追い山の7/15は6時から営業！世界一の朝食「bills 福岡」の限定メニュー

こんにちは。グルメを中心に福岡の情報をゆるっと発信している『ちひログ』です。

今回は大人気カフェの、福岡の食材をたっぷりと使用した期間限定メニューをご紹介します。

“世界一の朝食”で知られるオールデイダイニング「bills 福岡（ビルズフクオカ）」（福岡市中央区西中洲）

地下鉄空港線・天神駅から徒歩約3分、天神と中洲の境に位置する『水上公園』内にある『bills 福岡（ビルズフクオカ）』。

画像：CHIHIRO

オーストラリア・シドニー発の『bills』は、ビル・グレンジャー氏が手掛けるオールデイダイニング。「世界一の朝食」とも称されたリコッタパンケーキやスクランブルエッグ＆トーストが有名です。

そんなビル・グレンジャー氏こだわりのインテリアで作り上げられたお店は、開放感あふれる憩いの空間。

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オープンキッチンになっていて、広々としたテーブル席からは料理を作っている姿を見ることも！

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外にはテラス席があり、那珂川の水の音を聴きながら、食事を楽しむこともできますよ。

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福岡ゆかりの食材をふんだんに使用！7月31日までの期間限定メニューが登場

今年7月で8周年を迎える『bills 福岡』。現在、7月1日～31日の期間限定メニューが登場。いずれも11時以降に注文可能です。

『博多祇園山笠』が7月に開催されるのに合わせて、福岡ゆかりの食材をふんだんに使用されています。

明太マスカルポーネのスパゲティ　明太子 by やまや、紫蘇ペースト、レモンゼスト、パプリカパウダー

これまでも『bills 福岡』限定で提供されていたメニューがパワーアップした『明太マスカルポーネのスパゲティ　明太子 by やまや、紫蘇ペースト、レモンゼスト、パプリカパウダー』（1,850円）。

168時間熟成させた『やまや』の無着色・熟成明太子をたっぷり使用しています。

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ピリッと辛みの効いた明太子にマスカルポーネチーズのコクが加わり、旨みが濃厚！

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紫蘇ペースト、レモンの皮を剃ったレモンゼスト、パプリカパウダー、ねぎといった薬味が、さわやかなアクセントをプラスします。

しっかりと明太子のおいしさが堪能できて、感動しました！

パブロバ　“とよみつひめ”イチジク、ハニーレモンコンポート、ホワイトチョコレート、ヨーグルトクーム

こちらのスイーツも期間限定、『パブロバ　 “とよみつひめ”イチジク、ハニーレモンコンポート、ホワイトチョコレート、ヨーグルトクーム』（1,600円）。メレンゲを焼いて作るオーストラリアの伝統的焼き菓子「パブロバ」をアレンジしています。

福岡県内で生産される平均糖度17度以上といわれる希少ないちじく『とよみつひめ』をたっぷりと使用した一品です。

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土台となっているメレンゲには、ピスタチオとホワイトチョコレートが入っていて、驚くほど風味豊かな味わい。サクッと軽やかで、ピスタチオの食感も良いアクセントになっています。

果汁たっぷりの甘いいちじく、ハニーレモンコンポートとヨーグルトクリームとの相性も抜群。

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やさしい味わいながらも夏らしいさわやかなおいしさに仕上げられていました。

抹茶コラーダ　ラム、ココナッツ、ライム、八女抹茶

八女抹茶を使用したオリジナルサマーカクテル『抹茶コラーダ　ラム、ココナッツ、ライム、八女抹茶』（900円）。

リキュールはラムを使用していて、さらにココナッツクリームをプラス。抹茶の風味を活かしながらも、濃厚でトロピカルな味わいに驚きました！

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グラスにはライムが添えられていて、夏らしさをしっかりと感じられましたよ。

『博多祇園山笠』のクライマックス「追い山」に合わせて、2024年7月15日（月）は早朝6時から営業するそうですよ！

7月限定のメニューだけでなく、定番メニューも魅力的なものばかりなので、ぜひあわせて楽しんでみてくださいね。（文／CHIHIRO）

＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■bills 福岡（ビルズフクオカ）
住所：福岡県福岡市中央区西中洲13-1 水上公園内 SHIP’S GARDEN 1階
営業時間：【月曜～木曜】8：30〜21：00【金曜】8：30〜22：00【土曜・祝日】8：00〜22：00【日曜】8：00〜21：00
定休日：不定
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