상쾌하고 얼마든지 먹을 수 있다! 〆까지 일품의 볶은 냄비를 맛볼 수 있는 약원의 창작 이자카야(후쿠오카시 주오구)

안녕하세요. 맛있는 것을 좋아하는 라이터 · ayu.latte입니다.

후쿠오카 명물이라고 하면 빼놓을 수 없는 「모츠나베」. 이번에는, 담백하게 먹을 수 있는 신감각 스프가 화제의 가게를 소개합니다.

다양한 “모쓰요리”가 갖추어진 창작 이자카야 “모츠야 슈세이(수이세이)”(후쿠오카시 주오구 야쿠인)

2023년 5월 1일에 리뉴얼 오픈한 『모츠야 세이세이(수이세이)』.

자랑의 '와규 볶은 냄비'를 비롯해 다양한 요리를 맛볼 수 있는 창작 이자카야입니다.

이미지: ayu.latte

후쿠오카시 지하철 나나쿠마선 「야쿠인 오도리」역에서 도보 5분 정도의 빌딩 2층에 있습니다.

이미지: ayu.latte

점내는 테이블 좌석이 2 탁자, 파고다타의 좌석이 2 탁. 카운터석도 7석 있어, 혼자서도 부담없이 들르기 쉬운 분위기입니다.

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술도 충실하고 있어, 특히 일본술은 점장이 스스로 엄선한 것을 구입한다고 하는 조건만입니다.

이미지 : 멋진 별

간장도 된장도 있지만...필식은 새로운 감각의 "유자 소금도 냄비"!

『수성』에서 빼놓을 수 없는, 대인기의 일품이 『와규 볶은 냄비』(3종, 각 1인분 1,600엔).

규슈산이 엄선한 와규만을 사용.

정중하게 하처리를 실시해 가위가 있는 지분을 떨어뜨린 분을, 한층 더 구워하는 것으로, 기름의 맛이 표면에 나와 맛 배증! 고소함과 감칠맛이 더해져, 깊이 있는 절묘한 맛이 낳는다고 한다.

스테디셀러 「간장 맛」 「 된장 맛」도 있지만, 가게의 강추는 "유자 짠맛". 나도 처음이었기 때문에, 주문해 보았습니다.

양배추와 부추가 천둥이 가득! 부추 위에는 악센트가되는 유자 껍질이 붙어 있습니다.

이미지: ayu.latte

불을 붙여 잠시 후 유자의 향기가 퍼지기 시작하고 빨리 먹고 싶어서 어쩔 수없는 충동에 달려 있습니다 ♡

이미지 : 멋진 별

모츠는 삐지고 있기 때문에 버릇도 없고, 푸리푸리.

깔끔하지 않고 먹기 쉽다!

수프만 마셔도 매우 맛있었습니다.

이미지: ayu.latte

〆는, 설마의 아레!

모츠나베의 〆라고 하면 짬뽕이나, 밥을 넣어 잡밥으로 하거나……를 상상하는군요?

『수성』이 강추하고 있는 것은, 무려 『소바』(300엔)!

"유자 소금 스프에 넣으면 어떨까?"라는 호기심에서 태어난 것 같습니다만 ......, 매우 맛있습니다!

이미지: ayu.latte

메밀 가게에서 메뉴로있어 원하는 맛. 이해하는 손님도 많다고 한다.

그 밖에도, 왕도의 「짬뽕」, 「라면」(각 300엔) 외, 「조수이」, 「토마토 치즈 리조트」(각 500엔)도 있었습니다.

이미지: ayu.latte

꼬치와 일품요리도 필요 체크

이 날, 통행으로 등장한 것은 '홈메이드 매끄러운 두부'(통통은 일률 350엔, 단품 주문은 660엔).

이미지: ayu.latte

푸룬! 그렇다면 매우 매끄럽다! 두부의 개념을 뒤집는 식감입니다. 꼭 먹고 싶은 일품♡

이쪽은, 스탭 추천의 「멋진 감자 샐러드」(550엔).

이미지: ayu.latte

실은, 마요네즈를 사용하고 있지 않습니다! 문외 불출의 레시피라고 한다.

크림 같은 맛이 있었고 맛있었습니다.

이쪽은, 대인기의 「모츠 숯불구이」(880엔).

이미지: ayu.latte

숯불로 구운 쫄깃하고, 샤키샤키감이 남는 콩나물과 부추가 병에 걸려 젓가락이 멈추지 않습니다 ♡

"꼬치"도 종류 풍부하고, 190 엔부터와 합리적인. 맡김 모듬은, 5개~20개가 있습니다(1,000엔~3,600엔).

아래 사진은 맨 위에서, 핫츠와 레버를 연결하는 희소 부위의 '마음 톱'(200엔), '하츠'(190엔), '간'(190엔)입니다.

이미지: ayu.latte

환장·하츠트로·피치·와규 사가리가 세트가 된 “모츠꼬치 4점 모듬”(1,100엔)도 있어요.

그 밖에도, 『볶은 볶음밥』(880엔)과 『모츠 된장 볶음』(880엔) 등 매력적인 메뉴가 갖추어져 있었습니다.

현외에서의 관광객은 물론, 현지인에게도 추천하는 가게입니다.

꼭 맛있는 요리와 술을 즐기러 나가 보지 않겠습니까. (문/ayu.latte)

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■모츠야 슈세이(수이세이)
주소：후쿠오카시 주오구 야쿠인 2-13-20 사카에 빌딩 2F2B
영업시간：17：00～24：00（LO23：00）、금・토 17：00～25：00（LO24：00）
정기휴일：목요일
※이 기사는 공개 시점에서의 정보입니다. ※문중 가격은 세금 포함입니다.

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