【부산（釜山）】上質ラム肉をフルコースでお腹いっぱい楽しめる！おしゃれな羊肉コース料理専門店

アニョハセヨ！　釜山女子ブロガーのshannonです。

今回は、地下鉄・沙上駅（사상역／ササンヨク）6番出口から徒歩1分の場所にある、とびきりおいしいと話題の「ラム肉コース料理専門店」をご紹介します。

※内容はすべて訪問時のものです。最新情報等はご自身でご確認ください。※2023年8月24日時点の外国為替レートでは、1,000ウォン≒108円です。

こだわりの上質ラム肉がフルコースで味わえる「レンバランス羊肉コース料理専門店（램바란스 양고기 코스요리 전문점／LAMB BALANCE）」

釜山で人気急上昇の『レンバランス羊肉コース料理専門店（램바란스 양고기 코스요리 전문점／LAMB BALANCE）』。店名に「コース料理」と入っているとおり、上質なラム肉をフルコースで楽しめるということで評価の高いお店です。

画像：shannon

店内は、黒を基調とした落ち着いた雰囲気で、デートや会食にぴったり！　カウンター席と4人掛けのテーブル席で構成されています。

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コース料理は2タイプあります。

『Aコース』（1人前69,000ウォン）は、ふろふき大根、季節の刺身、ラム肉盛り合わせ、ラム肉ハンバーグサンド、北海道スープカレー、デザート。

『Bコース』（1人前49,000ウォン）は、ふろふき大根、季節の刺身、ラム肉盛り合わせ、デザートです。

ボリューム満点「Aコース」を実食！

この日は、『Aコース』を注文してみました。

まず、麦味噌ときゅうり、ナムル、唐辛子、昆布塩、水キムチが「基本のおかず」として出てきます。

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ふろふき大根（후로후키 다이콘）

日本でもおなじみのふろふき大根です。しっかりと出汁がしみた大根と味噌のハーモニーがたまりません。

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季節の刺身（계절 사시미）

この日はマダイとヤリイカ、ニシンの刺身が出てきました。羊肉を食べる前のアペタイザーとして、とても良かったです。

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お待ちかね！主役のラム肉登場

こちらは2人前ですが、かなりのボリューム！　左から「ロース、ミスジ、カルビ、サムギョプサルの串焼き」と説明してくれました。

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ここではスタッフがすべてのお肉を焼いてくれるので、私たちはお食事とトークに集中できます♪

ラム肉のユッケ（양육회）

「お肉を焼いている間にどうぞ」とユッケを出してくれました。羊肉のユッケは初めてなので、恐る恐る口に入れてみましたが……、なかなか噛みごたえのある食感でした！

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ラムロース（양등심）

そうこうしているうちに、ロースがいい感じに焼けてきました。最初はシンプルに昆布塩だけつけていただきます。

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じゅわっとラム肉の旨みが口の中で広がります。脂っこくなくさっぱりしているので、どんどんいけます！

オーストラリア産の生後1年未満の羊肉を熟成させたものが提供されるため、特有の臭みがなく、とても柔らかいです。

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基本のおかずと一緒に食べてみましたが、私は唐辛子が一番合うと思いました。すこしスパイシーな感じがラム肉にぴったり！

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ラム肉サムギョプサル串（양삼겹살꼬치）

サムギョプサル串焼きもこんがり焼き上がってきました。クミンシードをのせて食べてみることに。

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サムギョプサルだから脂っこいですが、クミンシードのおかげでおいしく食べられました。

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ラム肉は『ハイボール』（8,000ウォン）との相性もバツグンです！

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カルビ（양갈비）

カルビは、レモンクリームソースをつけていただきます。食べやすいように手で持つ部分に紙をつけてくれました。

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ミスジ（양부채살）

お肉の最後はミスジです。さっぱりして香ばしい。コースのクライマックスにふさわしいクオリティーです！

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まだまだコースは終わらない！ボリュームたっぷりのバーガーとスープカレー

質のいいお肉をたくさん食べて、かなりお腹いっぱいなのですが……、さらにハンバーガーとスープカレーが出てきます！

手づくりラム肉ハンバーグサンド（수제 램 함바그샌드）

手作りラム肉ハンバーグをサンド。バンズの程よい塩加減が、味のアクセントになっていました。

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北海道スープカレー（북해도식 스프커리）

ラム肉と8種類の野菜を入れて煮込んだ、北海道スープカレー。

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中から麺が出てきました。お腹いっぱいだったはずなのに……、これは別腹です♪

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締めは、オレンジシャーベット。口の中をさっぱりとさせてくれました。

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店内はジャズが流れ、落ち着いた静かな雰囲気の中で、こだわりのラム肉を存分に楽しめます。予約制なので、下のWebサイトから予約して行ってみてくださいね！（文／shannon、翻訳／たかこ）

＜店舗情報＞
■レンバランス羊肉コース料理専門店（램바란스 양고기 코스요리 전문점／LAMB BALANCE）
住所：釜山広域市沙上区沙上路212番キル13（부산 사상구 사상로212번길 13）
営業時間：17：00～24：00（L.O.22：30）
定休日：年中無休（変更となる場合もあり）
電話番号：0507–1375–8646
web：http://catchtable.co.kr/lambbalance（ここをクリック）

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