【하카타역 도보 1분】놀라움의 새로운 장르! “재료는 바다의 행운 전문” 절품 갖추어진 “시푸드 베이커리”

안녕하세요. 맛있는 음식을 좋아하는 라이터 ayu.latte입니다.

이번은, 2023년 4월에 오픈한, 맛있는 빵집을 소개합니다.

메뉴는 “바다의 행운”에 특화! 테이크아웃 전문의 작은 빵집 “바다의 행운의 빵 다카다야”(후쿠오카시 하카타구 하카타역 중앙가)

JR・하카타역의 치쿠시구에서 도보 1분의 『제13 타이헤이 빌딩』의 1층에 있는 『바다노유키의 빵 다카다야』.

이미지：바다노유키의 빵 다카다야

특히 눈에 띄는 간판이 나오는 것은 아니기 때문에 두근두근했습니다만, 안에 들어갑니다.

이미지: ayu.latte

조금 진행하면 보이는 생선 간판이 가게 장소의 표지입니다.

이미지: ayu.latte

실은 이쪽의 가게, 하카타역 구내에서 50년 가까이, 현계탄이나 규슈 근해의 신선한 해산물을 취급해 온 선어점 “다카다야 카베에”가 시작한 빵집.

이미지: ayu.latte

「바다의 행운의 빵 다카다야」라는 이름대로, 규슈의 해산물과 재료를 사용한 빵이 갖추어진 테이크 아웃 전문점입니다.

이미지: ayu.latte

"모처럼 물고기가 맛있는 후쿠오카에 가게가 있기 때문에, 더 다른 먹는 방법으로 물고기를 먹고 싶다." 즐거운 사람들이 좋아하는 "빵"을 따라 갔다고합니다.

이미지: ayu.latte

메뉴는 그날에 따라 다르며 매진되는 대로 종료. 그날의 라인업이 5~10종류 전후, 쌓아 올린 브레드 케이스의 맨 위에 늘어놓고 있습니다.

이미지: ayu.latte

“세계 제일의 파스타 요리사”가 프로듀스! 소스가 결정 손의 일품 빵들

메뉴를 프로듀스한 것은 야마다 고지 셰프. 2012년에 이탈리아에서 개최된 세계 제일의 파스타 요리사를 결정하는 대회로, 초대 세계 챔피언이 된 대단한 분입니다. 빵의 개발에 있어서, 빵과 생선의 궁합을 잘 하는 비결은 소스에서는? 라고, 야마다 셰프에게 부탁한 것 같다.

이번에는 내가 받은 6 종류를 소개하네요.

이미지: ayu.latte

후쿠사야의 생명태 우유 프랑스

10종류 정도 있는 라인업 중에서 1번 신경이 쓰인 것이 '후쿠사야의 생명태 우유 프랑스'(250엔).

소프트 프랑스 안에 듬뿍 생크림과 '후쿠사야'의 명란젓이 샌드하고 있습니다만, 이것이 매우 잘 맞습니다 ♡

단맛과 짠맛의 균형이 절묘하고, 몇 개라도 먹을 것 같은 빵입니다.

이미지: ayu.latte

해산물 나폴리탄 개

매우 맛있는 것 같아 식욕을 돋우는 외형에 매료되어 구입한 「시푸드 나폴리탄 독」(330엔).

나폴리탄과 빵은 왕도의 조합이지요. 새우가 빡빡하게 들어가 만족감 듬뿍. 점심에도 딱입니다.

이미지: ayu.latte

고등어의 발사미 코소테와 그릴 양파 샌드

이곳은 바다의 행운의 미식가 버거 "고등어의 발사미 코소테와 그릴 양파 샌드". 차분히 불을 넣은 양파와 발사미코로 소테한 고등어가 샌드되어 있습니다.

한입째부터 발사믹이 효과가 있고 새콤달콤하고, 어딘가 프루티인 맛도 있어, 순식간에 완식해 버렸습니다.

이미지: ayu.latte

고구마의 토마토 삶은 모래

고구마 조개와 야채를 토마토와 끓인 이탈리아 스타일의 '부츠 조개 토마토 조림 모래'(330 엔). 위의 바질 맛의 마요네즈가 악센트!

실은 나, 평상시는 조개류가 그렇게 잘 되지 않습니다만, 이 샌드는 그런 나에게도 매우 맛있다! 조리법이나 양념으로 이렇게 바뀌는구나, 깜짝!

이미지: ayu.latte

새우와 팩치 스위트 칠리 샌드

“박티프리크에 전달하는 아시안 테이스트의 샌드위치”로서 팔리고 있는 “새우와 팩치의 스위트 칠리 샌드”(330엔). 박치 좋아해서는 참을 수 없습니다.

프리프리 새우와 달콤한 칠리 소스. 그리고 바질도 들어 있습니다.

이미지: ayu.latte

훈제 연어의 크로와상 샌드

이번에 구입한 중에서는 유일한 크로와상 메뉴 「훈제 연어의 크로와상 샌드」(480엔).

훈제 연어와 사워 크림이라는 틀림없는 조합에 깔끔한 레몬의 신맛과 향기가 악센트입니다 ♡

이미지: ayu.latte

주별 메뉴 등도 있으므로, 어떤 빵과 만날 수 있을지도 즐거움 중 하나. 메뉴는 Instagram에서 확인할 수 있어요.

매장에서 원활하게 받을 수 있는 온라인 예약도!

온라인으로 예약·결제, 매장에서 받는 “테이크아웃 예약”도 가능. 인기 상품은 아침에 매진되는 경우도 있으므로, 확실히 원하는 것이있을 때는 예약을 추천 해요 ♡ ※다음 영업일의 수령은 23시까지의 주문(23시 이후는 다음날 영업일), 목요일 23시~일요일 23시의 주문은 모두 월요일의 수취입니다.

공원에서 피크닉하거나 병합이나 홈 파티에도 좋네요.

이미지: ayu.latte

포장지를 받을 수 있으므로 밖에서도 먹기 쉽습니다.

이미지: ayu.latte

소재를 고집해, 가게에서 하나하나 손으로 만들고 있기 때문에 맛있다!

이미지：바다노유키의 빵 다카다야

여기서 팔리고 있는 빵은 하나하나 가게에서 수제. 소재를 잘 아는 생선 가게이기 때문에 조리법으로 코에 빠지는 바다의 향기와 입 가득 퍼지는 해산물의 맛을 즐길 수 있습니다.

이미지：바다노유키의 빵 다카다야

또한, 부드러운 프랑스 빵, 프랑스 빵, 크로와상 등의 빵도 매일 가게에서 구워지고 있습니다.

굽기의 바삭한 식감과 푹신푹신한 혀감이 참을 수 없습니다.

이미지：바다노유키의 빵 다카다야

"시푸드 베이커리"라는 새로운 장르, 꼭 한번 체험해보세요. 그 맛에 분명 빠져요. (문/ayu.latte)

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■바다의 행운의 빵 다카다야
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 하카타역 중앙가 5-11 제13 타이헤이 빌딩 1층
영업 시간:8:00~17:00(품절되는 대로 종료)
정기휴일：토요일, 일요일
※이 기사는 공개 시점에서의 정보입니다. ※문중 가격은 세금 포함입니다.

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