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“連日行列”太宰府の人気店に秋の新作登場！ 13種類の素材が詰まった贅沢モンブランパフェ

2021.11.10

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こんにちは♪　カフェ巡り大好きなchippachapusです。

今回は、太宰府にあるおしゃれカフェ『coba cafe（コバカフェ）』の新作スイーツをご紹介します。

太宰府で“ここだけははずせない”大人気のカフェ「coba cafe（コバカフェ）」（太宰府市）

太宰府天満宮の参道から小道を入ったところにあり、オープン前から列ができるほど人気のカフェ『coba cafe（コバカフェ）』。ランチや旬の食材を使ったスイーツなど、見ているだけでワクワクするようなメニューがたくさんあります。

画像：chippachapus

シンプルなデザインの店内は、木の温もりを感じられる明るい空間。

画像：chippachapus

晴れている日はテラス席も利用できますよ。

画像：chippachapus

2021年10月15日から期間限定で登場している『coba cafeのモンブランパフェ』（ドリンク付1,800円）。11月末まで販売される予定です。

画像：chippachapus

旬のりんごや栗、食感にナッツやパイ、カスタードの代わりに安納芋クリーム……など『coba cafe』ならではの季節感満載のパフェです。

ドリンクは、コーヒー、紅茶、林檎ジュースから選べます。

画像：chippachapus

パフェは、いろいろな味を楽しめるように13種類ものフルーツやスイーツで構成しているそうです。

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ロイヤルミルクティーアイスとラフランスのシャーベットの上に、提供直前にモンブランクリームを絞ってくれます。今回は特別に撮影させていただきましたが、通常は目の前で絞る演出はありません。

画像：chippachapus

約1ミリという繊細な細さのモンブランクリームがとても芸術的でした。

仕上げにさつま芋のチップスと焼き栗をトッピングして完成。

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そのままの状態の新鮮な栗も味わえるように「焼き栗」ものせてあります。

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モンブランクリームは、栗の風味が飛ばない程度のごく少量の生クリームとバターが入っているそう。甘すぎず、とてもおいしかったです。

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グラスの中には、ほうじ茶のシャンティ、安納芋クリーム、さくさくパイ、栗とナッツのメープル漬け、林檎の蜂蜜レモン漬け、ラフランスのスライス、カシスベリーソース。そして最後にアールグレイのジュレでさっぱりと食べ終われるようになっています。

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さまざまなものをいろいろな組み合わせで楽しめるので、味や食感の変化をたくさん楽しめました。最初から最後まで本当においしかったです！

モンブランパフェは14時半からの提供。詳細は事前にお店のInstagramをチェックしてくださいね。

毎年9月から秋限定で登場する『かぼちゃプリン』（550円）。数量限定です。

画像：chippachapus

上には、バニラアイス、ドライのかぼちゃ、かぼちゃの種がトッピングされています。

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たっぷりかかっているカラメルソースのほろ苦さが、良い感じにアクセントになっていましたよ。

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プリンにかぼちゃをふんだんに使用しているそうで、かぼちゃの濃厚な風味がたまりません！　食感は固めながらもしっとりなめらかさがあり、とても良かったです。

画像：chippachapus

私自身、新作が出る度に訪れているおすすめのお店です。秋のスイーツもぜひ食べてみてくださいね♪（文／chippachapus）

〈店舗情報〉
■coba cafe（コバカフェ）
住所：太宰府市宰府2-7-4
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

【参考・画像】
※文・画像／chippachapus

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