![모츠 야수 별 유자 소금 모츠 냄비](https://arne.media/uploads/2023/05/suisei1.jpg)
상쾌하고 얼마든지 먹을 수 있다! 〆까지 일품의 볶은 냄비를 맛볼 수 있는 약원의 창작 이자카야(후쿠오카시 주오구)
안녕하세요. 맛있는 것을 좋아하는 라이터 · ayu.latte입니다.
후쿠오카 명물이라고 하면 빼놓을 수 없는 「모츠나베」. 이번에는, 담백하게 먹을 수 있는 신감각 스프가 화제의 가게를 소개합니다.
다양한 “모쓰요리”가 갖추어진 창작 이자카야 “모츠야 슈세이(수이세이)”(후쿠오카시 주오구 야쿠인)
2023년 5월 1일에 리뉴얼 오픈한 『모츠야 세이세이(수이세이)』.
자랑의 '와규 볶은 냄비'를 비롯해 다양한 요리를 맛볼 수 있는 창작 이자카야입니다.
![모츠야 슈세이(스이세이) 간판](https://arne.media/uploads/2023/04/C53103BB-0A15-42F8-8B6D-AA5218BABDF0-675x506.jpeg)
이미지: ayu.latte
후쿠오카시 지하철 나나쿠마선 「야쿠인 오도리」역에서 도보 5분 정도의 빌딩 2층에 있습니다.
![모츠야 세이세이](https://arne.media/uploads/2023/04/9692D1CD-F314-40F2-9E30-E1188FC09A04-675x506.jpeg)
이미지: ayu.latte
점내는 테이블 좌석이 2 탁자, 파고다타의 좌석이 2 탁. 카운터석도 7석 있어, 혼자서도 부담없이 들르기 쉬운 분위기입니다.
![모츠야 세이세이](https://arne.media/uploads/2023/04/4A99227D-2F71-4F8D-8279-87A3D0437999-675x506.jpeg)
이미지: ayu.latte
술도 충실하고 있어, 특히 일본술은 점장이 스스로 엄선한 것을 구입한다고 하는 조건만입니다.
![모츠야 슈세이](https://arne.media/uploads/2023/05/IMG_4051-675x537.jpeg)
이미지 : 멋진 별
간장도 된장도 있지만...필식은 새로운 감각의 "유자 소금도 냄비"!
『수성』에서 빼놓을 수 없는, 대인기의 일품이 『와규 볶은 냄비』(3종, 각 1인분 1,600엔).
규슈산이 엄선한 와규만을 사용.
정중하게 하처리를 실시해 가위가 있는 지분을 떨어뜨린 분을, 한층 더 구워하는 것으로, 기름의 맛이 표면에 나와 맛 배증! 고소함과 감칠맛이 더해져, 깊이 있는 절묘한 맛이 낳는다고 한다.
스테디셀러 「간장 맛」 「 된장 맛」도 있지만, 가게의 강추는 "유자 짠맛". 나도 처음이었기 때문에, 주문해 보았습니다.
양배추와 부추가 천둥이 가득! 부추 위에는 악센트가되는 유자 껍질이 붙어 있습니다.
![모츠야 세이세이(스이세이) 모츠나베](https://arne.media/uploads/2023/04/3D176459-8B29-4C13-A708-ED6E859F93DC-e1683862809333-675x496.jpeg)
이미지: ayu.latte
불을 붙여 잠시 후 유자의 향기가 퍼지기 시작하고 빨리 먹고 싶어서 어쩔 수없는 충동에 달려 있습니다 ♡
![모츠야 세이세이(스이세이) 모츠나베](https://arne.media/uploads/2023/04/4EED02A3-60F2-443A-8AA5-C0D5AD7CD44F-675x508.jpeg)
이미지 : 멋진 별
모츠는 삐지고 있기 때문에 버릇도 없고, 푸리푸리.
깔끔하지 않고 먹기 쉽다!
수프만 마셔도 매우 맛있었습니다.
![모츠야 세이세이(스이세이) 모츠나베](https://arne.media/uploads/2023/04/IMG_3059-675x524.jpeg)
이미지: ayu.latte
〆는, 설마의 아레!
모츠나베의 〆라고 하면 짬뽕이나, 밥을 넣어 잡밥으로 하거나……를 상상하는군요?
『수성』이 강추하고 있는 것은, 무려 『소바』(300엔)!
"유자 소금 스프에 넣으면 어떨까?"라는 호기심에서 태어난 것 같습니다만 ......, 매우 맛있습니다!
![모츠야 세이 세이 (스이 세이) 모츠 나베](https://arne.media/uploads/2023/04/789C3D1C-C1AC-449D-B07F-BB9CD53844D4-675x508.jpeg)
이미지: ayu.latte
메밀 가게에서 메뉴로있어 원하는 맛. 이해하는 손님도 많다고 한다.
그 밖에도, 왕도의 「짬뽕」, 「라면」(각 300엔) 외, 「조수이」, 「토마토 치즈 리조트」(각 500엔)도 있었습니다.
![모츠야 세이 세이 (스이 세이) 모츠 나베](https://arne.media/uploads/2023/04/B7A92456-5DC8-4622-9CDF-641BB9942956-675x506.jpeg)
이미지: ayu.latte
꼬치와 일품요리도 필요 체크
이 날, 통행으로 등장한 것은 '홈메이드 매끄러운 두부'(통통은 일률 350엔, 단품 주문은 660엔).
![모츠야 슈 세이 (스이 세이)](https://arne.media/uploads/2023/05/IMG_3743-675x516.jpeg)
이미지: ayu.latte
푸룬! 그렇다면 매우 매끄럽다! 두부의 개념을 뒤집는 식감입니다. 꼭 먹고 싶은 일품♡
이쪽은, 스탭 추천의 「멋진 감자 샐러드」(550엔).
![모츠야 슈세이(수이세이) 포테사라](https://arne.media/uploads/2023/04/F1A6FAFB-1F71-4C9B-B947-421615365147-675x509.jpeg)
이미지: ayu.latte
실은, 마요네즈를 사용하고 있지 않습니다! 문외 불출의 레시피라고 한다.
크림 같은 맛이 있었고 맛있었습니다.
이쪽은, 대인기의 「모츠 숯불구이」(880엔).
![모츠야 세이세이](https://arne.media/uploads/2023/04/0DB008C3-C394-4098-98B3-B7A15B197254-675x509.jpeg)
이미지: ayu.latte
숯불로 구운 쫄깃하고, 샤키샤키감이 남는 콩나물과 부추가 병에 걸려 젓가락이 멈추지 않습니다 ♡
"꼬치"도 종류 풍부하고, 190 엔부터와 합리적인. 맡김 모듬은, 5개~20개가 있습니다(1,000엔~3,600엔).
아래 사진은 맨 위에서, 핫츠와 레버를 연결하는 희소 부위의 '마음 톱'(200엔), '하츠'(190엔), '간'(190엔)입니다.
![모츠야 세이세이](https://arne.media/uploads/2023/04/0E5AB42B-784B-46AD-BF19-D6D866398373-675x509.jpeg)
이미지: ayu.latte
환장·하츠트로·피치·와규 사가리가 세트가 된 “모츠꼬치 4점 모듬”(1,100엔)도 있어요.
그 밖에도, 『볶은 볶음밥』(880엔)과 『모츠 된장 볶음』(880엔) 등 매력적인 메뉴가 갖추어져 있었습니다.
현외에서의 관광객은 물론, 현지인에게도 추천하는 가게입니다.
꼭 맛있는 요리와 술을 즐기러 나가 보지 않겠습니까. (문/ayu.latte)
<점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓>
■모츠야 슈세이(수이세이)
주소:후쿠오카시 주오구 야쿠인 2-13-20 사카에 빌딩 2F2B
영업시간:17:00~24:00(LO23:00)、금・토 17:00~25:00(LO24:00)
정기휴일:목요일
※이 기사는 공개 시점에서의 정보입니다. ※문중 가격은 세금 포함입니다.
※문・화상/
※화상/모츠 야수 별
#후쿠오카의 음식 를 정리해 체크!
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