話題の巨大唐揚げ「ダージーパイ」も！テイクアウトで楽しむ「台湾グルメ」3つ（福岡市中央区）

【2021年5月12日～6月20日、福岡県に緊急事態宣言が出されています】
この記事は不要不急の外出を促す意図があるものではありません。
“自粛疲れ”な毎日の息抜きに、 「テイクアウトで楽しみたい」「いつか行きたい」お店・おでかけ先の候補選びの参考としてお楽しみください。
また、外出の際は「3密を回避」「手指の消毒」「マスクの着用」などの感染対策をしっかりと行い、一人ひとり責任のある行動を取りましょう。

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なかなか海外旅行には行けない日々が続きますが、実は福岡に「台湾グルメ」が続々と登場しています。

台湾グルメといえば、出来たての料理を手軽にテイクアウト。熱々のうちに頬張るのが魅力です。

コロナ禍にぴったり！　テイクアウトできる台湾グルメを2021年5月26日（水）に放送されたFBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』よりご紹介します。

緊急事態宣言期間中・テイクアウト限定で台湾バーガーが登場！／「CHINA CAFE（チャイナカフェ）」（福岡市中央区今泉）

福岡市中央区今泉にある『CHINA CAFE（チャイナカフェ）』。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

こちらのお店には、テイクアウト限定で、台湾式バーガー『パンダバーガー』が登場しました（緊急事態宣言期間中のみ）。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

ちょっと甘辛い角煮のタレと、高菜のピリッとした塩気が絶妙なバランス！　ナッツも良い味を出しています。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

豚の角煮には、八角や花椒（ホワジャオ） など、台湾の香辛料を使用していますが、日本人の口に合うように調節した味付けにしているそうです。

もうひとつの人気メニューは、台湾式フルーツティー。こちらは、この時期限定『紫陽花（アジサイ）のフルーツティー』です。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

マンゴーやみかん、キウイなどたっぷりのフルーツに、ゼリーやタピオカが入った贅沢ドリンク！　バーガーと一緒にテイクアウトするのも良さそうですね。

〈店舗情報〉
CHINA CAFE（チャイナカフェ）
電話番号：092-737-2688

顔より大きな巨大唐揚げ「ダージーパイ」！／2021年3月オープン「炎旨大鶏排（エンシダージーパイ）」（福岡市中央区大名）

2021年3月に福岡市中央区大名にオープンした『炎旨大鶏排（エンシダージーパイ）』。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

『大鶏排（ダージーパイ）』とは、台湾屋台で人気の巨大な鶏の唐揚げ。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

重さは、なんと350g！　顔がすっぽり隠れてしまうほどの大きさです。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

カリッとした衣の中には、ジューシーなお肉！　食感の秘密は、衣に「タピオカ粉」を使っていることだそう。

そして、低温でじっくり2度揚げすることで、外はサクサクカリカリ、中はモチっとジューシーな食感を実現しています。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

さらに、スパイスは「椒鹽粉（ジャオヤンフェン）」という八角や山椒などをブレンドした台湾の香辛料をはじめ、「ケイジャン」や「カレー」などから選ぶことができます。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

食べたらクセになること間違いナシの味わいです。

〈店舗情報〉
炎旨大鶏排（エンシダージーパイ）大名店
電話番号：092-406-6390

ふわっプルッシュワッ食感が大人気の「台湾カステラ」！／2021年3月オープン「台湾カステラ 九份（きゅうふん）」（福岡市中央区大名）

2021年3月に福岡市中央区大名にオープンした『台湾カステラ 九份（きゅうふん）』。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

このお店の台湾カステラは、焼きあがるたびに売り切れてしまうほど大人気！

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

その人気の秘密は、「ふわふわ・プルプル・シュワシュワ」の3つの食感。

食感の秘密は、 たっぷり空気を含んだメレンゲ！　そこに、卵、 牛乳、小麦粉を混ぜあわせて90分間じっくりと焼き上げます。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

焼き上がりは、ボリュームとプルプル感がすごい！　画像では伝えきれないのが残念ですが、本当に本当にプルップル揺れるんです！！

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

ふわっとプルッとしていて、シュワッと溶ける台湾カステラに「今まで食べたカステラとは別物と考えたほうが良いかもしれない」とリポーターもびっくり。

見た目はどっしり感がありますが、甘さ控えめでペロリと完食できます。

〈店舗情報〉
台湾カステラ 九份（きゅうふん）
電話番号：092-707-3360
※焼き上がり時間はInstagramで！

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台湾へ行ける日はまだもう少し先になりそうですが、これならおうちで楽しく台湾グルメが味わえますね！　いつか行ける日を想像しながら、おいしい台湾グルメを満喫しましょう。（文／ARNE編集部）
※この記事は番組放送時点での情報です。※出展：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP!』（月曜～金曜　朝5時20分～6時30分）

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