【祇園駅近く】旧博多部の古民家で雰囲気◎“ピザと日本酒”のおしゃれイタリアン（福岡）
こんにちは！ 福岡の街と人をつなぐライター、黒石優美です。
今回は、古民家の落ち着いた空間で、旬の野菜を使った本格ピザと全国の日本酒を楽しめる“和×イタリアン”の人気店をご紹介します！
和×イタリアンのコラボ！おしゃれ古民家で味わう「鎌田製作所（カマタセイサクショ）」（福岡市博多区御供所町）
福岡市地下鉄空港線・祇園駅から徒歩4分、大博通りから1本入った御供所町の桶屋町通り沿いにある『鎌田製作所（カマタセイサクショ）』。
2017年に創業し、イタリアンと和のコラボレーションをコンセプトに、窯焼きピザを中心にしたイタリア料理と日本酒を提供しています。
画像：黒石優美
築80年ほどの古民家を改装した店内は、全30席。1階にカウンターが10席、2階はテーブルが20席あり貸切も可能です。
重厚感のある落ち着いた店内で食事が楽しめます。
野菜たっぷり窯焼きピザは必食！おすすめメニュー3選
古代小麦のオリジナルブレンド粉で生地から手作りし、店内の窯で焼き上げる『鎌田製作所』の看板メニューのピザ。農薬不使用のものや自然栽培のものなど、全国から厳選して農家から直接仕入れたこだわりの野菜をたっぷり使用しているのが特徴です。
旬の野菜を使用しているので季節によってメニューは変わるそうですが、常に10種類ほどが揃います。一般的なピザよりも小さめなので、何枚か注文してシェアするのもおすすめ。
一番人気は、『マルゲリータ』（2,100円）。甘みと旨みたっぷりの自家製トマトソースは、完熟のフレッシュトマトに加え、隠し味にシチリアのドライトマトを加えているのだそう。
画像：黒石優美
生地は、外側はカリッとしており、噛むとふわふわでもちっとした食感。
濃厚なトマトソースと国産のフレッシュモッツァレラチーズ、香り高いバジル、香ばしい生地、それぞれのおいしさをダイレクトに感じられます。
画像：黒石優美
お酒に合う食材をトッピングした、薄くて軽いクリスピー生地の『おつまみピザ』も注目！
3種類ほどあり、中でもおすすめは『生カラスミ』（1,900円）。生カラスミのペーストとチーズをたっぷりとのせたピザです。
画像：黒石優美
カラスミの塩味が効いているため、お酒が進みます！
画像：黒石優美
ちなみにピザは全メニューテイクアウトも可能です！
画像：黒石優美
おつまみメニューの中で一番人気は、低温調理された『鶏レバーオイル漬け』（870円）。
とろける食感でたまらないおいしさ。ぜひ注文していただきたい逸品です！
画像：黒石優美
九州ではめったに飲むことができない！福島や奈良の日本酒も
日本酒のラインナップも、お酒好きにはたまらないところ。福島や奈良などの地元でしか流通していない、九州では珍しい銘柄も数多く揃っていますよ。
画像：黒石優美
毎週日曜日は、『立ち飲み鎌田（たちかま）』として、1階のみで立ち飲み営業を実施。料理は小鉢サイズ、ピザは小さめで準備されているため、一人でも気兼ねなく楽しめますよ。
ピザやイタリア料理と日本酒のペアリング、驚きのおいしさに出会えるはず。ぜひ、出かけてみてください。（文／黒石優美）
＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■鎌田製作所（カマタセイサクショ）
住所：福岡県福岡市博多区御供所町5-7
営業時間：17：00～23：00（L.O.22：00）※日曜日は立ち飲み営業 12：00～20：00
定休日：月曜日
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※本サイトの全てのコンテンツ（画像、文章等）について、無断で複製、転載、転用、改変等の二次利用を固く禁じます。判明した際には、法的措置をとる場合があります。
※文・画像／
＃福岡のグルメ をまとめてチェック！
＃福岡市博多区 ＃居酒屋・バー ＃ディナー
⇒【NEW】福岡の新着情報はコチラから
＜こんな記事も読まれています＞
◆【福岡・平尾】凄腕シェフの隠れ家店
◆【ワンビル】ワンランク上の洋食ランチ
◆【大名ランチ】コスパ◎人気中華
