絶品の焼き立てスイーツも必食！“手土産に◎”チーズケーキ好き必見の注目店（福岡）

こんにちは。スイーツ愛好家のグルメライター、藤田ショウです。

今回は、ご褒美感あふれる特別なスイーツが楽しめる、チーズケーキと焼き菓子の専門店をご紹介します。

2025年2月末にオープン！人気沸騰中の「Chill Cake（チルケーキ）」（福岡市西区姪の浜）

地下鉄・姪浜駅からおよそ徒歩10分。ユニークなお店がひっそりと軒を連ねる唐津街道に、新しくオープンした『Chill Cake（チルケーキ）』。

2025年2月末のオープン後、瞬く間に人気店となったチーズケーキと焼き菓子の専門店です。

画像：藤田ショウ

チーズケーキの名店で経験を積んだ店主の松藤さんが生み出すスイーツは、どれも個性と魅力にあふれていて、お客さんの中には県外からチーズケーキを買いに来る方もいらっしゃるようです。

画像：藤田ショウ

ミニマルで洗練された店内のショーケースには、8種類のチーズケーキとシュークリームが、それぞれの個性を放ちながら整然と並んでいます。

そのほかにも、ショーケースに収まりきらずにプライスカードのみが並ぶケーキもあるようですが、スタッフに声をかけるとキッチンから出してもらえますよ。

画像：藤田ショウ

絶対食べたい！「Chill Cake」人気メニューをご紹介！

『Chill Cake』の2大看板となっているのが、食感の違いをシンプルに楽しめる王道のチーズケーキ『Chill Bake（チルベイク）』（421円／写真右）と『Chill NY（チルニューヨーク）』（421円／写真左）。

画像：藤田ショウ

『Chill Bake』はしっとりなめらかな口当たりが魅力のベイクドチーズケーキ。

レモンの爽やかな酸味がアクセントとなり、甘さ控えめでさっぱりと軽やかに食べることができます。

画像：藤田ショウ

一方の『Chill NY』は湯煎で仕上げた、口の中で溶けていくムースのような食感が特徴です。

上品な酸味が効いていて、ちょっと高級なチーズを食べているかのような、松藤さんもお気に入りの一品。

画像：藤田ショウ

一番人気という『ストロベリーチーズケーキ』（464円）は、華やかなマーブル模様といちごの香りが印象的なケーキ。

画像：藤田ショウ

スポイトのいちごソースをかけながら味わう、ご褒美にぴったりな心ときめくスイーツです。

『キャラメルバスチー』（464円）もリピーターが多い、松藤さんおすすめの一品。

画像：藤田ショウ

粉類を入れずに、卵とチーズの冷えて固まる性質のみで仕上がったケーキなので、舌の上ですっと溶けていくような、なめらかな食感が楽しめます。

ほろ苦いキャラメルソースが絶妙な、大人がハマるチーズケーキです。

『Chill パイシュー』（216円）も、店頭に並んでいればぜひお試しいただきたい一品。

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注文すると、サクサクのパイ生地に、ふわとろで上品な甘さのカスタードクリームを、その場でたっぷりと詰め込んでもらえます。

そのリッチな味わいとお得な価格により、オープンから2時間ほどで売り切れてしまうという人気商品です。

「Chill Cake」もうひとつの名物！“焼きたて”の焼き菓子！

チーズケーキのほかにもうひとつ『Chill Cake』で見逃せないのが、入り口横の小窓から15時より購入できる“焼きたて”の焼き菓子。

「本来であればパティシエしか食べられない焼きたての味わいを、お客さんにも食べてほしい」という松藤さんのこだわりが実現した、ほかでは出会えない特別なスイーツです。

画像：藤田ショウ

『フォンダン』（270円／写真左）は、表面はサクッと、中はふんわりと焼き上がったチョコマドレーヌの中に、温かく濃厚なチョコソースがたっぷりと入った、満足感のある味わい。

『ブリュレ』（270円／写真右）は、レモンが香るマドレーヌ生地に、とろりと温かいカスタードクリームを詰めた一品で、ふわふわの食べ心地が魅力です。

画像：藤田ショウ

どちらも注文後にクリームを詰め込んでいて、『ブリュレ』はさらに表面を砂糖で炙っているので、バリッとしたキャラメルの食感も楽しめます。

焼き菓子は常にほかほかの状態でお渡しするために、およそ30分に1回は焼き上げているそうです。

画像：藤田ショウ

松藤さんのセンスとこだわりが詰まった新進気鋭のチーズケーキ＆焼き菓子専門店『Chill Cake』。

日々のご褒美はもちろん、センスの良い手土産を探している方にもぴったりのお店です。（文／藤田ショウ）

＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■Chill Cake（チルケーキ）
住所：福岡県福岡市西区姪の浜6-1-32 BrangiaPark姪浜1F
営業時間：【火〜金】11：00～19：00【土日祝】 9：30～17：30　※売り切れ次第閉店
定休日：月曜日
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