【大橋居酒屋】上質な和食を気軽に堪能できる！おばんざいも絶品な隠れ家（福岡市）

こんにちは。グルメを中心に福岡の情報をゆるっと発信している『ちひログ』です。

今回は、どの料理も洗練されたおいしさで、最近訪れたお店の中でもひときわ感動が大きかった和食料理店をご紹介します。

福岡市内でおいしいお店を聞かれたら、必ずおすすめリストの1つに入れるほど気に入っているお店です！

上質な和食料理に感動！大橋エリアの隠れ家居酒屋「かくれ家 離れ」（福岡市南区大橋）

西鉄・大橋駅から徒歩約5分の場所にあり、2024年12月にリニューアルオープンした『かくれ家 離れ』。知人から「とてもレベルが高くておいしい」という話を聞いて、私の住む場所からは少し遠いのですが訪れてみました。

ドアが少し低い入口から、すでに隠れ家らしいたたずまいです。

画像：CHIHIRO

店内にはカウンター席と掘りごたつのテーブルがあり、居心地の良い空間です。

画像：CHIHIRO

キッチンに面したカウンター席の前には、おばんざいがずらりと並んでいます。

画像：CHIHIRO

この日いただいたメニューをご紹介していきます。

おすすめ！絶品メニューを実食レポ

お通し

この日の『お通し』（1人330円）は、もずくスープ。豊かなダシの風味が口いっぱいに広がる感動のおいしさです。

画像：CHIHIRO　※写真は2人分

一品目から心を掴まれました。

天然魚の刺身盛り合わせ

『天然魚の刺身盛り合わせ』（1人前1,518円、2人前2,830円、3人前4,158円）は、その日に一番おいしい鮮魚が約6種類盛り付けられています。

画像：CHIHIRO　※写真は2人前

この日のお刺身は、ごま鯖、鯛のほかに……

画像：CHIHIRO

マグロの雲丹のせ、鯨のうね、あこや貝のいくらのせ、たこが楽しめました。

丸い銀シャリが付いているので、自分で好きなお刺身をのせてミニお寿司風にアレンジできますよ♪

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黒毛和牛ミスジジャポネソース

こちらも感動ものだった『黒毛和牛ミスジジャポネソース』（2,068円）。

ジューシーで肉感たっぷり、甘みも感じられる黒毛和牛を、特製のジャポネソースでいただきます。

お肉の旨みをさらに引き立てる、まろやかなソースも抜群でした。

画像：CHIHIRO

九州産豚バラとレタスのヘルシーしゃぶしゃぶ

『九州産豚バラとレタスのヘルシーしゃぶしゃぶ』（1人前1,738円、2人前3,278円）は、特製の和風ダシと豚肉の旨みが相性抜群！

画像：CHIHIRO　※写真は2人前

鍋の中にはたっぷりのレタスが入っていて、パリッとシャキッとみずみずしさを感じさせながらも、ダシが染みてやわらかな食感に。

豚肉の甘みがやさしくて、ダシがとにかくおいしい。全部飲み干してしまいたいほどでした。

画像：CHIHIRO

今回はお腹がいっぱいで挑戦できませんでしたが、「このダシで作る『〆のぞうすい』（418円）を食べてみたい……」と、また来る目的も出来ました！

とり天からしポン酢

サクッと軽やかに揚げられた『とり天からしポン酢』（748円）。

衣はサクッと軽く、中はふっくらジューシーです！

画像：CHIHIRO

海老のプリっと揚げマヨソース

『海老のプリっと揚げマヨソース』（968円）は、軽やかに揚げられた海老に、パリパリのえびせんが添えられた一品。

まろやかなマヨソースと、絞ったレモンでさわやかな味わいです。

画像：CHIHIRO

豚角煮

『豚角煮』（748円）は、やさしくてとろけるようなおいしさ。

味が染みていて上品。味わいに高級感があります。口に運んだ瞬間、「おいしい……！」と声が出ました。

画像：CHIHIRO

おばんざい

一つひとつの料理のレベルの高さにとても感動したのですが、特に感激したのがおばんざい（380円～）。どれも出汁が効いていて、繊細な味付けでした。

こちらは、『博多がめ煮』（528円）。ごぼう、人参、大根、椎茸、鶏肉などが洗練された上品な味わいで、ひと味違うおいしさ！　野菜が苦手な方にも味わってほしい逸品です。

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『牛すじ大根』（638円）は、透き通った旨みたっぷりのダシが決め手の一品。大根や牛すじに旨みが溶け込んで、忘れられない味わいでした。

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『肉みそピーマン』（418円）は、パリッとみずみずしいピーマンに、自家製の肉みそをつけていただきます。ピーマンのフレッシュさと、コクがありつつもやさしい味付けの肉味噌が相性抜群でした。

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ドリンク

ドリンクの種類も豊富。今回は『搾りたてレモンサワー』（638円）と『生搾りキウイカルピスサワー』（638円）を注文しました。

画像：CHIHIRO

グラスに入ったサワーに生のフルーツが添えられていて、自分で絞ってグラスに投入します！

画像：CHIHIRO

満足感のあるドリンクに幸せいっぱいになりました。

画像：CHIHIRO

ぜひ足を運んでみてくださいね。（文／CHIHIRO）

＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■かくれ家 離れ
住所：福岡県福岡市南区大橋3-2-1
営業時間：17：00〜翌2：00
定休日：なし
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