「닭 무네 고기」로 볼륨＆맛있는 만점! “다이어트에 도움이 된다!?” 도시락에도 사용할 수 있는 간단한 레시피

안녕하세요. 요리사의 나카간지 아유미입니다.

초여름의 후쿠오카는, 이 느낌이 계속 계속 하면 좋겠지만-라고 생각할 정도로 카락으로서 최고로 기분이 좋네요.

그런데 이번은, 저칼로리로 고단백, 게다가 리즈너블과 삼박자 모인 우수 식재료의 「닭 무네 고기」를 사용한 레시피를 소개합니다.

얇게 되어 가는 앞으로의 계절을 향해, 몸을 짜내고 싶다~라고 생각할 때 생각나는 식재료가 아닙니까?

이번 레시피가 다이어트 메뉴인지는 놓아두고, 닭고기 고기를 질리지 않고 먹는 레퍼토리의 하나가 될 것이라고 생각합니다!

1 : 섞어 굽는 것만! "닭 튀김 고기와 소금 고부의 치즈 구이"

섞어 굽는 것만의 슈퍼 간단 레시피. 구운 치즈의 고소함과 바삭바삭한 상태가 참을 수 없습니다. 양념은 소금 다시마에 맡겨! 새기는 것으로, 적은 양이라도 확실히 맛이 들어갑니다.

이미지 : 나카 간지 아유미

【재료】(2인분/쓰쿠네 7~8개분)
닭 무네 고기・・・150g
오오하···5장
녹는 치즈 ... 30g
소금 다시마・・・8g
달콤한 가루 ... 2 티스푼
술・・・1작은술
샐러드 오일 ... 적당량

<만드는 방법>

(1) 닭 닭고기는 껍질을 벗기고, 부엌칼로 종횡으로 싹둑 잘라, 두드려 거친 민치로 한다(수동의 헬기도 추천). 소금 다시마도 부엌칼로 잘게 자른다. 오오바는 거칠게 새긴다.

(2) 가슴살과 소금 다시마, 달걀 가루, 술을 그릇에 넣고 끈기가 나올 때까지 잘 섞는다. 섞으면 녹는 치즈, 오오바를 넣고 전체를 섞는다.

(3) 프라이팬에 기름을 인화하고 따뜻해지면 (2)를 깔아. 뚜껑을 하고 약중불로 찜구이로 한다. 표면이 하얗게 되면 뒤집어 뚜껑 없이 굽는다.

합리적인 닭고기 고기로 만족감 충분히! 열을 먹으면 안에서 치즈가 녹입니다. 건강하고 맛있는, 확실히 맛의 반찬입니다. 도시락이나 안주에도 추천. 도시락에 넣을 때는 먹기 쉬운 크기로 성형하여 구우면 ◎.

2 : 깔끔한 것이 그리워지는 계절에 "새 양파 치킨 남만 절임"

새로운 양파는 달고 맛있고 맛있습니다. 매운맛도 적기 때문에, 물에 노출되지 않고 그대로 사용할 수 있는 것도 기쁜 곳. 야채도 충분히 먹을 수 있는 레시피입니다.

이미지 : 나카 간지 아유미

【재료】(만들기 쉬운 양)
닭 무네 고기(껍질 없음)・・・250g
새 양파・・・중 1개
당근・・・1개
레몬(얇게 잘라)・・・1/2개분
A 간장・・・1큰술
A설탕・・・작은술 1/2
A 화이트 코쇼 ... 조금
B 간장・・・큰 스푼 1
B미린・・・큰 스푼 2
B설탕・・・큰 스푼 1.5
C 식초 ... 3 큰술
C 흰색이고 ... 큰 스푼 1/2
C 물 ... 50ml
밀가루・・・적당량
블랙 페퍼 ... 적당량

<만드는 방법>

(1) 닭고기 고기는 1센티미터의 두께로 쪼갠다. A를 쏟아 넣고 밑맛을 낸다.

(2) 양파는 얇게 썬다, 당근은 찢어진다 (물론 슬라이서를 사용하여 OK). 내열 용기에 B를 넣고 섞어 전자렌지 600W로 60초 가열한다. 따뜻한 B에 C를 넣고 섞어 잘린 야채와 함께 보존 용기에 넣고 친숙하게 한다.

(3) 프라이팬에 1cm 정도의 기름을 넣고 중불에 뿌린다. (1) 닭고기 고기의 수분을 가볍게 취하고 밀가루를 얇게 뿌려 양면을 튀김 구이로 만든다.

(4) 튀김색이 붙으면 기름을 자르고 (2)로 옮기고 양념장에 담근다. 둥글게 한 레몬을 짜고, 껍질마다 함께 담근다.

(5) 접시에 담아 블랙 페퍼를 흔든다.

닭고기의 불이 지나치게는 주의하면서 강한 불로 양면을 색칠하도록 튀김 구이로 하고, 안은 여열로 불이 들어가는 정도의 이미지로. 달콤함을 좋아하는 분은 설탕을 좀 더 늘려도. 식초 + 레몬의 신맛도 더해 상쾌한 맛이에요.

완성도 푹신하고 맛있습니다만, 냉장고에서 잠시 잠들면 또 다른 맛에. 4 일 정도 지금은 가지고 있기 때문에, 상비 나에도 추천입니다.

꼭 만들어보세요. (문/나카간지 아유미)
※이 기사는 공개 시점에서의 정보입니다.

# 조리법 를 정리해 체크!
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