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今回は、福岡市博多区住吉のホテル『グランド ハイアット 福岡』で開催されている、ディナービュッフェをご紹介します。
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【2026年9月1日～10月31日】テーマは“和牛＆シーフード”！贅沢な「コンセプトディナーオーダービュッフェ」（グランド ハイアット 福岡）
『グランド ハイアット 福岡』の1階にあるレストラン『ザ マーケット エフ』のシグネチャービュッフェである『コンセプトディナーオーダービュッフェ』。約40種類の多彩なメニューが楽しめるとあって、大人気です。
1人に1皿ずつメインディッシュを1品選び、そのほかサラダ、アペタイザー、スープ、パスタ・リゾット、デザートは品数上限なしで好きなものを好きなだけ、できたてで味わうことができます。
画像：グランド ハイアット 福岡
ホテル開業30周年にあたる2026年は、2か月ごとにテーマを設定。提供スタイルはそのままに、グランドメニューに加えてテーマに合わせた料理やデザートが毎回7～10種類追加されています。
2026年9月1日（火）～10月31日（土）の期間は、「和牛＆シーフード」をテーマにした秋メニューを提供。※9月30日（水）、10月30日（金）を除く
画像：グランド ハイアット 福岡
メインディッシュの『博多和牛サーロインのグリル＆MSCカナダ産ロブスターの白ワイン蒸し ビーフコンソメとビスクのオリジナルソース 雲丹添え』は、香ばしく焼き上げた和牛の旨みと、ロブスターの豊かな甘みを一度に味わえる、秋のディナーにふさわしい華やかな一品です。
画像：グランド ハイアット 福岡
前菜では『宮崎県産ASCしまうら真鯛の燻製』や『和牛と柚子胡椒のタルタル』、パスタ＆リゾットでは『鹿児島県産杜のサーモンのクリームリゾット』、『和牛スパゲッティボロネーゼ』など、素材の魅力を引き立てるメニューが登場しています。
デザートには、旬を感じる『熊本県産和栗のモンブラン 福岡県杏里ファームのコーヒーのジュレ』、『博多春菊のパンナコッタ 福岡県産イチジクと葡萄』が用意されていますよ。
画像：グランド ハイアット 福岡
料金は1人8,000円（別途サービス料15％）。時間は120分制で、ラストオーダー90分です。
ちなみに、2026年11～12月のテーマは「煮込み料理」の予定だそう。こちらも気になりますね！
10月30日は開業30周年記念スペシャルビュッフェ「九州シェフズ・ジャーニー」を開催
また、10月30日（金）には、九州各地の食材をシェフの感性で仕上げる、開業30周年記念スペシャルビュッフェ『九州シェフズ・ジャーニー』を開催。
2026年限定で、4月から開催されてきた特別企画で、今回で締めくくり。九州の豊かな食文化を“旅”するように楽しめる、秋の旬の食材を使用した多彩なメニューが用意されています。
メインディッシュは、秋らしい深みのある味わいが魅力のジビエを使用した『大分県産鹿の骨付きロースバラ肉のドゥミ・アンクルート 大分県産鹿もも肉の赤ワイン煮ソース』。ゲストの目の前で、シェフが最後の仕上げを施してくれる演出も魅力です。
料金は8,000円（サービス料15％含む）で、120分制。九州産の食材を取り入れた料理の数々を味わえますよ。
特別な日や、贅沢なディナーを楽しみたい時、ぜひ『グランド ハイアット 福岡』に足を運んでくださいね。（文／ARNE編集部）
＜「コンセプトディナーオーダービュッフェ ―和牛＆シーフード―」概要＞
期間：2026年9月1日（火）～10月31日（土） ※除外日：9月30日（水）、10月30日（金）
場所：グランド ハイアット 福岡 1F レストラン「ザ マーケット エフ」（福岡県福岡市博多区住吉1-2-82）
時間：17：30～21：00（L.O. 20：30）※金曜・土曜・祝前日は22：00（L.O. 21：00）まで
料金：8,000円 ※別途サービス料15％
予約・問い合わせ：092-282-2803（9：00～18：00）
