天神ランチの候補が増える！12店舗が揃う話題の新スポット「天神イナチカ」九州初の3店舗を実食レポ
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こんにちは。おいしい食べ物や、新しいお店が大好きなライター・ayu.latteです。
今回ご紹介するのは、本日2022年4月29日（金・祝）に、福岡市中央区天神にある『天神ビジネスセンター』の地下2階にオープンする飲食ゾーン『天神イチナカ』。
東京の有名店や地元福岡の人気店など、飲食店12店舗が集結！ そのうち4店舗が九州初出店です。
一足先に内覧会に参加してきたので、今回は、私が気になった3つのお店をご紹介します！
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カジュアルイタリアン「o/sio FUKUOKA（オシオ フクオカ）」
まずご紹介するのは、『o/sio FUKUOKA（オシオ フクオカ）』。
東京・代々木上原にある一つ星レストラン『sio』が、カジュアルイタリアンのお店として九州初出店です。
画像：ayu.latte
メニューの前に、『o/sio』という店名の由来をご紹介しますね。
「sio」は、お店のこだわりである「塩加減を大事にしている」ということと、オーナー・鳥羽周作さんの名前から「周作 いつも おいしい」の頭文字を並べたという遊び心あるネーミングです。
そして「o」は、大切・大事にしていきたいという想いから、より丁寧に聞こえる「お」を頭に付けたのだそう。
ここからは、今回いただいたおすすめの料理をご紹介していきます！
画像：ayu.latte
こちらは『カラブリア風ハーブと青唐辛子のカルパッチョ』（1,600円）。
画像：ayu.latte
福岡県産の真鯛の上に、トマト、きゅうり、ディルなどのハーブ、青唐辛子がちりばめられています。
真鯛で上の具材を包んで、一口で食べるのがオススメとのこと！ 新鮮な魚と野菜、そしてオイルのバランスが絶妙でとってもおいしかったです♡
こちらは『大分県産錦雲豚（きんうんとん）』（3,000円）。
画像：ayu.latte
『錦雲豚（きんうんとん）』は、お米を食べて育った豚肉。肉質がきめ細かく柔らかいのが特徴で、その肉質は5段階評価でトップのA評価を得たほど上質なものです。
ナイフで切ると驚くほど柔らかく、口に入れると甘さを感じるとともに肉汁が溢れだします。
添えてある野菜はその時々で変わりますが、この日はとっても見事なアスパラガス！ 1本がとても太くて食べごたえがありました。
こちらは『o/sioの定番 コクミート』（1,800円）。
画像：ayu.latte
東京のお店でも大人気のメニューですが、福岡では「甘口醤油」など、甘めの調味料が使われていることから、従来のものより少し甘めにされているそう。
コクがあり、ほんのり甘めのミートソースは絶品です！
肉炉端食堂「勝手場ごった」
続いてご紹介するのは、『勝手場ごった』。
東京を中心に、和食やフレンチビストロ・レストランなどを展開している会社が九州に初出店。「肉炉端×国産一升瓶葡萄酒（ワイン）×食堂（ビストロ）」をテーマにした国産一升瓶葡萄酒（ワイン）専門の肉炉端食堂です。
画像：ayu.latte
福岡の出店は「初めての挑戦」。いろいろな方に意見をもらいながら準備されたそう。野菜はなるべく地のものを、お肉は国産のものを使い、店名の由来となっている「勝手場（＝キッチンのこと）」で職人が丁寧にこしらえた料理が楽しめます。
若手スタッフがアイデアを出し合ったという店内の装飾は、どこか懐かしく、ノスタルジックな雰囲気です。
それでは、今回いただいたメニューを紹介していきます！
写真手前が、牛肉、鶏肉、豚肉、ウインナー、ベーコンなどが楽しめる『いろいろお肉ごった盛り』（1人前1,405円 ※注文は2人前～）。写真奥が旬の野菜を味わえる『焼き野菜のごった盛り』（758円）。
画像：ayu.latte
お肉の火の通り方が絶妙で、とっても柔らかくておいしかったです。添えてある塩などをつけて食べると、より一層お肉の味が引き立ちます。
画像：ayu.latte
ガラスの器に入っているのは、『ホルモンごった盛り』（748円）。
画像：ayu.latte
低温調理した数種類のホルモンがごま油に絡めてあり、ワインにもピッタリ！
こちらの『ホルモンごった盛り』は、Instagramをフォローすると、ディナータイムのみ1人1皿サービスしてもらえるそうです。
画像：ayu.latte
一升瓶で仕入れるワインは、「ワインのガブ飲み文化を作りたい！」ということで、あえて“コップ”で提供されます。こちらは、山梨から仕入れたものだそう。
画像：ayu.latte
氷を入れたり、葡萄酒ハイボールなどいろいろな楽しみ方ができるのもうれしいですね。
生ハム・ピザ・イタリア料理のお店「Pinseria Disco （ピンセリアディスコ）」
最後にご紹介するのは、『Pinseria Disco （ピンセリアディスコ）』。
東京・渋谷で人気の生ハムイタリアン『ペタロ』が、パワーアップして九州に初登場です。
今回、福岡にオープンするということで、糸島野菜や福岡の明太子を使用するなど、地元の食材を取り入れたメニューがあるとのこと。福岡県民としてはうれしいですよね！
画像：ayu.latte
生ハムが数多く揃うこちらのお店で、やっぱりはずせないのが『生ハム盛り合わせ』（1,800円）です。
画像：ayu.latte
お店オススメの6種盛り合わせで、生ハム、サラミ、ボンレスハムと、まんべんなく楽しめるお得なセットです。
もちろん、それぞれ単品での注文も可能です。
産地や作り方で味が全く違うので、いろいろ食べ比べしてみるのも楽しいですよ。
薄く削りだされていく生ハムは圧巻です！
画像：ayu.latte
続いてのオススメが「Pizza‘Aria’（ピッザアーリア）」！
通常のピザと比べ、小麦粉の量を減らし、大豆粉、米粉を使用することで、ヘルシーで口当たりが軽く、サクサク食感に仕上がっています。
画像：ayu.latte
画像：ayu.latte
また、オーナーが佐賀出身ということもあり、使われている食器は「有田焼」。そこも注目ポイントです。
飲み物は、オリジナルサワーや微炭酸のスパークリングワイン「ランブルスコ」のほか、イタリアで初めて製造された『バラデン』のクラフトビールなどが楽しめます♡
画像：ayu.latte
天神ビッグバンの第1号案件としてビルの完成当時から注目を集めている『天神ビジネスセンター』。その目玉のひとつともいえる『天神イナチカ』で、ぜひおいしい料理を堪能してください。（文／ayu.latte）
＜施設情報＞
■天神イナチカ
住所：福岡市中央区天神 1丁目10-20 天神ビジネスセンター地下2階
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。※営業時間は各店舗で異なります。
※文・画像／ayu.latte
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