【福岡ベーカリー新店】生米粉100％使用！もちもち食感に驚くベーグル専門店（今泉）
こんにちは！ 福岡のHOTな情報が大好きなライター、博多あや.です。
今回は驚きの“お餅級”もちもち食感が話題の、生米粉ベーグル専門店をご紹介します。
2026年2月1日オープン！“生米粉100％使用！”グルテンフリーベーグル専門店「こめとら 天神店」（福岡市中央区今泉）
2026年2月1日、福岡市中央区今泉にオープンした『こめとら 天神店』。地下鉄七隈線・天神南駅から徒歩約6分という好立地にあります。
北九州市八幡東区の本店は、オープン後約1時間で完売する日もある人気店。『天神店』は待望の2号店です。
近くには今泉公園があり、晴れた日には買ってきたベーグルをピクニック気分で楽しむのもおすすめ。
画像：こめとら
『こめとら』のベーグルの最大の特徴は、小麦粉を一切使わず、乾燥させていない“生米粉”を100％使用していること。
山口県の自社の田んぼで育てたお米を、湿式製法により製粉し水分を保ったまま生地に練り込むことで、外は香ばしく、中はふんわり、もっちりとしたお餅のような驚異的な弾力を生み出しています。
画像：こめとら
強力なスチームを出す特殊オーブンで「蒸し焼き」にする独自の製法も、この独特の食感の秘密。お米のポテンシャルを最大限に引き出す技術に妥協がありません。
グルテンフリーなだけでなく、生地は乳製品も不使用だそうですよ。
画像：博多あや.
天神店のイチオシ商品を食べくらべ！
店内には、その日に焼き上げられた10〜15種類ほどのベーグルたちが整然と並んでいます。商品は一つひとつ丁寧に袋詰めされているので、手土産としても渡しやすいのがうれしいポイントです。
支払い方法はキャッシュレスのみなので注意してくださいね。
まずは『天神店』一押しの『博多明太子バター』（475円）をいただきます。
リベイクすると表面はカリッと香ばしく、中は想像を超えるもっちり感！ 中には粒立ちの良い明太子がたっぷり入っており、バターのコクと重なって、まさに“和の贅沢”を感じるおいしさです。
画像：博多あや.
ヒマラヤ岩塩とコクのあるグラスフェッドバターを使用した『岩塩バター』（378円）は、塩味と生地の甘味が絶妙なバランス。焼き上げ時に天板に溶け出したバターをあえて裏面にも纏わせているそうで、底のサクサク感と、じゅわっと広がる塩気のコントラストがたまりません。
画像：博多あや.
こちらは『八女抹茶ダブルチョコ』（410円）。
抹茶を贅沢に練り込んでいて、深い旨みと上品なほろ苦さが広がる大人な味わいに仕上がっています。
画像：こめとら
甘い系なら『アールグレイオレンジピール』（410円）もおすすめ。
画像：博多あや.
袋を開けた瞬間にベルガモットの華やかな香りが広がり、爽やかなオレンジピールがもちもちの生地と絶妙にマッチしています。
どのベーグルも一度食べたら忘れられない食感。米粉ならではのやさしい甘みがあり、1個でしっかりお腹が満たされる満足度の高い味わいでした！
2026年2月中は、オープン記念としてお得な『ベーグル8種詰め合わせセット』（3,240円）を1日30セット限定で販売。
画像：博多あや.
また、3,000円以上購入でオリジナル蒸し器がもらえます。冷凍保存なら約1カ月持つので、まとめ買いして朝食やおやつに少しずつ楽しむのもおすすめですよ！（文／博多あや.）
＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■こめとら 天神店
住所：福岡県福岡市中央区今泉1丁目9番11号 Salt Flatsビル1階
営業時間：11：00〜売切次第終了（最新情報は公式SNSでお知らせ）
定休日：不定休
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※文・画像／博多あや.
※画像／こめとら
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