【카페는 폐점】 아는 사람조차 아는 카페 스페이스도 인기! “여기서 밖에 먹을 수 없다” 기간 한정 스위트(후쿠오카시 하카타구 고쿠쇼초)

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안녕하세요, 천천히 시간을 보낼 수있는 카페와 잡화점을 좋아하는 작가 ayu.latte입니다.

이번은 매우 작지만 멋진 것으로 넘치는 가게를 소개합니다.

안쪽에 있는 카페 스페이스에도 주목 “Maison HAKOSHIMA(메종 하코시마)”(후쿠오카시 하카타구 고쿠쇼마치)

후쿠오카시 하카타구 고쿠쇼마치의 “고쿠쇼도리” 옆에 있는 “Maison HAKOSHIMA(메종 하코시마)”.

이미지: ayu.latte

확실히 봐, 무슨 가게인지 모르는지도 모릅니다만…

이미지: ayu.latte

실은, 면직물과 카페의 가게입니다.

「Maison HAKOSHIMA(메종 하코시마)」는 원래, 「하코자키 줄무늬」라고 하는 텍스타일(천)의 메이커. '하코자키 줄무늬'를 세계에 날아다니는 브랜드로 만들기 위해 패션 업계에서 회사와 가게를 의미하는 프랑스어 'Maison'이라고 명명한 것 같습니다.

『하코자키 줄무늬』는 메이지 시대에 하코자키무라(당시)에서 만들어진 목화 직물. 탄광 노동자나 서민의 평상복, 하카타 기온 야마카사 “구 히가시마치류·고겐쇼마치”의 당번 법피에도 사용되고 있었습니다만, 전쟁으로 산업 자체가 소실.

몇 년 전, 현존하고 있던 약간의 단절을 바탕으로 복원되었습니다.

최근에는 고고쇼마치의 반상회에서 입는 야마카사의 법피(현재는 쿠루메 히로제)를 하코자키 줄무늬로 만들어달라는 이야기가 있는 등 조금씩 현지로 돌아오고 있는 곳이라고 합니다.

이미지: ayu.latte

또한 현대 생활에 맞는 옷과 소품도 제작. 때로는 여러가지 장르와 콜라보레이션한 상품이나 기획도 있어요.

내가 방문했을 때 개최 된 것은 "빵과 천 놀이"전이었다. ※현재는 종료하고 있습니다

이미지: ayu.latte

이미지: Maison HAKOSHIMA

화려한 원단은 폭넓은 연대에 좋아할 것 같네요.

이미지: Maison HAKOSHIMA

점내에 있는 6석만의 카페 스페이스

카페 공간은 가게 안쪽에 있습니다.

이미지: ayu.latte

2인용의 테이블석이 3탁만의 작은 공간입니다.

이미지: ayu.latte

지금의 계절에는, 겨울의 풍물시 스토브도.

이미지: ayu.latte

여기서 밖에 먹을 수없는 매우 좋은 스위트 "SHIMA"

이곳에는 다른 곳에서는 먹을 수 없는 매우 좋은 디저트가 있습니다.

그것이 한 장 한 장 원단을 정중하게 거듭해서 뒤집는 작업을 20 회 이상 반복 구워낸, 밤쿠헨 같은 과자 "SHIMA (시마)"입니다.

후쿠오카의 과자·요리 연구가의 야마모토 유리코씨가 감수하고 있습니다.

이미지: Maison HAKOSHIMA

이 단면으로부터 「SHIMA」라고 명명되었다고 한다.

이미지: ayu.latte

지금 즐길 수 있는 것이 동계 한정 『 변덕 SHIMA 소금 초코 ver.』(600엔). 발렌타인 데이까지의 제공 예정입니다 (재료에 따라서는 빨리 종료해 버리는 일도 있다고 하므로, 신경이 쓰이는 분은 서둘러).

이미지: ayu.latte

「SHIMA」에, 프랑스산 쇼콜라를 정리하고 있습니다.

이미지: ayu.latte

이토시마의 「또 이치노 소금」이 곁들여 있으므로, 취향에 붙여 먹으면, 맛의 변화도 즐길 수 있어요.

이미지: ayu.latte

또, 금요일과 토요일만 즐길 수 있는 것이 「상자 푸딩」(600엔). 『SHIMA』를 바닥으로 하고, 감칠맛이 있는 달걀액, 제대로 태운 캐러멜이 직방체에 들어간 드문 형태의 푸딩입니다.

이미지: ayu.latte

감기로 확고한 식감,하지만 단맛은 겸손. 생크림이 별첨이므로, 좋아하는 타이밍에 맛볼 수 있는 것도 기쁘네요.

음료는 커피 각종(550~600엔), 차이(600엔), 호지차(550엔) 외, 자연파 와인(600엔)이 있습니다.

여러 가지 빛깔의 하코자키 스트라이프의 작품과 맛있는 디저트. 천천히 자신의 시간을 기대하러 가 보지 않겠습니까? (문/ayu.latte)

<점포 정보>
■Maison HAKOSHIMA(메종 하코시마)
주소：후쿠오카시 하카타구 고공소 12-2 혼야마 빌딩 1층
※이 기사는 공개 시점에서의 정보입니다. ※문중 가격은 세금 포함입니다.

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