ジューシーで濃厚な旨味たっぷり！“鶏料理が絶品”北九州・小倉の京都風オシャレ居酒屋「あぶりや長介」

こんにちは♪　カフェ巡り大好きなchippachapusです。

今回はカフェではなく、私のお気に入りの居酒屋、『あぶりや長介』（北九州市小倉北区魚町）をご紹介。

2大名物を始め、隠れ人気メニューまで、一度は食べてほしい鶏料理を大公開します！

九州産ブランド鶏使用！塩加減、焼き加減は“最高”の状態で！／あぶりや長介（北九州市小倉北区）

『あぶりや長介』の2大名物の一つが“焼き鳥”。鶏の旨みを逃がさないよう、ゆっくり備長炭で焼き上げています。

画像：chippachapus

一番おいしい状態で提供するために、塩加減や焼き加減へのこだわりは「すごい」の一言。

今回は、『白肝』『砂ずり』『鶏つくね』の3種類をいただきました。

まずは、みつせ鶏を使っているという『砂ずり』（220円）。

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コリコリした食感と、表面に残っている塩の感じがとてもよかったです。

こちらは『白肝』（220円）。

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口の中でとろけていきました♡

そして、『鶏つくね（温泉卵付き）』（418円）。

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つくねには、鶏の3種類の部位を使用しているそうですが、ここからは企業秘密とのことでした。

自家製のタレがたっぷりかかっていて、何個も食べたいくらいおいしかったです。

そして冬といえばコレ！黄金に輝くスープ濃厚水炊きも絶品

2大名物のもう一つである『水炊き』（1人前 2,310円）。

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これからの寒い時期、食べたくなるものといえばやっぱり「お鍋」ですよね♪

何十時間も煮込まれているというスープは、その濃厚さにびっくりしてしまうほど。みつせ鶏の本来の旨みが最大限に引き出されていて、そのまま飲んでもおいしかったです。

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水炊きといえば骨付きの鶏を使用しているお店が多いですが、こちらでは食べやすいようにカットされた骨なしの肉を使用。女性でも食べやすい大きさなのもうれしいですね♪

鍋の〆は雑炊またはちゃんぽん。最後までおいしくいただけて大満足でした。

他にも魅力満載のおすすめ鶏料理がたくさん

メニューにはほかにも鶏料理がたくさんあります。

まずは、『妻地鶏の炭火焼き』（1,628円）。炎で豪快にあぶるパフォーマンスは圧巻です。

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炭火の味がしっかりついていて、ジューシー。

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こちらは『プレミアム妻地鶏のもも肉のたたき』（1,320円）。

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皮はパリッパリで、身は柔らかい肉質。口の中で旨みが広がっていく感じがたまりません♪　塩で食べるのがオススメだそうです。

〆の親子丼を食べずには帰れない！隠れ人気メニュー

多くの方が〆として頼むのが『究極の親子丼』（968円）。

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鶏の炭火焼を使用している、一風変わった親子丼ですが、リピーターも多いという隠れ人気メニューです。

半熟とろとろの卵と炭火焼きの香ばしさは相性抜群！

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柚子胡椒と一緒に食べるのもアクセントになって良かったですよ。

五感を刺激するお店づくりがすてき

『あぶりや長介』は、まるで京都を思わせるような外観。入り口付近では、ほのかに蚊取り線香の香りがしています。

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店内は、コンクリートと木が調和した、温かみのある雰囲気。和を感じさせる音楽がお店の魅力をより一層引き立てていました。

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ライブ感のあるカウンター席、テーブル席や個室もありました。

ソーシャルディスタンスで席の間隔も広く取ってあったので、安心して料理やお酒を楽しむことができましたよ。

友人同士やカップル、同僚などさまざまなシーンで利用できるので、気軽に足を運んでみてください♪（文／chippachapus）

＜店舗情報＞
あぶりや長介
住所：福岡県北九州市小倉北区魚町3-5-15
詳細はあぶりや長介へ
※この記事は公開時点での情報です。

【参考・画像】
※文・画像／chippachapus

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