混ぜてレンチンするだけ！ “火も包丁も使わない”絶品＆時短レシピ2つ

年度末や新年度の準備で、何かと忙しいこの時期。食事作りの気力がわかない……そんな人にぜひ見てほしい！

簡単時短でおいしいレシピを、2021年3月8日（月）に放送されたFBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』のコーナー「TOYO’Sキッチン」からご紹介します。

使うのは電子レンジだけ！後片付けもラクラク簡単レシピ

きょう作りたくなる簡単レシピを紹介する、豊原慎二アナウンサーの『TOYO’Sキッチン』。

今回は、豊原さん家の台所、つまり本当の“TOYO’Sキッチン”からお届けします！

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

今回教えてくれるのは、Instagramのフォロワー数80万人越えと大人気の料理研究家・Yuuさん。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

レンジだけで仕上げる、魚と鶏肉の料理2品のレシピです。

火を使わない、鍋もいらないなんて、片付けがラクだし、グンと料理のハードルが下がりますよね。

どちらも、ストックしていたり、手に入りやすい材料だったりするのもうれしいポイント！

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

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1：無水でコクたっぷり！「さば缶とトマトのカレー」

まずは、なんとレンジで5分で完成するカレーから。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

【材料（1～2人分）】
・さばみそ煮缶・・・1缶
・トマト缶・・・1/2缶
・トマトケチャップ・・・小さじ1
・ウスターソース・・・小さじ1
・にんにく・しょうがチューブ・・・各1～2cm
・カレールウ・・・1かけ

（1）耐熱容器にさばの味噌煮缶を汁ごと入れる（水煮缶でもOK）。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

（2）破裂を防ぐために、さばにつまようじで穴を開ける。面倒であれば、崩してもOK。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

（3）トマト缶・ケチャップ・ウスターソース・チューブのにんにく・しょうが・カレールウを入れる。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

トマトの水分とサバ缶の汁だけ。水は入れません！

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

（4）ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで5分（500Wなら6分）加熱する。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

（5）電子レンジから取り出し、とろみがつくまで混ぜる。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

あっという間に、「さば缶とトマトのカレー」が完成です！

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

トマトの酸味とみその風味で味に深みを出しています。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

電子レンジでチンしただけなのに、煮込んだカレーと同じくらいのコクが出ますよ。

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2：甘辛ジューシー、柔らかい！絶品鶏チャーシュー

2つめのレシピは、ハチミツを使ったごはんが進む「鶏チャーシュー」です。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

【材料（2人分）】
・鶏もも肉・・・1枚
・合わせみそ・・・大さじ2
・酢・・・小さじ1
・トウバンジャン・・・小さじ1
・にんにく・しょうがチューブ・・・各2～3cm
・ハチミツ・・・大さじ2

（1）耐熱容器に鶏もも肉を入れ、フォークで皮目に穴をあける。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

穴をあけることで、破裂を防止し、調味料のしみ込みがよくなります！

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

（2）調味料をよく混ぜ、耐熱容器に入れて鶏もも肉にからめる。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

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（3）皮面を下にして600Wで3分（500Wなら3分40秒）加熱する。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

（4）取り出したら裏返して600Wで2分（500Wなら2分20秒）さらに加熱する。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

（5）取り出したらラップをかけて、電子レンジの庫内で5分置く。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

ここが大事なポイント！　余熱で火を通すことで、お肉が柔らかく仕上がります。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

食べやすく切り分け、お皿に盛り付けたら完成です。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

甘みと辛みのバランスがよく、お肉がしっとり柔らか。大人にも子どもにも喜ばれる味ですよ。

ハチミツを使うと、フライパンだと焦げやすいですが、レンジならそんな心配もいりません。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

カレーもチャーシューもこんなに簡単にできるとは思えない仕上がり！　忙しい日にピッタリです。今日のごはんに迷ったら、ぜひ作ってみてください。（文／ARNE編集部）

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