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【天神ランチ】カレー好きの心をわしづかみ♡「チキン・エビ・豆」トリプルあいがけ（福岡市中央区今泉）

2022.11.29

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こんにちは。FBSアナウンサーの伊藤舞です。

カレー日記146回目は、カレー好きによるカレー好きのためのトリプルあいがけカレー。

FBS福岡放送『めんたいワイド』の「火曜カレー部」で取材したお店を詳しく紹介していきます。

黄色いのれんと提灯が目印！今泉エリアのランチカレー店「DRACAENA CURRY（ドラセナカレー）」（福岡市中央区今泉）

福岡市中央区、国体道路から今泉方面に歩いて数分の所にある『DRACAENA CURRY（ドラセナカレー）』。ビルの1階にある黄色い提灯とのれんが目印のお店です。

画像：伊藤舞

ガラス張りのお店で、店内は明るく開放的な雰囲気。中2階のテーブル席もあります。

画像：伊藤舞

2022年9月にオープンした『ドラセナカレー』ですが、実はここ、夜は『居酒屋akari』という焼き鳥店として営業しています。

画像：伊藤舞

画像：伊藤舞

akariのオーナーのカレー好きが高じて、ランチタイムにカレー店を始めることに。

“カレー好きの常連客”を巻き込んでレシピを開発し、オープンとなりました。（ちなみに……“カレー好きの常連客”は、今ドラセナカレーの店長として働いています！）

そんなカレー好きが作った渾身のカレーが、『ドラセナプレート』（980円）です。

画像：伊藤舞

チキンカレー・エビのレッドカレー・ダルカレーの3つのあいがけ！　副菜も3種あり、彩り鮮やかです。

チキンは焼き鳥店として仕入れる新鮮な鶏肉を使用。一度茹でてからカレーで煮込むことで、柔らかな食感を際立たせています。

画像：伊藤舞

そしてゆで汁をルーのベースに使用しているので鶏の旨みもしっかり効いてます。

画像：伊藤舞

14種類のスパイスはしっかり刺激が感じられて、カレー好きにはたまらない辛さです。

エビのレッドカレーは、ペースト状にしたエビをしっかり炒めて旨みを引き出したココナッツベースのカレー。

画像：伊藤舞

一瞬、ココナッツの甘みを感じるものの、一気にスパイスの辛みが押し寄せてきます。

画像：伊藤舞

エビの旨みと香ばしさ、ココナッツミルクの甘み、スパイスの刺激が強い辛み。この3つが一体となって、良いバランスでカレーの味を作り上げているんです。そこに隠し味のナンプラーのコクと旨みが程よく効いて、後引くおいしさです。

ダルカレー（豆のカレー）は、辛みは一切なし。かつお出汁をベースに和のテイストで仕上げています。

画像：伊藤舞

それぞれのカレーを食べてももちろんおいしいのですが、3つのカレーを混ぜたときのバランスが絶妙！

個別のカレーでおいしく、そして混ぜるとさらにおいしくなるように計算された味なんです。

画像：伊藤舞

さらに、3種類ある副菜もそれぞれ一緒に食べると味と食感にアクセントが加わり、楽しみ方が無限大！

カレー好きが作ったカレーは、まさにカレー好きの心を知りつくした一皿に仕上がっています。

画像：伊藤舞

それぞれ食べても、混ぜて食べても大満足！のこだわりカレー。

カレー好きのみなさん！ぜひ一度味わってみてください。（文／伊藤舞）

＜店舗情報＞
■DRACAENA CURRY（ドラセナカレー）
住所：福岡市中央区今泉1-18-28 アペゼimaizumi1F
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

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