今だけ味わえる夏味！ マンゴーごろっと贅沢パフェ＆レモンとココナッツのさっぱりパンケーキ
【2021年7月29日～8月29日、福岡県全域に福岡コロナ警報／2021年8月2日～8月31日、北九州市・福岡市・久留米市・福岡地域（※）にまん延防止等重点措置が出されています】
⇒2021年8月20日～9月12日、緊急事態措置が実施されます。
この記事は不要不急の外出を促す意図があるものではありません。
“自粛疲れ”な毎日の息抜きに、 「テイクアウトで楽しみたい」「いつか行きたい」お店・おでかけ先の候補選びの参考としてお楽しみください。
また、外出の際は「3密を回避」「手指の消毒」「マスクの着用」などの感染対策をしっかりと行い、一人ひとり責任のある行動を取りましょう。
（※）福岡地域：筑紫野市、春日市、大野城市、宗像市、太宰府市、古賀市、福津市、朝倉市、糸島市、那珂川市、糟屋郡、朝倉郡
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溶けるような暑さですり減った体力と気持ちを回復するには……、やっぱりスイーツ！
『カフェ＆ブックス ビブリオテーク』に登場した“今だけしか味わえない”魅惑のパフェ＆パンケーキは、自分へのご褒美にぴったりです♡
【8/4（水）～8/31（火）】上から下までいろんな味が楽しめる！マンゴーたっぷり贅沢パフェ
『ビブリオテーク』では、遊び心をエッセンスに旬のフルーツと素材の組み合わせにこだわった“夏パフェ”が毎月1つ登場するフェア『パフェ、食べない？』を6月から開催中。
最終月となる今月は『マンゴーとパッション、ジンジャーココナッツの８層仕立てパフェ』（1,500円）が登場しています。
画像：PR TIMES
夏が旬のマンゴーとパッションフルーツを使った、トロピカルな味わいの一品。
8層の中身は、上から順にこちら。
1層目：“サックリ”ホワイトチョコ＆カカオチュイル
甘いホワイトチョコレートのチュイルとほんのりほろ苦いカカオのチュイル。パフェの中に混ぜ込んで食べると食感のアクセントにもなります。
2層目：“シャリシャリ”マンゴーソルベ＆“まったり”バニラアイスクリーム
濃厚なマンゴーの甘みにすっきりとしたパッションフルーツの酸味が合わさったソルベ。
甘いバニラアイスクリームと一緒に味わうのがおすすめ。
3層目：“ザクザク”フィアンティーヌショコラ
クレープ生地を薄く焼きあげ細かく砕いた「フィアンティーヌ」を、ホワイトチョコレートとからめて、ザクザクとした食感に。
4層目：“ふんわり”生クリーム
5層目：“ごろっと”マンゴー
6層目：“なめらか”グレープフルーツコンフィチュール
グレープフルーツの果肉と果汁をじっくり煮込んだ、甘くてほろ苦いコンフィチュール。やわらかな甘みのマンゴーとの相性も抜群です。
7層目：“クリーミー”ココナッツブランマンジェ
ほんのりとしたジンジャースパイスの香りがポイントのクリーミーなココナッツブランマンジェ。
8層目：“さっぱり”パッションジュレ
きりっとした酸味と芳醇な香り、トロピカルな味わいのパッションフルーツのジュレ。
パフェの最後にピッタリの、爽やかな後味です。
何より、ごろっと入ったマンゴーの贅沢感といったら……！ 一つひとつはもちろん、混ざり合ったときの味の変化も魅力です。鮮やかな黄色からも、元気がもらえますよ。
【8/4（水）～8/31（火）】ジンジャーがほのかに香る、さっぱりレモン＆ココナッツのパンケーキ
『ビブリオテーク』といえば、外せないのが看板メニュー「パンケーキ」。期間限定で夏らしい『レモンとココナッツブランマンジェのパンケーキ ジンジャーソース』（1,400円）が登場しました。
画像：PR TIMES
ふわっふわもちもちのパンケーキの上に、さっぱりとした酸味のレモンコンポートソースと、ジンジャーがほのかに香るココナッツブランマンジェがのっています。
ジンジャーソースをかけると、さっぱり感がさらにUP！
「地域限定パンケーキ」が復活！
地域ごとにオリジナリティーあふれるレシピでかつて人気を博した「地域限定パンケーキ」が、この夏復活しました！
福岡限定で味わえるのは『福岡産八女茶とマスカルポーネクリームのパンケーキ』（1,300円）。
画像：PR TIMES
福岡の特産品“八女茶”をふんだんに使用。ふんわりマスカルポーネのロマノフクリームと、八女茶特有のまろやかな甘み、コクのあるほろ苦さでちょっと大人な味わいです。
疲れたな……という日には、スイーツで自分を甘やかしちゃいましょう♡ ランチついでに、夏にぴったりの味わい、ぜひ試してみてください。
ちなみに、パンケーキは、アイスなしであればテイクアウトもできるそうです。（文／ARNE編集部）
＜店舗情報＞
■カフェ＆ブックス ビブリオテーク
住所：福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。※出展：PR TIMES（コンテンポラリープランニングセンター CPCenter）
【参考・画像】
※PR TIMES（コンテンポラリープランニングセンター CPCenter）
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