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自分で絞って完成させる♡10月まで限定の生絞りモンブランが楽しめる人気カフェ「nooice FOOD AND COFFEE」(福岡市中央区今泉)

2020.10.21

こんにちは! カフェ大好きライター・ayu.latteです。

秋の味覚、みなさん楽しんでますか? 今回は“自分の手で完成させることができる”楽しいスイーツのご紹介です。

オーストラリアを感じられる「nooice FOOD AND COFFEE(ノイス フード アンド コーヒー)」(福岡市中央区今泉)

マンションの1階にある、『nooice FOOD AND COFFEE(ノイス フード アンド コーヒー)』。

『nooice FOOD AND COFFEE』(ノイス フード アンド コーヒー)

画像:ayu.latte

オーストラリア式で一杯一杯抽出するコーヒーや、色鮮やかな食材がプレートを彩るフードなど、こだわりの詰まったメルボルンスタイルのカフェです。

『nooice FOOD AND COFFEE』(ノイス フード アンド コーヒー)

画像:ayu.latte

オーストラリアでは“NICE(ナイス)”を“NOOICE(ノイス)”と発音することで、驚きや感動を表現します。

そんな驚きと感動を感じられるような、新しいカフェ文化を日本で作っていきたいという想いを込めて店名を『NOOICE(ノイス)』としたそう!

『nooice FOOD AND COFFEE』(ノイス フード アンド コーヒー)

画像:ayu.latte

仕上げは自分で完成させる!感動のスイーツ!

こちら『モンブランプレートパフェ』(税別1,380円、10月末までの限定メニュー)。

『nooice FOOD AND COFFEE』(ノイス フード アンド コーヒー)

画像:ayu.latte

下から、カスタードクリーム、カシスソース、ザクザク食感のクッキー、メレンゲ、抹茶アイス、そして栗の渋皮煮。

プレートの縁には栗と相性のいいカシスソースとピスタチオ、食感が楽しいくるみが散りばめられています。

ここにモンブランクリームの入った「小田巻」と呼ばれるこの道具で自分で絞り出して完成させるのです!

『nooice FOOD AND COFFEE』(ノイス フード アンド コーヒー)

画像:ayu.latte

こうやって自分でスイーツを作る作業ってなかなかできないですよね!? パティシエになったかのような気分を味わえる、すてきなメニューです♡

『nooice FOOD AND COFFEE』(ノイス フード アンド コーヒー)

画像:ayu.latte

完成したのはこちら。

『nooice FOOD AND COFFEE』(ノイス フード アンド コーヒー)

画像:ayu.latte

なれない道具で試行錯誤ですが、自分オリジナルのモンブランパフェの完成です!

カシスソースやくるみなどと一緒に食べるもよし、そのままでもよし。自分好みの食べ方で♡

そのほかのフード類も充実!

今回いただいたのは『スマッシュドアボカドトースト』(税別890円)。

『nooice FOOD AND COFFEE』(ノイス フード アンド コーヒー)

画像:ayu.latte

スマッシュドアボカドは、オーストラリアでは朝食と、またカフェのメニューにもよくあるもの。つぶしたクリーム状のアボカドのことです。

『nooice FOOD AND COFFEE』(ノイス フード アンド コーヒー)

画像:ayu.latte

ソフトバゲットにスマッシュドアボカドが塗られ、カシューナッツをトッピング。ポーチドエッグとベビーリーフ、プレートの縁には色鮮やかなビーツのソース。

ポーチドエッグを割り、添えてあるライムを搾っていただきました(ライムはお好みで)。

とってもさわやかでおいしい! 卵の黄身がとろ~んとしてうっとりです。アボカドが大好きな私はあっという間に完食でした。ダイス状のアボカドとペースト状のアボカドの食感が違うのも楽しめます。

大人気のソーダ!4種類から選べます

今『nooice』で大人気のドリンクが『シトラスソーダ』(税別650円)!

ライム、レモン、グレープフルーツ、オレンジから選べます。

こちらはレモン。黄色が鮮やか! 酸っぱいのが大好きな方にオススメです。

『nooice FOOD AND COFFEE』(ノイス フード アンド コーヒー)

画像:ayu.latte

こちらはライム。ライム特有の苦味も感じられますよ。

『nooice FOOD AND COFFEE』(ノイス フード アンド コーヒー)

画像:ayu.latte

ストローが金属製なので、果肉を潰しながら果汁や果肉まで楽しめる一杯です♡

画像:ayu.latte

ほかにもコーヒーやラテ、お酒などドリンクも充実。フードもハンバーガーやパスタ、スイーツはパンケーキなどもあり、訪れる時間を問わず楽しめるカフェですよ!

オーストラリア気分、楽しんでみませんか?(文/ayu.latte)

<店舗情報>
nooice FOOD AND COFFEE(ノイス フード アンド コーヒー)
住所:福岡県福岡市中央区今泉1-18-3 1F
詳細はnooice FOOD AND COFFEE

【参考・画像】
※ayu.latte
※nooice FOOD AND COFFEE
この記事は公開時点での情報です。

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