【薬院・話題の新店】高さ7センチ♡手土産にも◎贅沢ケーキ（福岡市中央区）

こんにちは♪　カフェ巡りが大好きなchippachapusです。

今回は、福岡市中央区薬院に2024年3月27日にオープンした「ケーキカフェ」をご紹介します！

県外や海外からも人が訪れる熊本・阿蘇の人気ケーキカフェ「西原スタジオ」姉妹店「cake and coffee YAKUIN STUDIO（薬院スタジオ）」（福岡市中央区薬院）

地下鉄七隈線・薬院大通駅から徒歩3分ほどの場所にある『cake and coffee YAKUIN STUDIO（薬院スタジオ）』。

県外から訪れる人も多い、熊本県阿蘇郡西原村の大人気ケーキカフェ『Sweets cafe Nishihara studio（西原スタジオ）』の姉妹店です。

画像：chippachapus

店主がすべてデザインしたという店内は、緑×ヴィンテージがコンセプト。床材はアメリカから取り寄せたヴィンテージ板、テーブルや椅子などもヴィンテージの一点ものが多く取り入れてあります。

ケーキはテイクアウトのほか、テーブル席が5つあり、イートインでゆっくり過ごすこともできますよ。

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ショーケースには、10種類以上の「ケーキ」がずらりと並んでいて、並んでいるケーキがなくなり次第、ランダムで違うケーキに入れ替わります。

訪れるたびにショーケースの光景が変わるのもワクワクしますよね♪

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高さ7cmの二層仕立てがかわいい「自家製ケーキ」

ケーキはすべてオリジナルレシピで、ひとつひとつ手作業で丁寧に作られています。

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厳選した材料で、作り方や焼き方にもこだわり、たくさんの人に食べやすく感じてもらえるように仕上げてあるそうです。

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また、ケーキの上には生クリームがたっぷり合わせてあり、二層仕立てになっています。高さは約7cmほどあるのだそう。

画像：chippachapus　※テーブル上のいちごは商品には含まれません

私が訪れた日のラインナップから、7種類をご紹介しますね。

いちごを使ったケーキはゴールデンウィーク頃までの提供予定。その後は、熊本県産のフルーツや食材を使ったケーキが毎月登場するそうです。

ティラミス風チーズケーキ

『ノーマルバスクチーズケーキ』の上に生クリーム、ココアパウダーがたっぷりのった『ティラミス風チーズケーキ』（1カット560円）。

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ふわっと軽い生クリームとクリーミーなバスクチーズケーキが相性抜群！　合わせて食べることで、驚くほどなめらかな味わいに。

何個も食べたくなるおいしさでした。

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ノーマルバスクチーズケーキ

生クリームがのっていない『ノーマルバスクチーズケーキ』（1カット500円）も購入できますよ。

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苺とピスタチオチーズケーキ

ピスタチオチーズケーキの上にストロベリー生クリーム、いちごが半カットトッピングしてある『苺とピスタチオチーズケーキ』（1カット600円）。

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ふわっとした軽めのクリームは、ほんのりいちご風味。ピスタチオのチーズケーキも舌触りの良いなめらか食感。

いちごとピスタチオ、チーズそれぞれの良さが生かされていて、絶妙のバランスでした。

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フルーツは熊本県産のものを中心に使っていて、現在使用されている「いちご」はお店と農家さんとで独自開発したものなのだそう。

形や糖度の管理はもちろん、極限まで熟成させ甘さを最大限に引き出しているのだとか。

大粒で甘く、とてもおいしかったです。

画像：chippachapus　※テーブル上のいちごは商品には含まれません

まるごと苺の宇治抹茶

『まるごと苺の宇治抹茶』（1カット570円）は、宇治抹茶のガトーショコラの上に、生クリームといちごが丸ごと1粒。

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抹茶の風味がすごく良い！　甘さ控えめなので、上のクリームとのバランスも良かったです。

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濃い抹茶ケーキ

『濃い抹茶ケーキ』（1カット550円）は、『まるごと苺の宇治抹茶』と同じ構成で、上のトッピングが宇治抹茶パウダーになっています。

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抹茶の濃厚な味わいを、より楽しめました。

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苺のガトーショコラ

ガトーショコラに生クリーム、半カットしたいちごがトッピングしてある『苺のガトーショコラ』（1カット520円）。

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ほろ苦くしっとりしたガトーショコラに、生クリームの甘さがよく合います！　食べ応えがありましたよ。

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チョコレートとクリーム2層ケーキ

チョコレートチーズケーキの上に生クリームがたっぷり合わせてある『チョコレートとクリーム2層ケーキ』（1カット550円）。

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チョコの甘さがふわっと広がるなめらかなチーズケーキが生クリームと合わさるとよりクリーミーさが増しておいしかったです。

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ほかには、下の写真の『The Oreo（オレオケーキ）』（1カット580円）や『チョコバナナチーズケーキ』（1カット580円）、きな粉やほうじ茶を使ったケーキ、スコーンも種類豊富に揃いますよ。

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ケーキのお供にはコーヒーがおすすめ

ドリンクメニューにもこだわっていて、コーヒーはスペシャリティコーヒーを使用。2か月に1回、豆が変わります。

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お皿やコップもカラフルで、店内のアメリカンヴィンテージの雰囲気にあっていましたよ。※色はランダムで提供されます

画像：chippachapus　※テーブル上のいちごは商品には含まれません

ケーキはインパクト抜群で、手土産にしても話題になること間違いなし。いずれはホールでの購入もできるようになる予定だそうで、随時Instagramでお知らせしていくそうです。今後もどんなケーキが登場するのか楽しみですね！

話題必至のお店です。ぜひ足を運んでみてください♪（文／chippachapus）

＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■cake and coffee YAKUIN STUDIO（薬院スタジオ）
住所：福岡県福岡市中央区薬院4丁目18-24
営業時間：11：00〜17：00
定休日：月曜（祝日の場合は次の日が代休）
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