調味料2つ以下でこの美味しさ！ “簡単＆時短であと一品”副菜レシピ3つ

2023.01.05

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こんにちは、大戸千絵です！

今回は、2つ以下の調味料でしっかり味が決まっておいしい副菜レシピを3つご紹介します。とっても簡単で絶品ですよ。

根菜を簡単においしく！「レンコンとカブのごまマヨ和え」

画像：大戸千絵

【材料】（作りやすい量）
レンコン・・・150g前後
カブ・・・1個（白い部分のみ使う）
マヨネーズ・・・大さじ2
すりごま・・・大さじ1
サラダ油・・・適量

画像：大戸千絵

＜作り方＞

（1） レンコンは5mm幅スライス、カブは皮を剥いて食べやすい大きさのサイコロ形にカットする。

（2） フライパンにサラダ油を引いて熱し、レンコンを入れる。半透明になり、こんがり焼き目が付いたら、カブも入れてさっと焼く。

（3） 弱火にし、マヨネーズとごまを入れて絡めたら出来上がり！

シンプルな味付けで簡単おいしい！　この季節おすすめの根菜を使用したおすすめレシピです。

画像：大戸千絵

【材料】（作りやすい量）
キャベツ・・・1/4玉
ツナ缶（オイルタイプ）・・・1缶
ミックスビーンズ・・・1袋（好みのもので）
クミンシード・・・小さじ1と1/2
塩・・・小さじ1

画像：大戸千絵

＜作り方＞

（1）キャベツをざく切りにし、ボウルに入れ、塩を振って、混ぜ合わせる。

（2）キャベツがしんなりしたら、ツナ缶（オイルごと）、ミックスビーンズ、クミンシードを入れ、混ぜ合わせたら出来上がり！

クミンシードのおかげで、ひと手間かけたようなデリ風のコールスローに。マヨネーズを使わず、とてもさっぱりしているので、揚げ物などに合わせてぜひ！

画像：大戸千絵

【材料】（作りやすい量）
スティックセニョール・・・5本程度
焼き海苔（6切）・・・3〜4枚　　　
薄口醤油・・・大さじ1
みりん・・・大さじ2

画像：大戸千絵

＜作り方＞

（1）スティックセニョールは、房の部分を食べやすい大きさに、茎の部分は斜めに細くカットする。

（2）耐熱ボウルに（1）とみりん、薄口醤油を入れ、海苔をちぎって入れたら、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Wで3分30秒ほど温めたら出来上がり！

スティックセニョールは、柔らかいのであっという間においしく仕上がります。

どれも簡単なので、ぜひ試してみてください。心も体も元気な毎日を送りましょうね。（文／大戸千絵）
※この記事は公開時点での情報です。

【参考・画像】
※文・画像／大戸千絵

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