【하카타역 도보 권내】홋카이도산 생크림 가득! “수 기념품에도 ◎” 푹신푹신 식감의 “동백나무-키”

안녕하세요 ♪ 카페 순회 사랑하는 chippachapus입니다.

이번은, JR 「하카타」역(하카타구치)에서 도보 7분 정도의 장소에 있는, 홋카이도 발상인 「호토케키」의 가게를 소개합니다!

규슈에서는 여기만! 홋카이도발 핫케이크 전문점 “츠바키 살롱 하카타점”(후쿠오카시 하카타구 하카타역 앞)

후쿠오카시 하카타구 하카타역 앞의 「EN HOTEL Hakata(엔호텔 하카타)」1층에 있는 「츠바키 살롱 하카타점」.

홋카이도발의 핫케이크 전문점으로, 규슈에서는 여기만. 푹신푹신 식감의 핫 케이크를 맛볼 수 있습니다.

이미지: chippachapus

디자이너인 오너가 다룬 점내는 고급스러운 럭셔리한 공간.

이미지: chippachapus

조명이나 테이블, 의자 등은 모두 오리지널 것. 다른 어디에도 없는, 일본문화에 다가가는 공간을 목표로 하고 있다고 합니다.

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슈왓 & 토룻 식감이 쌓이지 않는 ♡ 홋카이도 산의 조건 소재로 만드는 "안심 -"

츠바키 살롱의 「호토케키」는, 어린 시절에 엄마에게 만들어 준 것 같은, 심플한 소재로 만들어진 핫 케이크를 이미지 해, 한장 한장 정중하게 만들고 있다고 합니다.

밀이나 계란, 텐사이 설탕 등 홋카이도산 소재를 100% 사용한 반죽에 머랭을 듬뿍 섞어서 만듭니다. 식품 첨가물이 사용되지 않는 것도 기쁜 포인트.

이미지: chippachapus

섞은 반죽은 3도로 나누어 철판에 흘려 들어갑니다.

구우고 있는 곳은 유리 너머로 볼 수 있어요. ※이번은 특별히 근처에서 촬영하였습니다.

이미지: chippachapus

몇 분간 천천히 천천히 구워 완성!

본 것만으로 알 정도의 푹신푹신 느낌. 이것은 머랭의 힘만으로 부풀어 오르고 있다고합니다.

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이곳은 『홋카이도 안녕하세요 프리미엄』(1,760엔).

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2장 겹친 안심 케이키 위에 홋카이도 생 크림이 듬뿍. 별도로 치즈, 텐사이 당밀, 홋카이도 버터, 도카치 팥이 붙어 있습니다.

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먹는 순간에 쑥쑥 녹는 식감과 조금 부드러운 식감을 동시에 맛볼 수 있습니다.

위의 생크림의 부드러운 우유 맛이 원단과 궁합 발군으로 매우 맛있었습니다.

이미지: chippachapus

우선은 아무것도 붙이지 않고 심플하게 반죽의 맛을 만끽해, 도중에 별첨의 텐사이 당밀 등으로 맛변하는 것이 추천입니다.

이미지: chippachapus

호화! 계절의 식재료와 홋카이도산의 생크림을 듬뿍 사용한 「동백나무-키」

2023년 4월 1일부터 새롭게 등장한 ‘츠바키 케키’. 테이크 아웃 판매만으로 전날 16시까지 예약 필요합니다.
※이번은 특별히 점내에서 촬영하였습니다.

현재는 4종류의 맛이 있어, 오른손 앞에서 시계 주위에, 「딸기」(1,800엔), 「초코 바나」(1,700엔), 「몽블랑」(1,800엔), 「베리 베리」(2,000엔)입니다 .

이미지: chippachapus

대인기의 「홋카이도 안심 케이」에, 계절의 식재료와 홋카이도산의 생크림을 듬뿍 맞추어 있어 화려!

즉시 하나씩 소개하겠네요.

『딸기』는, 아마오우를 사용하고 있어, 우유감 넘치는 크림에 아마오우의 새콤달콤함이 악센트가 되어 있었습니다.

이미지: chippachapus

안심하고 사이에도 딸기 생크림이 샌드되어 있습니다. 마치 짧은 케이크를 먹는 것 같은 맛이었습니다.

이미지: chippachapus

'초코 바나'는 위에 조금 비터한 수제 초콜릿 소스와 컷 바나나, 사이에는 바나나와 생크림이 샌드되어 있습니다.

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바나나의 단맛이 살짝 쓴 초콜렛과 잘 어울렸습니다.

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『몽블랑』은 위에 말론 크림, 생크림, 감밤, 떡밤, 사이에는 생크림과 감밤이 샌드되어 있습니다.

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말론 크림은 은은한 단맛으로 조금 어른스러운 맛. 밤의 식감과 단맛도 직접 즐길 수 있으므로, 밤을 좋아하는 분에게는 꼭 먹으면 좋겠습니다.

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『베리베리』는, 위에 아마오와 블루베리가 가득 담아 있습니다.

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사이의 크림 속에도, 아마오우가 쏙 들어가 있고, 아마오우의 새콤달콤한 맛을 제대로 즐길 수 있었습니다.

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『동백나무』는 모두, 직경 12센치의 4호 사이즈. 달콤한 것을 좋아하는 분은 혼자서도 뻣뻣하게 먹을 수 있다고 생각합니다만, 둘이서 쉐어하기에도 딱 좋은 사이즈감입니다.

수 선물이나 선물에도 딱 맞습니다.

가족이나 친구와 함께, 꼭 맛봐 주세요♪(문/chippachapus)

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■츠바키 살롱 하카타점
주소：후쿠오카시 하카타구 하카타에키마에 3가 30-25 “EN HOTEL Hakata” 1층
영업 시간:평일 11:00~19:00(LO.18:00), 토, 일, 공휴일 10:00~19:00(LO.18:00)
정기휴일：부정
※이 기사는 공개 시점에서의 정보입니다. ※문중 가격은 세금 포함입니다.

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