![喫茶カヤ/福岡市中央区警固](https://arne.media/uploads/2024/07/caya2.jpg)
絶品かためプリンは必食!居心地抜群で話題のレトロ喫茶(福岡市中央区警固)
こんにちは。カフェや喫茶店が大好きなライター・ayu.latteです。
先日とてもステキなお店に巡り会えたので、ぜひご紹介させてください!
2023年オープン!カウンター6席の小さなカフェ「喫茶カヤ」(福岡市中央区警固)
けやき通りから2本南側、さまざまな飲食店が立ち並ぶ警固本通り沿いにある『喫茶カヤ』。2023年10月にオープンした、スペシャルティコーヒーとお酒とトーストのお店です。
![喫茶カヤ 外観](https://arne.media/uploads/2024/06/F737A0E9-50E4-4DEC-9A17-AFD44BB70B30-675x508.jpeg)
画像:ayu.latte
白い暖簾が風になびく様子に、なんだかワクワクしながらお店に入ります。
![喫茶カヤ のれん](https://arne.media/uploads/2024/06/IMG_6930-675x534.jpeg)
画像:ayu.latte
店内はカウンター6席のみ。
満席の場合は、お店の前で待つのはNG。「少し時間を空けて来てください」と案内されるので、並ばずに再チャレンジしてくださいね。縁があれば、きっとすんなり入れますよ。
![喫茶カヤ 店内](https://arne.media/uploads/2024/06/IMG_6932-675x445.jpeg)
画像:ayu.latte
席に着くと「後ろにお水があるのでご自由にどうぞ!」と案内されます。花柄や動物柄のレトロなグラスがかわいいです。
![喫茶カヤ 店内](https://arne.media/uploads/2024/06/83602ED9-FCDF-4850-B354-A22BFCD09E72-675x531.jpeg)
画像:ayu.latte
オーナーは、少し変わった経歴をお持ちの方。
もともとは幼稚園の先生で、幼稚園発祥の地・ドイツで学ぶべく、ドイツ語教室に通っていたものの途中で断念。「まず英語を勉強しよう」と語学留学したアイルランドで、カフェの魅力に開眼したのだとか。
「無くてもいいものだけれど、コーヒーを求めていろんな人が集まるのがすごい」と、いつしかカフェ開業が目標になったのだそう。
![喫茶カヤ 店内](https://arne.media/uploads/2024/06/698CBFD1-240A-4AD1-9A8E-E3BAC89D870C-675x509.jpeg)
画像:ayu.latte
帰国後は『スターバックスコーヒー』、さらに同じく警固にある『あだち珈琲』で働き、コーヒーの知識や技術をしっかり身に付けて開業、今に至るとのこと。
そのご縁から、お店では『あだち珈琲』の豆が使われていますよ。
![喫茶カヤ コーヒー](https://arne.media/uploads/2024/06/ED30879D-EC28-4269-8378-7C1D9ECB4F0D-675x509.jpeg)
画像:ayu.latte
ちなみに店名は、オーナーがポートランドで購入した服に書かれていた言葉「Come As You Are」の頭文字「CAYA」から。のちにニルヴァーナの楽曲タイトルにもあることを知り、いい言葉だなと心に残っていたのだそう。
「今は自分をよく見せようと頑張りすぎている人が多い気がします」とオーナー。飾らずにそのままで来てほしいという思いも込めたのだとか。
どこか懐かしい味わい「自家製ホットケーキ」
フードは、種類豊富なトーストメニューのほか、『自家製ホットケーキ』(単品880円、ブレンドコーヒーセット1,200円)や『クラシックプリン』(単品450円、ブレンドコーヒーセット800円)などが揃います。
飾らない気取らない素材のそのままの味にこだわり、『自家製ホットケーキ』『クラシックプリン』ともに、フレーバーオイルやエッセンスなどは不使用なのだそう。
『自家製ホットケーキ』は、主に全粒粉と強力粉、ローストアーモンドプードルを配合したオリジナルの生地です。
一つひとつ、鉄のフライパンで焼き上げていく様子を見ているだけでワクワク! オーダーを受けてから焼くので10分ほどかかります。
![喫茶カヤ ホットケーキ](https://arne.media/uploads/2024/06/732F1BC4-E4DF-4DDA-8B33-372A8E648579-675x509.jpeg)
画像:ayu.latte
焼きたてアツアツのホットケーキが登場。
![喫茶カヤ ホットケーキ](https://arne.media/uploads/2024/06/10F259F8-08CE-45E8-AC6F-30CCADD8FFC1-675x509.jpeg)
画像:ayu.latte
バターとメープルシロップが付いています。この組み合わせは、最強ですよね!
![喫茶カヤ ホットケーキ](https://arne.media/uploads/2024/06/F7973D6C-B3FF-4A12-922A-65D4670E7A64-675x531.jpeg)
画像:ayu.latte
甘さ控えめで、どこか懐かしさを感じる素朴な味わい。しっかり食べ応えがあります。
![喫茶カヤ ホットケーキ](https://arne.media/uploads/2024/06/F4E1D611-8349-413B-83C9-837882804EE4-675x531.jpeg)
画像:ayu.latte
『目玉焼き』『ベーコン』『サラダ』『苺ジャム』『チーズ』『バナナ』『ホイップクリーム』『粒あん』(各120円、3つ以上の場合各100円)のトッピングで、自分好みにアレンジも可能。
写真は『目玉焼き』と『ベーコン』をトッピング。
![喫茶カヤ ホットケーキ](https://arne.media/uploads/2024/06/86BD5CDD-21EA-41BD-ACEC-A6B7EA24129A-675x531.jpeg)
画像:ayu.latte
ジュワッとあふれる黄身を絡めると、とってもおいしい! ランチにも良さそうです。
![喫茶カヤ ホットケーキ](https://arne.media/uploads/2024/06/F8C792DD-9143-4BD9-9260-A590D71EB6F7-675x509.jpeg)
画像:ayu.latte
ほろにがカラメルが美味!むっちりかため「クラシックプリン」
卵・牛乳・きび砂糖・グラニュー糖(カラメルソース)というシンプルな材料で作られた『クラシックプリン』(450円)。ホイップクリームはなしにもできますよ(50円OFFになります)。
![喫茶カヤ プリン](https://arne.media/uploads/2024/06/4C43F0B4-ED78-496B-8FC5-48F822874B4A-675x531.jpeg)
画像:ayu.latte
昔ながらのかためプリンです。とっても滑らかで、卵の風味が口いっぱいに広がります。笑顔になっちゃうおいしさ! カラメルソースも、甘苦い感じでとっても好みでした♡
![喫茶カヤ プリン](https://arne.media/uploads/2024/06/CDED6C44-5C79-453C-883B-DA47E1BF2B92-675x531.jpeg)
画像:ayu.latte
フードは『ブレンドコーヒーセット』があり、それぞれ単品で注文するよりお得です。写真の『ウィンナーコーヒー』(600円)など、『ブレンドコーヒー』(500円)以外のドリンクとセットで注文する場合は、100円オフになりますよ。
![喫茶カヤ ウィンナーコーヒー](https://arne.media/uploads/2024/06/IMG_7127-675x532.jpeg)
画像:喫茶カヤ
コーヒー以外のドリンクにも力を入れているそうで、特に自家製レモンシロップを使ったものは要チェックです。
![喫茶カヤ レモンシロップ](https://arne.media/uploads/2024/06/1DAD9306-EF2D-4EB5-ABE1-E4C2E20011B5-675x509.jpeg)
画像:ayu.latte
ちなみにフード単品でのオーダーは、200円の席料がかかるので、ドリンクとのセットがおすすめです!
気取らずゆったり過ごせる『喫茶カヤ』。ぜひ出かけてみてください。(文/ayu.latte)
<店舗情報の詳細は店名をクリック↓>
■喫茶カヤ
住所:福岡県福岡市中央区警固2-15-10
営業時間:日曜~木曜 10:30~18:00、金曜・土曜 12:00~16:00/18:00~22:00
定休日:不定(Instagramで告知)
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※文・画像/
※画像/喫茶カヤ
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