【薬院カフェ】格別のスイーツ体験！“隠れ家感も◎”五感で楽しむ贅沢デザートプレート

こんにちは。おいしいスイーツが大好きなライター・ayu.latteです。カフェが大好きで今までに延べ2,000軒のカフェを訪れています。

今回は福岡市中央区薬院にある、とっておきのスイーツを楽しめるカフェをご紹介しますね。

隠れ家みたいな雰囲気もステキ！アシェットデセール専門カフェ「Ni to Ni（にとに）」（福岡市中央区薬院）

地下鉄七隈線・薬院大通駅から徒歩4分の薬院ビルの中にある『Ni to Ni（にとに）』。2024年5月末にオープンしました。

画像：ayu.latte

2階へ上がるとかわいらしいパープルの扉に『Ni to Ni』の看板があります。ドアにチャイムが付いていますが、押さずにそのまま入ってくださいね♡

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ちなみに、このビルの住所が2丁目2-2、さらに202号室と「2」がたくさんあることから、この店名したそうです。

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オーナーの三小田さんは、『ホテル日航福岡』『ブルーフォンセ』『REC COFFEE』に勤めた経歴があり、その経験を活かして独創的なスイーツを作っているパティシエです。

このカフェは、アシェットデセールの専門店。フランス語でアシェットは皿、デセールはデザートを意味し、「アシェットデセール」とは複数のデザートやスイーツを一つのプレートに盛り付けて、出来たてをそのまま提供するスタイルのこと。

デザートを提供するイベントの運営を通して実感した“オーガニック食材の魅力”を広めるとともに、「旬の食材を使った出来たてのデザートを楽しんでほしい」とこのお店をオープンしたそうです。

店内はカウンター席と、テーブル席が3卓のコンパクトな造り。

画像：ayu.latte

カウンター席に座るとスイーツが作られていく様子が見られるので、とってもオススメ！

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看板の『Ni to Ni』の文字や、店内のかわいいイラストは、オーナーのお子さんが描いたもの。ホッコリしますよね。

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贅沢！アシェットデセールとドリンクのペアリング

厳選したドリンクのペアリングにこだわっていて、メインメニューは『ペアリングセット』（2,200円～）。

数種類のアシェットデセール（この日は白桃、メロン、スイカなどを使ったものなどもありました）とドリンクから、それぞれ1種類ずつを選べます。

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白桃のタルト 甘麹のアイスクリーム

私が選んだアシェットデセールは『白桃のタルト 甘麹のアイスクリーム』（セット価格＋600円）。メインのスイーツは、桃がおいしい季節限定（8月半ばくらいまで）の白桃のタルトです。

白ワインのシロップでマリネした白桃の下には、ローズティーのカスタード。それを支えるタルト生地には、八女市『田中製粉』の有機小麦粉を使って、しっとりと焼き上げられています。トップにはココナッツのメレンゲも。これもサクサクでおいしい！

添えられているのは、いちごのフレーバーティーと赤ワインのジュレ。大牟田市『オーム乳業』の「ピュアクリーム」を使ったホイップクリームものっていて、白桃と一緒食べれば幸せいっぱいです！

甘麹とヨーグルトのアイスクリームはやさしい甘さ。どれも絶妙なバランスで、とってもおいしかったです。

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グリュイエールドコンテのバスクチーズ

こちらは定番のアシェットデセール『グリュイエールドコンテのバスクチーズ』。

九州産クリームチーズのバスクチーズケーキ、白ワインのジュレ、季節のフルーツ、嘉麻市の『チーズ工房 Cacio（カチョ）』のチーズをふりかけ、『オーム乳業』の「ピュアクリーム」を使ったホイップクリームを添えてあります。

この日のフルーツはパッションフルーツとイチジク。シナモンのアイスが添えてありました。

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フルーツポンチ

こちらは興味津々でオーダーした、定番のアシェットデセール『フルーツポンチ』（セット価格＋500円）。

季節のフルーツ、白ワインのジュレ、ハーブのジュレ、白きくらげ、タピオカのシロップ漬けの入ったワイングラスがとにかく美しいんです！

画像：ayu.latte

仕上げに、シャンパーニュもしくはソーダを。私はソーダでお願いしましたが、お酒が好きな方はぜひシャンパーニュで♡

画像：ayu.latte

長寿の薬といわれることもある白キクラゲもたっぷり！　ぷるんぷるんなのにコリコリした食感がたまりませんよ♡

画像：ayu.latte

ガトーショコラ“Ni to Ni”

店名の入った定番アシェットデセール、『ガトーショコラ“Ni to Ni”』。

赤ワインを使ったショコラテリーヌ、赤ワインとカシスのコンフィチュール、赤ワインとクローブとブラックペッパーのソース、アマゾンカカオとコーンフラワーのメレンゲ、アマゾンカカオのソルベ、アマゾンカカオのクランブル……と、入っているものを聞くだけでもこだわりようが伝わってくる、濃厚なガトーショコラ。

画像：Instagram（＠namihey326）

見ているだけでうっとりしてしまいます。

画像：Instagram（＠namihey326）

ちなみに、今回私が選んだドリンクは『ぶどうジュース』でした。

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岩手県紫波町産のぶどうを6か月熟成させて作った果汁100％ジュースで、無加糖、食物添加物は不使用。とっても濃厚で柔らかな口当たりで、満足すること間違いなしな味わいです。

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ほかにもコーヒーや紅茶、ハーブティーのほか、グラスワイン（＋300円）、シャンパン（＋600円）など、アルコールとのペアリングもできますよ。

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テイクアウトもOK！ジュワッとバターが染みた焼き菓子

テイクアウトできる焼き菓子もあり、お土産に買って帰りたくなります。※日によってラインナップは変わります。

中でも『フィナンシェ』（350円）は、私のイチオシ！　バターとアーモンドの芳醇な香ばしさがたまらなく、焼きたては表面がサクサクとした食感も味わえます。

画像：ayu.latte

しっとりとしたバターの風味が味わえる『マドレーヌ』（350円）もとてもおいしいです。

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「お店に来られたみなさまに、日常を忘れておしゃべりやデザートを楽しんでもらえるように、毎日全力で準備しています！」と三小田さん。

ほかにも単品のドリンクやアルコール、アペタイザーもありますので、気軽に立ち寄れますよ。

ぜひおいしいアシェットデセールとドリンクのペアリングを楽しんでみてくださいね。（文／ayu.latte）

＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■Ni to Ni（にとに）
住所：福岡県福岡市中央区薬院2-2-2 薬院ビル202
営業時間：13：00～22：30
定休日：月曜、火曜
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