우레시노 온천의 새로운 명소! 애프터눈 티도 즐길 수 있는 카페 「Made in 피에르・에르메 와타야 별장」

안녕하세요. 맛있는 과자와 요리를 좋아하는 라이터 ayu.latte입니다.

이번에는 우레시노 온천에 등장한 화제의 카페를 소개합니다.

전통 여관 「Made in 피에르 에르메 와타야 별장」에 카페 공간이 오픈

사가현 우레시노 온천에서 2만평의 광대한 부지를 갖고 있는 전통 여관 ‘와타야 벳소(와타야베소)’.

이미지: ayu.latte

「Made in 피에르 에르메」는, 세계적으로 유명한 프랑스인 파티시에, 피에르 에르메 씨가 엄선한 「일본의 멋진 것」을 일본에서 세계에 발신하는 컨셉 브랜드.

그 맛을 즐길 수 있는 카페 공간 'Made in 피에르·에르메 와타야 별장'이 2023년 7월 1일에 개업했습니다.

료칸 입구를 들어가 자마자, 일본 정원 「하코 가든」에 임하는 개방적인 장소입니다.

이미지: ayu.latte

랜턴 작가 미카미 마키 씨의 구름을 테마로 한 랜턴이 인상적.

이미지: ayu.latte

카운터석 외에

이미지: ayu.latte

천천히 할 수있는 테이블 좌석이 있습니다.

이미지: ayu.latte

우레시노 차를 만끽할 수 있는 「애프터눈 티」

나의 목적은, 여기에서 밖에 맛볼 수 없는 「애프터눈 티」(1명 5,500엔. 1명으로부터의 오더가 가능합니다). 예약은 11시 30분과 14시 0분부터 2부제(120분제)입니다.

이미지: ayu.latte

마카롱 2종 + 스위트 3종 + 세이보리 3종 (계절의 요리) + 초콜릿 + 음료 등 내용.

제철의 스페셜한 식재료를 도입하고 있으며, 약 35년에 걸쳐 화학 비료나 농약에 의지하지 않는 유기 재배를 실시하고 있는 「키타노 차원」의 우레시노 차를 마음껏 즐길 수 있습니다.

이미지: ayu.latte

제공 방법에도 주목! 티 스탠드 대신에, 무려 「오모치」에서의 등장입니다.

『와타야 별장』의 사장이 고안해, 이 여관의 목수들이 만들어냈다고 한다.

이미지: ayu.latte

그릇은 히젠 요시다 도자기 '224porcelain'에 의한 오리지널 백자. 어쨌든 예쁘게 고집한 연출에, 텐션이 오릅니다♡

이미지: ayu.latte

메뉴는 계절과 구매 상황에 따라 달라지지만 여기에서 내가 방문한 날의 내용을 소개합니다.

마카롱 2종

마카롱 2종은 좋아하는 것을 선택할 수 있습니다.

「우레시노 현차」, 「우레시노 호지차」, 「우레시노 현미차」, 「초콜릿」, 「로즈」외, 2023년 8월 31일까지의 「세토우치 페어」 기간 중에는, 「올리브」와 「세토우치 레몬」 가 라인업에 참가하고 있어요.

이미지 : Made in 피에르 에르메

나는 "올리브"와 "우레시노 호지 차"를 선택. 구름 모양의 그릇에 들어가 등장했습니다.

이미지: ayu.latte

「올리브」는, 쇼도시마산 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용. 올리브의 품위 있고 경쾌한 풍미와 바닐라의 단맛의 궁합이 발군이었습니다.

「우레시노 호지 차」는, 「키타노 차원」의 호지 차를 사용. 찻잎을 사용한 가나슈가 듬뿍 샌드되어 있습니다. 고소한 맛이 쌓이지 않았다.

스위트 3종

이날의 스위트 3종은, 사진 좌상으로부터 시계 방향으로 「레몬의 치즈 케이크」 「와타야 별장 한정 초콜릿 테린」 「안정 감의 가토바스크」였습니다.

이미지: ayu.latte

'초콜릿 테린'은 '키타노 차원'의 호지차와 볶음차를 사용한 2종. 입 가득 차의 맛이 퍼져 맛있다!

「안정 감의 가토바스크」는 은은한 신맛과 쓴맛, 깔끔한 단맛이 특징인 히로시마현 인도 발상의 감귤 「안정 감」을 사용. 상쾌한 맛과 커스터드의 하모니를 즐길 수 있습니다.

"레몬 치즈 케이크"는 입에 포함된 순간에 상쾌함이 퍼집니다. 매끄러운 치즈 케이크와 푹신한 스폰지의 식감도 좋았습니다.

세이보리 3종(계절의 요리)

세이보리는, 「와타야 별장」요리장의 조건이 담긴 모듬 3종입니다. 이쪽은 매일 바뀝니다.

이 날은 '수과 스시(사가규, 이사키)/모짜렐라 카프레제' 의 3접시였습니다.

이미지: ayu.latte

아무도 매우 맛있었습니다.

사전에 약한 것을 전해 두면 가능한 한 대응해 줄 수 있어요.

음료

애프터눈 티의 음료는 음료 무제한.

『키타노 차원』의 볶음밥・홍차・민트 녹차, 엘살바도르 안달루시아 농원의 커피 중에서 선택할 수 있습니다(아이스・핫의 선택 가능).

이곳은 아이스의 "민트 녹차". 입에 담은 순간에 깔끔하고 청량감을 느낄 수 있었습니다. 버릇이되는 맛이었습니다!

이미지: ayu.latte

이곳은 아이스의 "커피". 제대로 된 감칠맛과 쓴 맛이 스위트에 딱이었습니다.

이미지: ayu.latte

아직도 있다! 추천 메뉴

「애프터눈 티」외에, 부담없이 즐길 수 있는 카페 메뉴도 갖추고 있습니다.

이쪽은 「우레시노 현미 차의 소프트 아이스크림」(880엔). 홋카이도산 우유를 사용한 농후한 소프트 아이스크림에, 바삭바삭한 식감의 레몬 풍미의 마카롱과, 파릿으로 한 캐러멜 초콜릿, 우레시노 현미차의 파우더가 토핑 되고 있습니다. 식감의 변화도 즐거웠어요.

이미지: ayu.latte

그 밖에, 애프터눈 티에 등장한 “안정 감의 가토바스크”(660엔※2023년 8월 31일까지), “레몬의 치즈 케이크”(605엔)도 단품으로 주문할 수 있습니다.

2023년 8월 31일까지의 주말 한정으로 등장하는 “딸기 젤리들이 레몬 소다”(693엔)도 요체크. 새콤 달콤하고 깔끔한 맛과 쫄깃한 젤리의 식감도 즐겁습니다.

이미지 : Made in 피에르 에르메

자신에게의 포상이나 기념품에도 딱!

이번 카페 오픈에 앞서, 2021년 11월에, 온천 여관 혁신 프로젝트 「Reborn Wataya Project」의 주목으로서, 테이크 아웃점 「Made in 피에르・에르메 와타야 별장」이 등장했습니다.

일본 각지에서 태어난 조건이 있는 일품이나, 생산자와 콜라보레이션한 상품, 약 30 아이템이 늘어서 있습니다. 그 중에는 유기 재배의 우레시노 차도!

이미지 : Made in 피에르 에르메

애프터눈 티로 즐긴 마카롱도, 이쪽에서 구입할 수 있어요(3개들이 1,674엔/6개들이 3,078엔/10개들이 4,266엔).

이미지 : Made in 피에르 에르메

여름방학, 우레시노에 맛있는 시간을 만끽해 나가보세요. (문/ayu.latte)

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■카페「Made in 피에르・에르메 와타야 별장」
주소：사가현 우레시노시 우레시노초 시모주쿠 을738
영업시간：11:00～18:00
정기휴일：수요일
※이 기사는 공개 시점에서의 정보입니다. ※문중 가격은 세금 포함입니다.

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