クセになる甘辛味噌ダレのもつ鉄板♡大名ニューオープンの注目店（福岡市中央区）
こんにちは。おいしいご飯が大好きなゆりちゃんです。
今回は福岡市中央区大名にある、もつ料理が楽しめるお店をご紹介します。
2024年4月9日オープン！絶品もつ料理が食べられる「大名もつ鉄板 ひろちゃん」（福岡市中央区大名）
地下鉄空港線・赤坂駅5番出口から徒歩3分の場所に、2024年4月9日にオープンした『大名もつ鉄板 ひろちゃん』。
画像：ゆりちゃん
中央区役所の裏手あたりにあるビルの階段を上がった2階にあります。
画像：ゆりちゃん
営業時間は17：00～23：30（L.O.23：00）。もつを中心とした料理とお酒が魅力で、2軒目にもおすすめ！
金土日限定で、11：00～14：30は『DAIMYOぶたまぶし』としてランチ営業もしていますよ。
画像：ゆりちゃん
店内は、テーブル席と、
画像：ゆりちゃん
カウンター席があります。
画像：ゆりちゃん
もはや反則技の食べ方も！絶品もつ鉄板を堪能
今回は、店主のおすすめを注文しました。
まずは、看板メニューの『名物ひろちゃん鉄板』（1人前1,650円）。※注文は2人前〜ですが、1人で来店の場合は1人前からOK。お店に相談を
画像：ゆりちゃん ※写真は2人前
気さくな店主が最初から最後まで目の前で調理してくれます。自分でするのと違って焼き加減は絶妙だし、何より迫力満点で見ていて楽しいです。
まずは鉄板にニンニクの芽がのせられ、食欲をそそる良い香りが漂ってきます。
次にもつと野菜。もつは、たっぷりの野菜の水分で蒸し焼きにすることで、ふわふわの食感になるのだそう。
画像：ゆりちゃん
タレは赤味噌ベース。これでもか！というほど、たっぷりかけてくれます。
画像：ゆりちゃん
じゅわ～っという最高の音が♡
画像：ゆりちゃん
視覚にも嗅覚にも聴覚にも訴える臨場感たっぷりのショーに、こちらは食欲を抑えるのに必死です（笑）！
画像：ゆりちゃん
少し待つと、スタッフが食べ頃を教えてくれます。
画像：ゆりちゃん
熱々の具材をフーフーしながら食べてみると、甘さと辛さの同居した赤味噌ダレが何ともクセになる味！
画像：ゆりちゃん
ビールとも相性が良さそうです。昆布酢でさっぱり味変してもOK♪
画像：ゆりちゃん
一通り食べ終えたら〆に。
『麺セット』（210円）と『米セット』（210円）があり、今回は麺にしました。
太麺を炒めながら残ったタレを絡め、中華醤油で味を整えます。もちろんこの〆もスタッフが作ってくれます。
画像：ゆりちゃん
味噌ラーメンのような匂いに期待が高まりますが、ここで終わらないのがこの料理。
チーズをのせ、さらにバーナーで炙るという演出まで。
画像：ゆりちゃん
もはや反則技！
香ばしい香りが立ち込めます。
そして最後に生卵をのせ、よく絡めたらできあがり♡
画像：ゆりちゃん
濃いめの味付けがマイルドになり、とても食べやすい！
かなりボリューミーでしたが、もちろん完食しました♪
充実したサイドメニューにも注目
ここでしか食べられない自慢の1品『トロレバ』（590円）も必食！
画像：ゆりちゃん
丁寧な下処理のおかげで嫌な臭みは一切なし。低温調理しているため最後まで舌触りが滑らかです。レバーが苦手な人にもオススメしたい！ きっと価値観が変わりますよ♪
こちらは、『もつからあげ』（580円）。
画像：ゆりちゃん
ふわっふわで軽さがすごい！
「柔らかすぎて歯がいらない」と乳歯が抜けて前歯のない長女が言っていました（笑）。
そして最後は『ゆずシャーベット』（1つ310円）でサッパリと〆。
画像：ゆりちゃん
どれも本当においしくて、お腹と心が満たされました♡
人気店のため、事前にInstagramのDMで予約することをオススメします。ぜひ立ち寄ってみてくださいね♪（文／ゆりちゃん）
＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■大名もつ鉄板ひろちゃん
住所：福岡県福岡市中央区大名2丁目1-30 AIビル B館2階
営業時間：17：00〜23：30（金土日11：00～14：30は『DAIMYOぶたまぶし』としてランチ営業）
定休日：月曜
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
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※文・画像／ゆりちゃん
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