【天神エリア新カフェ】可愛くて美味しさ抜群!食べ歩きできる話題の新スイーツ
こんにちは。穴場グルメ好きライターのまさきです。
今回は、福岡市中央区大名のカフェに登場した、食べ歩きにぴったりのスイーツを紹介します。
2024年9月グランドオープン!注目の路地裏カフェ「patissrie et cafe hedera(パティスリー・エ・カフェ・ヘデラ)」(福岡市中央区大名)
地下鉄空港線・赤坂駅から約7分、「大名紺屋町通り」の路地の先にある『patissrie et cafe hedera(パティスリー・エ・カフェ・ヘデラ)』。
『夜パフェ×カレー×BAR YOLO』がリニューアル、『パブロバテイル』というオリジナルスイーツを提供するカフェに生まれ変わり、2024年9月にグランドオープンしました。
隣接する人気カフェ『marbre blanc(マーブルブラン)』の姉妹店です。
お店の1階はカウンター席。
2階は、『marbre blanc(マーブルブラン)』と共同のスペース。
喫煙席と禁煙席(写真)があり、どちらもおしゃれ空間です。
パティシエが考案!スイーツの「パブロバ」をバーにした「パブロバテイル」
こちらの看板商品『パブロバテイル』とは、オーストラリアやニュージーランド発祥の、小麦粉やバターを使わない低カロリーなお菓子「パブロバ」に、バーをつけたオリジナルスイーツ。パティシエの店主が、バーを尻尾(テイル)と見立てて、『パブロバテイル』という名前をつけたのだとか。
土台は、低温で時間をかけて焼き上げた特製のメレンゲ。その上に北海道産生クリームやフルーツなどがたっぷりのっています。
『パブロババニラ』(550円)、『バナナチョコキャラメル』(620円)、『プリンアラモード』(770円)、『ベリーチーズケーキ』(770円)のほか、
『ベリーレモンカード』(750円)、『グレープ&白ワインジュレ』(760円)など、定番が8種。季節ごとに限定の味も登場しますよ。
※上のメニュー写真の『抹茶大納言マロン餅』 は現在は提供終了、『苺×グレープ』(830円)が加わっています。
ハーフサイズで2種類の味が楽しめる全6種の『パブロバテイルツイン』(各880円)もありますよ。
『パブロバテイル』は店内でのイートインのほか、テイクアウトもOK。バーが付いているので、食べ歩きにも良さそうです。
パブロバテイル「苺のショートケーキ」「マカダミアブラウニー」の2種を実食
お店の一番人気『苺のショートケーキ』(770円)と、『マカダミアブラウニー』(800円)をオーダーしました。
『苺のショートケーキ』は、焼いたメレンゲ生地の上に、いちごやベリー、生クリーム、ピスタチオ、ラスクがきれいに盛り付けられています。
メレンゲはサクサクとしていて、軽いです。持ち上げた時に思ったより軽くてびっくりしました。
フルーツの甘酸っぱさと生クリーム、メレンゲの甘みがすごく相性がいいです。
『マカダミアブラウニー』はチョコ好きの方におすすめ。
特製メレンゲ、生クリームの上にマカダミアナッツが入ったブラウニー、生チョコ、チョコレートソース、さらにいちごやブルーベリーなどがトッピングされていました。
おいしかったです。ごちそうさまでした。
『パブロバテイル』以外にも、平日限定『シュークリーム』(1個120円)やパフェ、焼き菓子なども販売されていますよ。
話題必至のお店です。ぜひ出かけてみてくださいね。(文/まさき)
<店舗情報の詳細は店名をクリック↓>
■patissrie et cafe hedera(パティスリー・エ・カフェ・ヘデラ)
住所:福岡県福岡市中央区大名1丁目11-29
営業時間:【火曜~金曜】12:30~22:00【土曜】15:00~22:00【日曜】12:00~19:00
定休日:月曜(祝日の場合は翌日)
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※文・画像/
※画像/patissrie et cafe hedera
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