에 딱 맞는 맛이었습니다.

이미지: ayu.latte

음료도 종류 풍부

알코올, 비알코올 모두 요리에 맞는 음료의 종류도 풍부.

사진은 『시소우 사워』(480엔). 매실 같은 신맛이 버릇이되는 맛이었습니다 ♡ 빨간색도 예쁘군요.

이미지: ayu.latte

그 외 『지람 홍차 하이』(450엔)와 『세토우치 레몬 사워』(480엔) 등도.

와인이나 일본술은 리스트도 있었습니다.

일 끝에 들르거나 마음이 맞는 친구와 조금 마시고 싶을 때. 꼭 「닭이나 쿠모토」에 가 보지 않겠습니까? (문/ayu.latte)

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■닭이나 쿠모토(토리와 히사모토)
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 이마이즈미 1-13-28 선스페이스 이마이즈미 II 1F
영업시간：17：00～23：00（LO22：30）
정기휴일：제2화요일, 평일의 31일
※이 기사는 공개 시점에서의 정보입니다. ※문중 가격은 세금 포함입니다.

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