단맛이 촉촉한 농후! 군 고구마의 맛 폭발 ♡ 인기 스위트 전문점이 다이묘에 오픈 (후쿠오카시 주오구)

안녕하세요. 카페와 스위트를 좋아하는 라이터 ayu.latte입니다.

이번에는 가을에 그리워지는 고구마 스위트 전문점을 소개합니다.

인기 「극밀 숙성 야키 고구마 스위트 전문점」이 후쿠오카 시내 첫 등장! 「고구마 피피. 후쿠오카 텐진점」(후쿠오카시 주오구 다이묘)

에히메현 마쓰야마시에서 탄생해, 전국에 20점포 이상 전개하고 있는 「극밀숙성구이 고구마 스위트 전문점」의 「감자 피피. 』. 후쿠오카현내에서는, 오구라점에 이어, 2023년 8월 25일에 「고구마 피피. 후쿠오카 텐진점』이 오픈했습니다!

니시테츠 후쿠오카(텐진)역에서 도보 7분 정도의 장소입니다.

이미지: ayu.latte

점내는 군고구마를 이미지 시키는 선명한 보라색과 노란색을 기조로 한 인테리어입니다.

이미지: ayu.latte

로고 마크에는 군고구마가 숨어 있습니다! 매우 귀여운 ♡

이미지: ayu.latte

『고구마 삐삐. '구운 고구마와 과자 맛의 비밀은 고구마 관리 방법에 있습니다. 고구마의 숙성에서는 온도 관리가 중요하고, 9도 이하에서는 변색이나 부패가 일어나, 17~18도에서는 모아가 시작되어 버린다고 한다. 실은 매우 섬세합니다.

『고구마 삐삐. '에서는 온도는 13도, 습도 85% 이상의 환경에서 3개월 숙성시키는 것으로, 단맛과 맛을 최대한으로 끌어내고 있다고 한다. 그것을 차분히 저온에서 굽는 것으로, 당도 50도 이상의 부드럽게 달콤한 '극밀 숙성이나 키이모'(100g 당 220 엔 ~ 매량 판매)가 완성됩니다.

이미지: 고구마 삐삐.

그런, 그대로도 충분히 맛있는 '극밀 숙성 구이 고구마'를 사용한 디저트가되면, 기대는 저절로 높아지네요!

이미지: ayu.latte

테이크 아웃 전문점입니다만, 점내의 벤치에서 구입한 상품을 먹을 수도 있어요.

이미지: ayu.latte

필식! 극세 페이스트의 일품 몽블랑

간판 상품은 『1mm 비단실의 보라색 고구마와 아이스』(1,300엔).

이미지: ayu.latte

주문한 후 손수건 기계에 보라색 고구마 페이스트를 넣고 하나 하나 정성스럽게 짜낼 수 있습니다.

이미지: ayu.latte

1mm의 얇은 페이스트는 마치 폭포처럼! 꼭 동영상에 담아주세요.

이미지: ayu.latte

컵의 바닥에서 얇게 썰어 고구마, 농후한 바닐라 아이스, 휘핑 크림, 보라색 고구마 페이스트의 4 층으로되어 있습니다.

보라색 고구마의 페이스트는, 하루 자는 것으로 수분량을 조정해, 부드럽게 하고 있는데 확실히 중후감이 있습니다. 매우 부드러운 혀 촉감!

이미지: ayu.latte

보라색 고구마 페이스트는 깔끔한 단맛. 바닥 고구마 구운 고구마는 감칠맛이 강한 단맛. 맛의 차이를 즐길 수있어서 기쁩니다.

4층의 혼합 상태로 맛도 변화해, 마지막 한입까지 만끽할 수 있었습니다.

사쿠! 모치! 한 크로플도 맛보십시오.

이쪽은, 「크로플 고구마 꿀 브뤼레」(700엔). 크로와상 원단을 와플 메이커로 구운 「크로플」 위에, 농후한 고구마 시럽과 커스터드를 토핑하고 있습니다.

이미지: ayu.latte

바삭바삭한 크로플 식감과 듬뿍 크림의 균형이 ◎. 캐러멜리제의 고소함도 맛을 향상시킵니다. 시럽이 얼룩져 있고 감자 느낌도 제대로 즐길 수 있어요.

이미지: ayu.latte

그 밖에도, 고구마 그 자체의 맛을 다이렉트에 맛볼 수 있는 “구운 고구마 허니 버터” “구이 고구마 브륄레” “구이 고구마 아이스”(각 680엔)도 갖추고 있습니다.

이미지: ayu.latte

카운터에는 국산 고구마를 사용한 촉촉한 느낌이 쌓이지 않는 '건초 고구마'(1,000 엔)와 파리 파리 식감이 버릇이되는 '감자 찹 (설탕 / 소금)'(600 엔)도 판매되고 있습니다 .

이미지: ayu.latte

수 선물에도 기뻐할 것. 꼭 들러보세요. (문/ayu.latte)

＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■ 고구마 삐삐. 후쿠오카 텐진점
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 다이묘 1-15-7 네오하이츠 다이묘 1층
영업시간：11:00～19:00
정기휴일：부정
※이 기사는 공개 시점에서의 정보입니다. ※문중 가격은 세금 포함입니다.

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