人気エリア西面で味わう！スープがおいしいカレイとワカメの絶品うどん鍋（釜山）
アニョハセヨ！ 釜山女子ブロガーのshannonです。韓国・釜山旅行の際にぜひ活用してほしい、おすすめ情報をお届けしています。
今回は、若者に人気のエリア「西面（서면／ソミョン）」にある「ククス（국수／韓国のうどん）」のお店をご紹介します！
※内容はすべて取材時のものです。最新情報等はご自身でご確認ください。※2025年4月25日時点の外国為替レートでは、1,000ウォン≒100円です。
リニューアルして話題！地元民が通う“うどん鍋”専門店「キッパルチブ ククスチョンゴル西面店（깃발집국수전골 서면점）」
釜山・西面のランドマークのひとつ『ロッテ百貨店釜山本店（롯데백화점 부산본점）』の裏通りにある『キッパルチブ ククスチョンゴル西面店（깃발집국수전골 서면점）』。
画像：shannon
ここは以前「ムルフェ（물회／魚の冷製スープ）」の専門店として営業していましたが、2024年からククス料理をメインにメニューを一新し、リニューアルオープンしたお店です。
店内はとても清潔感があり、2人席や4人席などが用意されています。カップルや子ども連れのファミリーが多いですよ。
メインメニューはうどん鍋。餃子とキノコを一緒に煮込む『マンドゥ ククスチョンゴル（만두 국수 전골／餃子うどん鍋）』、鶏肉が入った『タッ ククスチョンゴル（닭 국수 전골／鶏うどん鍋）』、カレイとワカメのスープに麺を加えて煮込む『オミヨッククス チョンゴル（어 미역 국수 전골／海鮮ワカメうどん鍋）』の3種類あります。鍋の注文は2人前からです。
画像：shannon
カレイの出汁がきいたワカメたっぷりスープ！シメの雑炊までボリューム満点◎
今回は『オミオッ ククスチョンゴル（海鮮ワカメうどん鍋）』（1人前10,900ウォン×2人前）に『プチュマンドゥサリ（부추 만두 사리／ニラ餃子）』（5,000ウォン）『イブッシクタッムチム（이북식 닭무침／北朝鮮風鶏のあえもの）』（小サイズ 8,000ウォン）を注文しました。
画像：shannon
“ククスのおいしい食べ方”がテーブルにあったのでご紹介しますね。
画像：shannon
・スープが沸騰したら麺とすいとんを入れ、5分ほど煮込みます（餃子も一緒に入れてOKです！）
・鍋底が焦げつかないよう時々混ぜてください
・5分後、麺に火が通ったのを確認して召し上がってください
・麺を食べ終えたら、スープを少し残してご飯と卵を入れ、混ぜながら煮込むとおいしい雑炊の完成です
こちらが麺とすいとん。追加で注文したニラ餃子もあります。
画像：shannon
スタッフがコンロの火をつけてくれます。中には骨をすべて取り除いたカレイの切り身が入っています。
画像：shannon
麺、すいとん、餃子を入れてグツグツ煮ていきます。途中で混ぜるのを忘れずに♪
画像：shannon
出汁がしっかり効いたスープにカレイの旨みが加わりすっきりと深い味わいです。ワカメもたっぷり！
画像：shannon
ワカメのスープは韓国では出産後の女性がよく食べる料理なんですよ。
画像：shannon
雑炊用のご飯には細かく刻んだニンジン、キノコ、ネギ、卵が入っています。
画像：shannon
うどん鍋のスープを少し残して雑炊を作って食べれば……かなりお腹がいっぱいに！
画像：shannon
副菜はシンプルにキムチが一品。辛すぎず、麺や雑炊と一緒に食べるとさらにおいしいです。
画像：shannon
味のアクセントになるのが『イブシク タッムチム（北朝鮮風鶏のあえもの）』。ピリ辛でほんのり甘さのある味付け。あっさりめのうどん鍋の合間に食べると良い感じです♪
画像：shannon
この価格でお腹いっぱいになれる「うどん鍋」。西面にお越しの際はぜひ立ち寄ってみてくださいね。（文／shannon、翻訳／たかこ）
＼現地ではここをタクシーで見せればOK！／
＜店舗情報＞
■キッパルチブ ククスチョンゴル西面店（깃발집국수전골 서면점）
住所：釜山広域市釜山鎮区 中央大路691番街24-5（부산 부산진구 중앙대로691번가길 24-5）
営業時間：11：30～15：00／17：00～21：30（L.O.20：30）
店休日：日曜日
電話番号：0507-1496-9050
※本サイトの全てのコンテンツ（画像、文章等）について、無断で複製、転載、転用、改変等の二次利用を固く禁じます。判明した際には、法的措置をとる場合があります。
＃韓国旅行 をまとめてチェック！
＃釜山 ＃グルメ
⇒【NEW】福岡の新着情報はコチラから
＜こんな記事も読まれています＞
◆【福岡・平尾】凄腕シェフの隠れ家店
◆【ワンビル】ワンランク上の洋食ランチ
◆【大名ランチ】コスパ◎人気中華
