소금과 레몬만으로 맛이 정해진다! “아름다움◎안주도 된다”간단 맛있는 “깔끔한 레시피”

2023.05.26

여러분, 안녕하세요. 오오토 치에입니다.

이번에는, 「소금」과 「레몬」만으로 맛이 정해지는, 간단하고 매우 맛있는 레시피를 소개합니다.

1: 도미 소금 레몬 찜

이미지:오토 치에

【재료】(1인분)
도미 (필레) ... 1 조각
레몬(슬라이스)・・・적당량
소금・・・적당량
양배추 (각각) ... 적당량

<만드는 방법>

(1) 도미의 양면에 확실히 소금을 흔들어 냉장고에 15분 정도 둔다.

(2) 찜통에 양배추를 깔아 넣는다(이번에는 세이로를 사용하고 있습니다만, 찜기는 무엇이든 괜찮습니다).

(3) (1)의 물기를 키친 페이퍼로 단단히 닦아내고 (2) 위에 올려 가볍게 소금을 흔든다.

(4) 레몬을 가볍게 짜내고, 장식으로서 2장 정도 위에 올려놓고, 10분~15분 정도 쪄서 완성.

이미지:오토 치에

양배추의 단맛, 레몬의 깔끔한 느낌이 좋은 균형입니다.

이미지 : 오오토 치에

【재료】(2인분)
참치 타타키 ... 80g 정도
아보카도・・・1/2개
레몬(꼬치)・・・적당량
소금··· 하나 안주 정도
검은 후추 ... 적당량

이미지 : 오오토 치에

<만드는 방법>

(1) 절반으로 자른 아보카도의 껍질을 벗겨 씨앗을 취하고 변색 방지를 위해 전체에 레몬을 대충 짜낸다 (껍질을 벗긴 쪽도 잊지 말고!). ※레몬은 또 나중에 사용하므로, 여기서 1 조각을 짜내지 않아도 괜찮습니다.

(2) 참치의 두드림에 소금을 진미를 발라준다.

(3) (1)의 아보카도 씨를 뿌린 부분에 (2)를 얹고 (1)에서 사용한 레몬의 나머지를 위에서 짜낸다.

(4) 기호로, 장식용 레몬, 검은 후추를 흔들면 완성.

숟가락 등으로 무너뜨리면서 먹어도 좋고, 그대로 가브 계속 먹는 것도 만족감이 있어서 좋네요. 그래? 간장이 아니야? ? 라고 생각할지도 모릅니다만, 속았다고 생각해 시험해 보세요.

간단하고 안주에도 최적입니다! 2023년 5월 25일(목)의 프로그램 「ARNE」에서도 소개하고 있습니다. 프로그램 동영상도 함께 봐 주세요! (문/오토 치에)
※이 기사는 공개 시점에서의 정보입니다.

◆ ARNE TV # 173 "간단하고 멋지게 확실! 소금과 레몬의 깔끔한 조리법"

# 조리법 를 정리해 체크!
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