こんにちは！ 福岡のHOTな情報が大好きなライター、博多あや.です。
今回は、高層階から中洲の絶景を眺めながら、本格的なお寿司をカジュアルに楽しめる話題の回転寿司専門店をご紹介します。
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高層階からの“中洲の景色”にうっとり！九州初上陸の「廻転鮨 銀座おのでら 博多店」（福岡市博多区中洲）
2026年8月8日、中洲にオープンした『廻転鮨 銀座おのでら 博多店』。東京・銀座をはじめ国内外で高い評価を受けるブランドが、九州に初上陸しました！
本格的な江戸前鮨をより親しみやすいスタイルで楽しんでもらいたいと、回転寿司業態としての初出店です。
画像：廻転鮨 銀座おのでら
お店があるのは、春吉橋のすぐそばにある『FPG links NAKASU』の10階です。
画像：博多あや.
店内に入ると、まず目に飛び込んでくるのが天井のスタイリッシュなLEDパネル。
画像：廻転鮨 銀座おのでら
厨房をぐるりと囲む活気あるカウンター席とテーブル席、そのほか窓の外に向かって配置されたリバービューシートやテラス席もあります。
画像：廻転鮨 銀座おのでら
カウンター席には立派なネタが見える席もあって、ワクワクします。
画像：博多あや.
リバービューシートは、目の前の大きな窓の外に広がる街並みはまさに絶景！
昼間の開放的な景色もすてきですが、夜になると中洲のキラキラとしたネオンが広がり、デートにもぴったりのロマンチックな雰囲気に♪
画像：博多あや.
今回はお昼の時間帯に伺いましたが、特に夜のテラス席は、まさに“中洲の夜景を独占”気分で楽しめそうです！
画像：博多あや.
寿司はまわってはいないのですが、各席のタブレットで注文するスタイル。好きなネタを一貫からオーダーできます。お水もセルフサービスなので、肩肘張らずに過ごすことができますよ。
画像：博多あや.
お寿司やポテト、唐揚げ、デザートがセットになった『お子さま寿司』（750円）も用意されているので、子ども連れでも気軽に利用しやすいのがうれしいポイントです！
豊洲市場の有名仲卸「やま幸」のまぐろも！職人技が光る握りを堪能
さっそく、自慢の握りをいただいてみました。
豊洲市場から直送される鮮度抜群のネタに加え、玄界灘をはじめとする九州近海から仕入れる地魚を豊富にラインナップ。
まずは、『銀座おのでら』を代表するネタ、まぐろ豊洲市場の有名仲卸から仕入れた『やま幸本まぐろ赤身』（520円）と『やま幸本まぐろ中トロ』（720円）。
画像：博多あや.
赤身はまぐろの味がとっても濃く、中トロは口に入れた瞬間に上質な脂がトロッととろけます。さすが、お寿司屋さんの花形メニューだけあって、思わずうっとりしてしまうおいしさ♡
画像：博多あや.
続いて、『福岡県産 真鯛』（350円）と『自家製 小肌』（320円）。『福岡県産 真鯛』は新鮮でプリッとした弾力がたまりません。
画像：博多あや.
東京本店で仕込んでいるという『自家製 小肌』（320円）は、さっぱりとした酸味が絶妙……！ しっかりとした厚みがあって一貫でも食べ応えがありました。
画像：博多あや.
『銀座おのでら』定番人気メニュー『自家製煮穴子』や、職人の丁寧な技が詰まった『蒸しえび』もお忘れなく！
「博多なだ万」の技を生かした一品料理は要チェック！
そして、絶対にチェックしてほしいのが、この店ならではのコラボメニューです。
実はこのビルの9階には、同じくONODERA GROUPの老舗日本料理店の『博多なだ万』が入っています。上下階でキッチンやスタッフが連携しているため、『博多なだ万』ならではの技を活かした一品料理を『銀座おのでら』にいながら楽しめるんです。
『なだ万コラボ フォアグラ茶碗蒸し 香味餡』（1,200円）は、濃厚なフォアグラの風味とお出汁の香りが相性抜群！ さすがの味わいでリピートしたくなるおいしさでした。
画像：廻転鮨 銀座おのでら
ほかにも、芳醇に香るトリュフとキャビアを贅沢に添えた『なだ万コラボ 神戸牛すき焼き寿司』や、『なだ万』の看板デザート『なだ万コラボ グラマラッカ』も揃います。
「廻転鮨 銀座おのでら 博多店」限定！「ふくや」＆「石村萬盛堂」とのコラボメニュー
さらに、福岡の地元企業との限定メニューも注目！
『ふくや』とのコラボメニューとして、『本日の白身 明太握り』、『いか明太細巻』、『炙りサーモンチーズ 明太握り』といった明太子の味わいと風味を活かした握り鮨のほか、相性抜群なお餅と明太子に三つ葉の食感がアクセントを加える『明太もち春巻』が揃います。
デザートには『石村萬盛堂コラボ つるのおしるこ』（580円）がおすすめ。
画像：博多あや.
銘菓『鶴乃子』と、マスカルポーネチーズと餡を合わせた『博多なだ万』の和洋折衷なデザート『マスカルポーネの白いお汁粉』を合わせた一品。八女茶ソースまたはコーヒーソースをかけていただきます。
ふんわり柔らかな『鶴乃子』が、上品な甘さのお汁粉と一緒にとろ～り溶けていく。斬新で、豊かな味わいでした。
画像：博多あや.
景色も食事も大満足間違いなしの『廻転鮨 銀座おのでら 博多店』。ぜひみなさんも足を運んでみてくださいね。（文／博多あや.）
