【텐진 점심】 특별한 날에! 미즈미키・ 명란젓 등 하카타 명물이 주역 추천 추천 3선(후쿠오카)

안녕하세요! 후쿠오카의 거리와 사람을 연결하는 라이터, 쿠로이시 유미입니다.

이번에는, 얼굴 맞춤이나 기념일, 조금 깔끔한 식사의 자리에도 안심하고 선택할 수 있는, 일본 요리의 가게를 소개합니다.

소중한 날에 가고 싶다! 차분함과 품위를 겸비한 일본 요리점 “일본 요리 희수정 후쿠오카 미츠코시점”(후쿠오카시 주오구 텐진)

니시테츠 후쿠오카(텐진)역 직결의 '후쿠오카 미츠코시' 8층에 있는 '일본요리 키미즈테이 후쿠오카 미츠코시점'.

이미지 : 쿠로이시 유미

점내는 코토의 음색이 흐르고, 세련되고 차분한 분위기. 좌석끼리의 간격에도 여유가 있습니다.

이미지：일본요리 키미즈테이 후쿠오카 미츠코시점

테이블석 외에 최대 16명까지 이용할 수 있는 반개실도 있어 얼굴 맞추기, 축하석, 회식이나 송별회 등 정장이 요구되는 장면에도 딱.

이미지：일본요리 키미즈테이 후쿠오카 미츠코시점

하카타 명물이 주역인 사치품 추천 추천 3선

'일본요리 키미즈테이 후쿠오카 미츠코시점'은 '미즈키 밥솥'과 '고토 우동선(온)' 등의 어선 메뉴를 2,750엔부터 종일 즐길 수 있습니다.

튀김, 스시, 와규 스테이크 등을 중심으로 구성되어 있어, 어시장 직송의 생선을 비롯해, 와규·브랜드 돼지·국산 장어 등, 소재에의 고집도 곳곳에 느껴지는 것이 매력입니다.

이번은 그 중에서도, 특별감이 있는 3개의 어선을 소개합니다!

“극” 물 밥솥

우선은, 「“극”수 밥밥」(3,410엔)입니다. 하카타 명물・물밥의 1인분 사이즈와, 그날의 아침 구입한 3종류의 회를 사치스럽게 맛볼 수 있습니다. 작은 화분, 찻잔 찜, 밥, 향의 물건도 붙어 있어요.

이미지 : 쿠로이시 유미

「하카타 미즈키」의 스프는, 규슈산의 닭갈기의 국물에, 이토시마에서 메이지 22년부터 계속되는 「카노오 간장」의 얇은 간장을 더하고 있습니다. 버릇이 없고 품위있는 맛으로, 닭의 맛이 응축되고 있었습니다.

거기에, 국산 닭고기와 야마토 고구마를 합친 수제 짠, 이토시마의 브랜드 닭 “이토시마 도리”, 풍미 풍부하고 입당이 좋은 두부가 들어가 있습니다.

츠미레는 연골도 들어가 있어, 코리코리로 한 식감으로 먹어 대답이 있었습니다. 『이토시마 도리』는 탄력이 있어, 씹을 정도로 닭의 맛이 느껴졌어요.

이미지 : 쿠로이시 유미

사시미는 그날의 매입에 의해 내용이 바뀝니다.

이날은 브리, 도미, 참치였다. 아무도 몸이 끌려 가고 있어 특히 캄파치는, 지방이 올라 품위있는 단맛을 느껴졌습니다.

이미지 : 쿠로이시 유미

메이 도미 차 절임

『명 도미차 절인선』(3,740엔)은 신선한 도미의 구조와 점내 준비의 명란젓을 조합한 『명 도미동』에 가세해 5종의 튀김이 붙은 호화감 넘치는 어선입니다.

이미지 : 쿠로이시 유미

우선, 도미 사시미에 특제 참깨를 걸어 먹어 보면, 깊은 참깨의 맛과 도미의 단맛이 베스트 매치였습니다. 여기에 명란젓도 맞추면 일품입니다!

다음으로 달걀 노른자를 곁들여 먹는 것이 추천이다. 달걀 노른자의 단맛이 도미를 부드럽게 감싸줍니다.

조임은 양념을 더해, 자가제의 도골 국물을 걸어, 「명 도미 차 절임」으로서 깨끗이 받습니다. 변화를 즐기면서 맛볼 수 있는 것이 기쁘네요.

이미지 : 쿠로이시 유미

명태 자선

후쿠오카다움을 제대로 느끼고 싶다면 이쪽! 신선한 생선회와 수제 명태 밥이 늘어선 '명태 자선'(2,970엔)입니다.

이미지 : 쿠로이시 유미

점내 준비의 명란젓은 맛 깊고 온화한 매운 맛이 매력. 단맛이 있는 명태 밥 전용 양념장을 뿌리면 밥이 더 좋을 것입니다.

이미지 : 쿠로이시 유미

어느 어선도 품위와 만족감을 겸비한 내용이었습니다.

회석·코스 요리도 충실! 특별한 날에도 딱 맞는 내용

제철 식재료를 도입한 월별 '회석 요리'(7,150엔~)와 '코스 요리'(6,000엔~)도 충실합니다.

『디저트 플레이트』 『 도미의 모습 구조 』가 붙는 플랜도 있어, 특별한 하루를 제대로 연출해 줘요◎

이미지：일본요리 키미즈테이 후쿠오카 미츠코시점

세련되고 차분한 공간, 소재를 살린 정중한 일식, 그리고 안심감있는 서비스. 소중한 사람을 데리고 가는 가게로서 자연과 선택하고 싶어지는 한 곳입니다.

이 장소에서의 영업은 2026년 3월 중순까지, 4월 중순에는 이와타야 본점으로 이전 예정이라고 한다. 꼭 발길을 옮겨보세요. (문/쿠로이시 유미)

＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■일본요리 키미즈테이 후쿠오카 미츠코시점
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 텐진 2-1-1 후쿠오카 미츠코시 8F
영업시간：10：00～ 20：00（LO 19：15）
정기휴일：시설에 준한다
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